Pódcast 506: Sana, no te adaptes – Revirtiendo la autoinmunidad con Julie Michelson

MARTIN: Hola a todos, soy Martin Pytela para el podcast de Life Enthusiast y hoy me acompaña una compatriota, Julie Michelson. Ella es una guerrera como yo, comparte gran parte de mi genética y nos llevamos de maravilla. La principal razón por la que quiero hablar de esto es la siguiente: la genética que conocemos de este grupo MTHFR tiene una cara, que somos malos metiladores, y la otra es que somos personas con grandes logros. Por lo general, somos inteligentes, talentosos y estamos muy comprometidos con los buenos resultados. Bueno, Julie es una de nosotros. Bienvenida.

JULIE: Gracias. Martin, estoy muy contenta de estar aquí.

MARTIN: Sí, Julie, creo que sería inteligente si te dejara explicar lo descabellado que puede llegar a ser antes de que aprendamos qué hacer.

JULIE: Ay, Dios mío. Sí. Creo que tengo un muy buen ejemplo de mi experiencia personal. Yo era una madre soltera, recién soltera, de tres niños pequeños menores de cinco años cuando me diagnosticaron artritis reumatoide. Tenía poco más de 30 años y no conocía a nadie con AR, no teníamos autoinmunidad que supiéramos en la familia. Realmente una gran sorpresa. Y mis médicos me dijeron que declinaría, y punto. Me darían medicamentos para tratar de retrasar el proceso y mantenerme lo más cómoda posible, durante el mayor tiempo posible. Así que, para mi sorpresa, les creí. ¿Qué hice? Declinar durante 11 años. Al final de esos 11 años, tomaba diez recetas, incluidos analgésicos, lo que sea. Tomaba medicamentos para mis medicamentos. ¿Verdad? Como la mitad de lo que tomaba era por los efectos secundarios de los otros medicamentos.

MARTIN: Sí. Aquí hay un punto interesante en el que me gustaría detenerme.

JULIE: Sí.

MARTIN: La medicina convencional intenta tratar los síntomas en lugar de las causas. Y cuando tratas un síntoma, bueno, las enfermedades autoinmunes, todas ellas tienen muchos síntomas.

JULIE: Claro.

MARTIN: Y así terminarás con una pastilla para esto, una pastilla para aquello, una para esto, y así sucesivamente. Y luego, como acabas de decir hace un momento, estás apilando pastillas para tratar los síntomas de los síntomas.

JULIE: Sí. Por cierto, no es la misma pila que tomo hoy. Muy diferente. Una pila nutracéutica en comparación con lo que tomaba en ese momento. Y desafortunadamente, había abandonado la escuela de posgrado. Tuve que dejar de trabajar y simplemente descansar mientras mis hijos estaban en la escuela para poder cuidarlos cuando estaban en casa. No era lo ideal. Y en mi cabeza, en el momento en que tenía poco más de 40 años, mi padre había fallecido mientras dormía a la edad de 54 años y parecía sano hasta entonces. Y yo pensaba que de ninguna manera iba a vivir para ver los 50 en este momento, ¿sabes? Y cuando me enteré, mis hijos compartieron ese miedo. Le hice la promesa a mi hija, que es la menor, específicamente, que lo intentaría todo. Y algo en ese momento cambió porque pensé que lo estaba intentando todo, porque probé todos los medicamentos, todas las recetas que me dieron. En ese momento, ya había dejado el gluten porque a mi hijo le diagnosticaron celiaquía. Y había acumulado, como acabas de mencionar, otros diagnósticos, siendo la fibromialgia uno de ellos. Así que hay algo en ese momento de intentarlo todo en mi cabeza que era como incluso las cosas que me habían dicho que no funcionarían o que sonaban una locura o, y en realidad no hice nada que ahora suene una locura, como cambiar la dieta. Eso sonaba una locura en ese momento.

MARTIN: Sí. Es interesante, ¿verdad? Como si te dijeran, intentaron medicarte para la depresión o algo así, ¿verdad?

JULIE: Oh sí. Eso fue al principio cuando no sabían. Y esa es una de mis mayores frustraciones es cuando no saben cómo ayudar o no entienden. Mis dos mayores frustraciones son: "Por supuesto que estás cansada. Eres madre", cuando hablas con un médico sobre la fatiga.

MARTIN: No entienden el nivel de fatiga.

JULIE: Sí, sí, sí, sí.

MARTIN: Asumen que estás cansada de la forma en que lo estarías si subieras y bajaras nueve pisos de escaleras.

JULIE: Correcto.

MARTIN: No, estás cansada como si hubieras hecho 900 de ellos, ¿verdad?

JULIE: Exactamente, exactamente. Así que sí. Eso y luego la oferta del antidepresivo, cuando simplemente no saben qué más hacer por ti. Esas son mis dos grandes frustraciones. Bueno, ahora mi nueva frustración es que a la gente todavía se le dice, cuando se le diagnostica, no solo una enfermedad autoinmune, sino cualquier enfermedad crónica, que es una situación permanente. Y eso no es cierto. Aquí estoy, 55 años, todavía viva sin ninguno de esos medicamentos, completamente libre de síntomas. Y la vida es más grande de lo que nunca ha sido. Y me siento mejor que en mis 30 y 40. Así que, están equivocados. Y es que no lo saben. Y esto lo digo todo el tiempo, mi prometido es médico. Nadie entra en la medicina para hacer daño a la gente. Es solo que la medicina occidental es medicina de cuidados agudos.

MARTIN: Cierto.

JULIE: Ahí es donde voy si necesito cirugía de emergencia. Honestamente.

MARTIN: Sí. Bien dicho. Saben qué hacer con una lesión. Porque se desarrolló durante los tiempos de guerra, ¿verdad? Te salva la vida, pero son horribles para mantenerla.

JULIE: No, no lo hacen. No hay medicina preventiva en la medicina occidental clásica.

MARTIN: Y creo que mi problema con ellos es que tienen la arrogancia de querer poseerlo todo.

JULIE: Sí.

MARTIN: Si se quedaran en su carril, en el que son muy buenos. Está bien.

JULIE: Sí. Sí. De hecho, tuve una cliente hace unas semanas que dijo que su médico de cabecera le dijo: "No sé cómo ayudarte con esto. Necesitas un médico de medicina funcional". Y yo estaba como, quiero el nombre de ese médico de cabecera porque es un gran médico.

MARTIN: Sí. Alguien con un poco de humildad.

JULIE: Sí, sí.

MARTIN: Conozco mis limitaciones. Requiere muchos golpes. Así que, creo que se gradúan de la escuela creyendo que están cerca de Dios.

JULIE: Algunos sí, sin duda.

MARTIN: Bueno, es el método por el que son entrenados para decirles que pueden arreglar cualquier cosa.

JULIE: Correcto. Sí. Excepto que luego le dicen a la gente que no se pueden curar las cosas crónicas, lo cual es incorrecto.

MARTIN: Bueno, ¿cómo lo hiciste?

JULIE: Lo hice...

MARTIN: Oh, Dios mío.

JULIE: Empecé a escuchar podcasts. Lo creas o no. Creo que ya escuchaba podcasts, pero empecé a experimentar y a probar cosas. A leer libros. Mi niebla mental era tan mala en ese momento que leía un libro y se me quedaba una cosita. Y empecé con la comida, porque en ese viaje de 11 años, eso cambió a sin gluten. Te sorprenderá mucho saber, en absoluto. Fue lo único, no los medicamentos, lo que me hizo sentir una pequeña mejora en mi dolor. Y entonces fue como, vale, eso funcionó. ¿Qué más puedo hacer con la comida? Y no cambié nada de lo que no te haya oído hablar en el podcast tampoco. De nuevo, gran sorpresa, así que artritis reumatoide, sé que hablas de que el diagnóstico está ligado a la ubicación en el cuerpo. Así que esta era una expresión autoinmune en mis articulaciones, no es una gran sorpresa escuchar que las solanáceas eran un problema para mí. Un gran cambio en eso.

Crecí, mi familia estaba en el negocio lácteo, los lácteos de vaca, no eran mi amigo. Y entonces, bromeo, tuve que aplicar el enfoque de tirar los espaguetis a la pared para curarme. No sabía que no era una entrenadora de salud. No sabía lo que estaba haciendo. Tuve mucha suerte. Se suponía que debía hacer esto porque con la comida y la práctica dedicada a la meditación, comencé a mejorar de una manera que era más que notable. Y la razón por la que digo, que había un propósito es porque, sabiendo lo que sé ahora, si hubieras visto mi panel de toxinas, te habrías sorprendido de que me curara solo con abordar esas dos áreas de estilo de vida. Porque tenía toxicidad por mercurio, toxicidad por plomo, múltiples desafíos de micotoxinas. Mis toxinas ambientales estaban por las nubes. Volviendo a ese desafío de metilación, ¿verdad? Mi glifosato todavía está alto, y he estado comiendo orgánico desde que era una cosa. Cultivo mi propia comida. Vivo en Colorado, así que primavera y verano. Pero en papel no debería haber podido curarme solo con la comida y el manejo del estrés.

MARTIN: Sí.

JULIE: Pero realmente puso en marcha las cosas.

MARTIN: Y aquí estamos. Es suficiente para,

JULIE: Mover la aguja. Ya sabes.

MARTIN: Hay esta pequeña colina, ¿verdad? Y tú, necesitas coronar la cima.

JULIE: Sí.

MARTIN: Para llegar al otro lado.

JULIE: Sí.

MARTIN: Es increíble.

JULIE: Lo es.

MARTIN: Ahora lo miras y piensas: "Dios mío, qué época más extraña fue aquella".

JULIE: Sí. Completamente innecesario.

MARTIN: Sí.

JULIE: Lamentablemente, mi reumatóloga, que era una amiga, una mujer muy brillante, falleció por complicaciones de una enfermedad autoinmune y creo que fue totalmente innecesario.

MARTIN: Sí. Y por supuesto, ella vivió creyendo en su educación.

JULIE: En la medicación.

MARTIN: Cuando vas allí, te dicen: "Sabemos todo lo que hay que saber. Y aquí está".

JULIE: Sí.

MARTIN: Y de todos modos, esos son los que vuelven diciendo, bueno, ya sabes, esteroides y analgésicos.

JULIE: Sí. Ya he pasado por eso.

MARTIN: Sí. Bien. Así que aquí estamos. Has adquirido una gran sabiduría al superar tus propios problemas.

JULIE: Sí. Y ayudando, y viendo. No soy yo. No soy especial. Así es como estamos diseñados para sanar. Es decir, soy especial, por supuesto. Pero los humanos, estamos diseñados para sanar. Así es como nuestros cuerpos están diseñados. Y lo veo, ya sabes, una y otra vez.

MARTIN: Bien. ¿Así que ahora estás en el negocio, verdad?

JULIE: Sí. Correcto. Me bebí el Kool-Aid. El Kool-Aid saludable.

MARTIN: Te desbebiste el Kool-Aid.

JULIE: ¿Verdad? Exactamente.

MARTIN: Entonces. ¿Qué? ¿Qué haces con la gente? ¿Y quiénes son las personas de las que más te gusta saber?

JULIE: Oh, es una mezcla, ¿verdad? Porque me emociono mucho cuando alguien está al principio de esa cuesta y sabe que algo anda mal. No está diagnosticado y no va a llegar a eso. Esas son personas realmente emocionantes a las que empoderar. Pero luego me encantan las personas que han tenido décadas, como yo, décadas de declive y una lista de diagnósticos y síntomas, porque me encanta darles vida ayudándoles a recuperar la vida. ¿Verdad? Todo se trata de empoderar. Y por eso tengo un podcast. Por eso estamos hablando en el tuyo, es para cambiar la conversación para que, incluso si su médico les dice que no pueden sanar, lo hayan escuchado lo suficiente de ti, de mí, de quien sea que estén escuchando, para pensar que eso podría no ser cierto.

MARTIN: Bueno, mucha gente me ha reprochado, después de que empiezo con este mensaje: "Eres un charlatán y quieres aprovecharte de mí".

JULIE: Claro.

MARTIN: ¿Verdad? Me molesta un poco. No por mí, me da igual.

JULIE: Pero es triste para ellos.

MARTIN: Me molesta por ellos porque pienso, estás tan cegado por tu adoctrinamiento.

JULIE: Sí, pero no están preparados. No están preparados. Yo era así. Había oído, oh, fulano de tal tiene AR e hizo esto y se curó. Y en mi cabeza, hace 20 años, pensaba, o no tenía AR o no estaba, ¿me entiendes?

MARTIN: Explícalo con lógica.

JULIE: Sí. Y entonces preguntas, ¿cómo ayudo a la gente? Ahí es donde empezamos, en la mentalidad.

JULIE: Porque si estás en esa mentalidad de identificarte con tu diagnóstico o tus síntomas, y realmente crees que tu resultado es el declive, no te curarás de esa manera. Incluso si haces los otros cambios en el estilo de vida. Así que empiezo por ahí. Bromeo, no solía empezar por ahí. Soy una mejor entrenadora ahora, años de experiencia sí dan sus frutos.

MARTIN: Sí. Es increíble lo bueno que te vuelves cuando dedicas 10.000 horas a algo.

JULIE: Correcto. Sí. Y de nuevo, volviendo a todo ese modelo de pastillas para el diagnóstico de partes del cuerpo.

MARTIN: No necesitas un diagnóstico. Sabemos si elegimos escuchar nuestra intuición o no. Como cuando algo está mal

MARTIN: Sí, bueno, la simple diferencia es que cuando te centras en el órgano, tienes un síntoma. Cuando te centras en el terreno, entonces tienes un método. Así que si tienes uno o tres peces de los 20 de tu acuario que están enfermos, ¿vas a tratar al pez individual o vas a tratar el acuario, el todo?

JULIE: Sí. Bueno, es gracioso, como madre, mis hijos ya son adultos, pero probablemente todos los padres, no solo las madres, pueden identificarse con esa pregunta. ¿Por qué? ¿Verdad? Los niños preguntan todo el tiempo cuando son pequeños. Solíamos bromear al respecto. Yo decía, oh, tu letra favorita. "Y" Esa es la pregunta que falta, ¿verdad? ¿Por qué? ¿Por qué te duelen las articulaciones? ¿Por qué estás fatigada? ¿Por qué, rellena el espacio en blanco? Sin embargo, esa inflamación se expresa en tu cuerpo.

MARTIN: Bien. Para darle la vuelta, para hacerlo realmente simple, tu dolor artrítico o articular no es causado por una deficiencia en la "nombra la pastilla".

JULIE: Cierto. Sí.

MARTIN: De acuerdo. Así que aquí están. Te llaman, supongo que hay un sitio web, ¿verdad?

JULIE: Mi sitio web. Sí. El lugar más fácil para encontrarme es JM.coach porque mi apellido se escribe de forma extraña. Y te llevará al sitio web o al podcast o donde quieras ir. Hablando del podcast, tu episodio se lanzó esta semana, así que estoy muy emocionada.

MARTIN: Genial. Sí. Impresionante. Bueno, sí. Esperemos que la gente aprenda algo. Entonces, ¿qué les vamos a enseñar a estas personas entusiastas de la vida? ¿Qué podemos añadir a la pila que no hayan oído antes?

JULIE: Oh, vaya. No sé si es algo que no hayan oído antes. Porque sé,

MARTIN: En tus palabras.

JULIE: Tú siempre dices la verdad. Así que, creo que es más bien un énfasis. Quiero quizás destacar, esto es viejo para ti, pero tal vez alguien necesite, como dijiste, escucharlo con mis palabras. Hablé de comida, y te he oído mencionarlo antes en el podcast también. Somos seres humanos complejos. Y así, incluso en mi propia historia, hablé de comida y toxinas. No hablamos de sueño y movimiento y de todos los componentes que nos ayudan a mantenernos sanos. Pero lo que a menudo no nos damos cuenta es lo entrelazados que están. Y así, cuando digo comida, estoy pensando en comida real y natural.

MARTIN: Sí.

MARTIN: Sí. La cocina de la abuela de hace 150 años.

JULIE: Sí, sí. Y entonces no puedes, si estás comiendo gluten cultivado en Estados Unidos, y luego está ultraprocesado y empaquetado y mezclado con todo tipo de productos químicos y cosas. No puedes separar. Eso es una toxina.

MARTIN: Sí.

JULIE: Correcto. Entonces, no hay. Creo que tal vez eso sea. ¿A dónde voy con esto? La gran conclusión es que tenemos que cambiar esa mentalidad de que una cosa va a solucionar este problema porque una cosa no causó el problema.

MARTIN: La gente me pregunta: "¿Qué es lo más importante que debo hacer?".

JULIE: Sí.

MARTIN: Les digo, bueno, ¿cuál es la rueda más importante de tu coche?

JULIE: Correcto. Sí.

MARTIN: Les digo toxicidad, desnutrición, estancamiento y trauma. Tienes que resolverlo. Todo.

JULIE: Sí. Sí. Así que, si analizas algo como la autoinmunidad, especialmente, y luego el trauma, no lo mencioné en mi camino. Y por supuesto, como todo ser humano, he experimentado mucho y he necesitado trabajar en ello. No necesariamente de una manera que, hay tantos métodos maravillosos para trabajar en el trauma que no tienes que revivir el trauma para mover la aguja necesariamente.

MARTIN: ¿Qué te funcionó?

JULIE: Para mí, de nuevo, volviendo a lo de tirar los espaguetis a la pared. Así que, lo que digas, probablemente lo he probado. Bueno, todo mueve un poco la aguja, es que no es solo una cosa.

MARTIN: Julie. Ese fue totalmente mi método. Probé muchísimas cosas. Sí, ni siquiera es gracioso.

JULIE: Y todavía, esa mentalidad experimental es lo que me ayudó a sanar, ¿verdad? Entonces, ¿por qué no la mantendría? Todavía lo intento, aprendo algo nuevo y lo pruebo si es algo que promueve la salud. Así que, quizás no. Soy exigente. Me gusta la ciencia. Me guío mucho por la ciencia, pero al mismo tiempo soy muy abierta de mente. Es lo mismo que, estoy segura de que la gente te pregunta esto todo el tiempo. Ya sabes, ¿cuál es un suplemento que todos deberían tomar?

MARTIN: Sí. Claro.

JULIE: Bueno, no lo sé. ¿Puedo ver sus análisis de sangre?

MARTIN: Sí.

JULIE: O como tú, vale, quizás si conozco su genética, bien. Probablemente podría hacer algunas conjeturas fundadas.

MARTIN: Sí. Con la tipificación metabólica que hacemos, es más fácil.

JULIE: Está bastante claro.

MARTIN: Sabes en qué montón están.

JULIE: Sí. Entonces, si te hubiera encontrado hace diez años, ¿cuánto más rápida habría sido mi curación?

MARTIN: Sí. Habrías progresado más rápido. Sí.

JULIE: Sí. Tenemos que superar esto. Y es lo mismo con la comida. Bueno, ¿qué debo comer? Dime qué comes. Hablas de esto todo el tiempo. ¿Verdad? No todos deberíamos comer lo mismo.

MARTIN: No.

JULIE: Pero debería ser comida integral, de verdad.

MARTIN: Sí, les digo que no pueden tocar harina refinada, azúcar refinada, sal refinada, aceites vegetales refinados y lácteos pasteurizados. Olvídenlo.

JULIE: Sí. Recuerdo cuando, estando la familia en el negocio lácteo, recuerdo cuando la ultrapasteurizada.

MARTIN: Salió al mercado.

JULIE: Empezó a llegar al mercado. Y recuerdo a mi padre diciendo, esto es terrible.

MARTIN: Esto está mal.

JULIE: Sí.

MARTIN: Sí. La leche debe durar un día, no tres meses.

JULIE: Cierto. Cierto. Sí. Es decir, piensa incluso. Esto no es hacia donde creí que iría la conversación, pero piensa en la leche materna, ¿pondrías una bomba, una botella de leche materna y la dejarías en el refrigerador por un mes y luego se la darías a tu bebé? No.

MARTIN: Correcto. ¿O la hervirías primero?

JULIE: Correcto. ¿Y matar todo lo bueno? Simplemente no tiene sentido.

MARTIN: El problema, por supuesto, es que nuestros bebés no son vacas. Así que darles leche de vaca es algo exagerado.

JULIE: Somos el único animal que bebe la leche de otro animal. Y de nuevo, lo siento, papá, la familia estaba en el negocio lácteo. Hay una manera, entiendo cómo sucedió, por qué bebemos leche. Y no soy, todo el mundo piensa que nací como coach de salud, ¿verdad? Y siempre digo, me encanta el queso. Puedo tolerar el queso de cabra y de oveja sin problemas.

MARTIN: Sí. Igual aquí.

JULIE: Sí.

MARTIN: Y lo uso. Lo como. Forma parte de mi dieta.

JULIE: Es delicioso. Sí. Así que, integral, real, pero entendiendo que lo que identificas como comida. Si no es comida real, tu cuerpo no lo identifica como comida. Y es parte del problema.

MARTIN: Sí. De acuerdo. Así que supongo que tu coaching es mayormente conversacional, ¿verdad?

JULIE: Mayormente, sí. Mayormente conversacional. Así que trabajo a distancia. También trabajo en la clínica con gente local en Colorado, lo cual también es divertido. Pero es divertido poder ayudar a la gente. Sí. Y hablar con gente de todas partes.

MARTIN: Sí. Por supuesto.

JULIE: Sí.

MARTIN: Excelente. Sí. En tu sitio web, pones autoinmunidad para personas de alto rendimiento.

JULIE: Sí.

MARTIN: Explícame lo que tienes.

JULIE: Porque no existe una píldora mágica. Y la razón por la que mi cliente objetivo es un gran triunfador es doble. Una es que me gustan los desafíos. Y eso surgió de un cliente que tuve al principio, que es un emprendedor en serie. Tiene múltiples negocios. Viaja todo el tiempo porque la gente piensa, bueno, si voy a hacer las cosas del estilo de vida, entonces eso significa que nunca puedo comer fuera. Y tengo que quedarme en casa todo el tiempo. Y así me gusta el desafío de ayudar a personas con diferentes estilos de vida a lograr el bienestar. Averiguar cómo hacerlo de una manera que funcione para ellos. Entonces, con la clientela de alto rendimiento, tiendo a romper muchas de las reglas que me enseñaron en la escuela de coaching. En cuanto a, he encontrado un chef para alguien. Para que pueda tener buena comida en su mesa. Y así es como va a suceder. Tengo clientes donde he aprendido, y es como el resto de la vida, ensayo y error. Esto surgió de, oh, algunas de estas personas, si quiero que se presenten a su llamada de coaching, en realidad necesito reservar la llamada con su asistente, no con ellos, porque no manejan su agenda. Así que es diferente, solo un nivel más alto de, pero sí requiere trabajo para recuperarse.

MARTIN: Sí. En Life Enthusiast, hemos terminado mayormente con personas menos adineradas que eso. Y la mayoría de ellos no están dispuestos a simplemente decir, está bien, empiezo con mi tarifa de $6,000.

JULIE: No. Y eso tampoco es necesario...

MARTIN: Recuerdo haber hablado, Julie, recuerdo haber hablado con una mujer que gastó $30,000 en cosas de medicina funcional, no había avanzado más de lo que yo pude decirle después de cinco minutos de escucharla.

JULIE: Sí. No. Y eso es frustrante. Y eso es muy, muy triste. Y ese es otro desafío hoy en día, como alguien que tiene una clínica de medicina funcional. La medicina funcional se ha convertido en este paraguas que lo abarca todo. Tuve un cliente que, uso un extenso trabajo de laboratorio para ayudar a las personas cuando es posible, para ayudar porque eso cuesta dinero, pero para ayudar a las personas a acelerar su proceso. Y tengo un cliente que no vive localmente, tiene un médico de medicina funcional, laboratorios, todas las cosas y yo no lo hice, ya no hago eso, le hice un flaco favor. No le pedí los laboratorios porque en mi mente, un panel de medicina funcional significa un panel en profundidad. No habían revisado los omegas, no era lo que yo consideraba medicina funcional. Pero se comercializaba como tal. Y entonces.

MARTIN: Es por los números y un gran mercado.

JULIE: Lo es, lo es. Y me alegra que lo hayas mencionado. No necesitas, la gente lo dice todo el tiempo. Estoy seguro de que lo escuchas con la comida. Oh, pero es tan caro conseguir ingredientes de calidad o y escucho esto incluso con mis empleados en la clínica de,

MARTIN: Cierto.

JULIE: Quieren un cheque más grande porque es difícil vivir.

JULIE: Y los veo comprar cafés caros para los demás. Yo digo, si sacaran su jarabe de maíz de alta fructosa de la bebida de plástico. Ni siquiera quiero llamarlo bebida. Y lo están haciendo todos los días, y es como, espera.

MARTIN: Hay una diferencia realmente interesante entre Europa y América.

JULIE: Sí.

MARTIN: En Europa, la atención médica cuesta aproximadamente un tercio, y la comida es aproximadamente el doble de cara. Y es interesante que no sea relativamente cara, solo es relativamente cara en relación con sus ingresos.

JULIE: Cierto.

MARTIN: Pero no les preocupa ni tienen miedo de pagar por la calidad.

JULIE: Cierto.

MARTIN: Y la exigen. Cierto. Como, en un restaurante se cocina desde cero. Con alimentos locales.

JULIE: Cierto.

MARTIN: No es el método de cadena. Simplemente no ha tenido mucho éxito.

JULIE: Bueno, e incluso, este ha sido un tema candente en este país últimamente. Creo que saliendo a la luz o un poco más de conciencia de todos modos, para muchas personas que no viajan internacionalmente para llevar estas cadenas o estas grandes compañías que venden alimentos internacionalmente, no pueden, no se les permite poner los mismos ingredientes en sus alimentos.

MARTIN: Esta reciente historia de que Robert Kennedy fue atacado por el New York Times porque dijo que los Canadian Fruit Loops tenían menos ingredientes. Y ellos dijeron que no tienen menos ingredientes. Tienen ingredientes diferentes. Intentaban atraparlo con la logística.

JULIE: Como un poco. Sí.

JULIE: Semántica.

MARTIN: Cierto.

JULIE: Pero es lo mismo con los restaurantes de comida rápida. Y sé que eso siempre me entristece, viajar internacionalmente cuando veo cadenas americanas.

MARTIN: Sí.

JULIE: Porque vas a un lugar que cocina comida de verdad, de origen local y, y luego la gente va a una cadena de comida rápida americana. Yo digo, oh, pero tenemos que tomar esa decisión de, está bien, la única manera de cambiar la comida, el sistema alimentario roto en este país es con nuestro dinero.

MARTIN: Sí. Eso es todo. Votas con cada compra. Votas para que esto se vuelva a hacer.

JULIE: Sí, exactamente. Y el entendimiento de que todos esos alimentos ultraprocesados están intencionalmente diseñados para ser adictivos y para que comas más de ellos, es como si la gente realmente entendiera los juegos mentales que hay detrás de lo que consideran comida. Así que creo que ese mito de, sí, la carne de res alimentada con pasto puede costar, si no vives donde yo vivo y no puedes abastecerte de un cuarto de vaca o algo así. Así que puede costar un poco más libra por libra. Pero tu salud...

MARTIN: No tienes que pagar los gastos de salud más tarde.

JULIE: Sí, exactamente.

MARTIN: Sí. Deberíamos tener algún tipo de exención de seguro médico para las personas que han despertado. Eso puede estar llegando, espero.

JULIE: Me encanta. Creo que sí, creo que es interesante los dos sistemas rotos, la atención médica y la alimentación, y todo está interconectado. Y así, con suerte, a medida que uno cambie, el otro también lo hará.

MARTIN: La industria alimentaria te rompe. Y la industria de la salud intenta fingir que trata el problema, ¿verdad?

JULIE: Sí. Lo es. Vamos a crear este problema y luego te daremos medicamentos para ello.

MARTIN: Oh. Muy bien. Okay. Así que JM.coach, la gente va allí y recibe un tratamiento realmente personalizado y de alta atención.

JULIE: Sí. Y hasta hay, tengo un pequeño curso gratuito por correo electrónico en el sitio web que puede ayudarte a identificar, porque no podemos, nadie puede hacer todos los cambios a la vez. ¿Verdad? Solo necesitamos que la aguja se mueva y obtener las victorias. Y es importante para algunos de nosotros, para todos saber por dónde empezar para que cuando hagan un cambio, lo sientan. Y así el minicurso te guiará a través de los pilares y te ayudará a identificar como, okay, esto es realmente.

MARTIN: Sí.

JULIE: Donde debería empezar.

MARTIN: Sí. Mueve las grandes rocas temprano.

JULIE: Sí, sí. Así que se trata de conseguir esa motivación y de impulsarte hacia adelante. Un cambio factible a la vez.

MARTIN: Sí. Cierto. Así que aquí lo tienes. Una mujer de unos 30 años rumbo a un manicomio en silla de ruedas.

JULIE: Sí. No, literalmente, fue el momento exacto en que dije "déjame buscar en otro lugar", intentaban convencerme de conseguir una tarjeta de estacionamiento para discapacitados para mi coche, y yo simplemente no quería.

MARTIN: Oh, sí. Definitivamente hay dos caminos. Caminos. El camino menos transitado es el que tú y yo tomamos. Y dice, sí, es más difícil, pero, vaya, el resultado es mucho mejor.

JULIE: La recompensa es realmente asombrosa. Lo es. Así que aprecio toda la información que compartes. Porque todo tiene valor. Es solo cuestión de lo que alguien necesita escuchar en ese momento, ¿verdad?

MARTIN: Bueno, muchas gracias por la validación. Sí, estoy seguro de que podríamos hablar durante mucho tiempo contándonos cómo superamos esto.

JULIE: Claro, claro. Pero tu historia, tu viaje personal es tan diferente al mío.

MARTIN: Sí.

JULIE: Cierto. En cuanto a la experiencia. Pero no al mismo tiempo. Los detalles son tan diferentes, pero cuando se trata de, ¿cómo nos mantenemos bien ahora? Muy similar.

MARTIN: Sí. Y cómo nos pusimos bien, lo cual también es similar. Que es esto: no intentes lidiar con tus síntomas. Debes lidiar con las causas. Y las causas están en los insumos.

JULIE: Sí. Y una cosita más que quiero decir sobre los síntomas que olvidamos, y los médicos no suelen decirnos, es tu cuerpo dándote información. Y cuanto más ignores, más fuerte se hace. Así es como funciona.

MARTIN: Sí.

JULIE: Sí. Así que creo que si hubiéramos adoptado ese enfoque desde el principio de, de nuevo, ¿por qué o qué intenta decirme mi cuerpo?

MARTIN: Sí, recuerdo que Oprah Winfrey, de todas las personas, dijo: bueno, primero recibes el empujón, luego el golpe, luego la patada, luego te golpeas contra la pared, y luego la pared se te viene encima. Ahora, ¿en qué momento quieres recibir el mensaje?

JULIE: Cierto. Sí. Y de nuevo, lo hermoso es que, incluso si la pared se te ha venido encima, aún puedes sanar.

MARTIN: Sí.

JULIE: Solo es más rápido y fácil si solo escuchas ese empujón.

MARTIN: Okay. Así que donde quiera que estés, el oyente, esperemos que estés listo para escuchar el mensaje. El mensaje es claro y fuerte.

JULIE: Sí.

MARTIN: Necesitas un entrenador porque aprender por tu cuenta es lento. Con un entrenador, es rápido.

JULIE: Lo es. Siempre digo, si el conocimiento fuera la respuesta, entonces no habría entrenadores. ¿Verdad? Ayudamos a la gente. Digo con el cómo, ¿cómo lo haces? ¿Verdad?

MARTIN: El atajo.

JULIE: Es un atajo. Y un compañero.

MARTIN: Sí. La rendición de cuentas cuenta para algo. Los humanos estamos diseñados para ser criaturas de equipo. Estamos diseñados para interactuar.

JULIE: Sí, sí. Y cuando no estás bien, normalmente te estás aislando y estás aislado. Así que. Sí. Y eso es todo un, el componente social del bienestar también es importante.

MARTIN: ¡Exacto! Bueno, ahí lo tenemos. Julie Michelson, JM.coach

JULIE: Sí, señor. Muchas gracias por invitarme.

MARTIN: Es un placer. Soy Martin Pytela, Life-Enthusiast.com, encuéntrenos en línea. Gracias.