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Podcast 277: Alimentos genéticamente modificados NO probados
Martin está aterrorizado por la película "Ruleta Genética - La Apuesta de Nuestras Vidas".
Cuando el gobierno de EE. UU. ignoró las repetidas advertencias de sus propios científicos y permitió que cultivos genéticamente modificados (GM) no probados entraran en nuestro medio ambiente y suministro de alimentos, fue una apuesta de proporciones sin precedentes. La salud de todos los seres vivos y de todas las generaciones futuras se puso en riesgo por una tecnología incipiente.
Después de dos décadas, médicos y científicos han descubierto una grave tendencia. Los mismos problemas de salud graves encontrados en animales de laboratorio, ganado y mascotas que han sido alimentados con alimentos GM ahora están aumentando en la población de EE. UU. Y cuando las personas y los animales dejan de comer organismos genéticamente modificados (OGM), su salud mejora.
Este documental fundamental proporciona evidencia convincente para ayudar a explicar el deterioro de la salud de los estadounidenses, especialmente entre los niños, y ofrece una receta para protegernos a nosotros mismos y a nuestro futuro.
Haz clic aquí para ver la película "Ruleta Genética - La Apuesta de Nuestras Vidas".
Podcast 277: Alimentos genéticamente modificados NO probados
SCOTT: ¡Bienvenidos de nuevo, todos! Están escuchando el podcast Life Enthusiast, ¡restaurando la vitalidad en ustedes y en el planeta! Soy su coanfitrión, Scott Paton, y nos acompaña, como de costumbre, el fundador de Life Enthusiast, Martin Pytela. Hola, Martin, ¿cómo estás hoy?
MARTIN: ¡Estoy bien! Y estoy preocupado.
SCOTT: ¿Estás preocupado?
MARTIN: Sí. Supongo que tal vez debería usar un lenguaje un poco más fuerte: estoy aterrorizado.
SCOTT: ¡Cielos, qué pasó!
MARTIN: Bueno, terminé viendo esta película llamada Ruleta Genética. Realmente pensé que estaba razonablemente bien informado sobre lo que son los organismos genéticamente modificados y cómo se usan, cómo llegan a mi comida, pensé que tenía una idea, pero luego vi esta película, y abrió caminos de pensamiento que antes no había considerado. Así que estoy aterrorizado.
SCOTT: Así que esta película, Ruleta Genética, es un documental, es una producción del Instituto para la Tecnología Responsable, y si quieres verla, puedes ir a www.geneticroulettemovie.com. para echarle un vistazo. Entonces, ¿qué pasó allí?
MARTIN: Bueno, el descubrimiento principal para mí fue que revelaron que uno de los genes que cambian fue diseñado para causar a los insectos que comen maíz transgénico tanta incomodidad que les revienta las entrañas por completo, y mueren.
SCOTT: Ok. Eso suena bien.
MARTIN: Bueno, sí, totalmente horrible. Quiero decir, les hacemos cosas terribles a los insectos, porque no queremos que se coman nuestra comida. Hemos usado herbicidas, hemos usado pesticidas, hemos hecho todo tipo de cosas horribles y hemos causado daños colaterales incalculables con eso.
SCOTT: Lo que no nos damos cuenta es que los insectos están ahí por una razón, ¿verdad?
MARTIN: Sí. Se supone que eliminan a los débiles de la especie.
SCOTT: Sabes, acabas de recordarme las granjas de tres de mis cuatro tíos. Cuando era niño, recuerdo que uno de ellos me llevó al campo y había un hermoso campo de trigo, el viento movía estas olas de trigo, y miré hacia abajo, y había un pequeño grupo de trigo que obviamente estaba enfermo, y estaba infestado de hormigas. Y miré el trigo que estaba al lado, y no había nada, estaba perfectamente sano. Así que era como: "Esas hormigas sabían que esto era un producto dañado, y simplemente lo estaban eliminando. Wow, eso es realmente asombroso". Era muy obvio que estaban trabajando duro, y este trozo de trigo estaba muy dañado y enfermizo, pero fue bastante genial. Así que realmente entiendo lo que dices sobre el trabajo de los insectos para limpiar las plantas débiles.
MARTIN: Hemos empezado a cultivar alimentos en suelos agotados que hemos estado rociando con fertilizantes NPK, estamos forzando a las plantas a crecer más rápido, se ven bien, pero son débiles. Son plantas desmineralizadas y desnutridas. Así que, por supuesto, son muy atractivas para los insectos, porque los insectos las reconocen como débiles. Se supone que solo los genéticamente perfectos, los fuertes, sobreviven para que la próxima generación se reproduzca. Estos científicos que trabajan en modificaciones genéticas, el método que utilizan es algo así como usar una escopeta, que cargan con este otro material genético, y lo disparan al tejido de los objetivos. Y luego intentan reproducirlo y ver qué pasa. Y estoy pensando: "Bueno, está bien, uno de estos días, a través de estos cambios genéticos aleatorios, van a crear accidentalmente algo que, por casualidad, será realmente horrible, ¡y luego se sale del laboratorio!" Y luego estoy pensando: "¡Espera, lo que está fuera del laboratorio ya es bastante horrible!"
SCOTT: Sí. Entonces, de lo que estamos hablando aquí es, por ejemplo, de tomar maíz normal, que ha sido cultivado durante 10.000 años, y pegarle ADN de salmón, o ADN de cerdo, o ADN de tomate, o algún otro ADN, al ADN del maíz para crear este tipo de híbrido que parece maíz, pero tiene propiedades que el maíz normalmente no tiene, que luego se supone que podemos comer y digerir como lo hacíamos con el maíz normal.
MARTIN: La afirmación es que lo genéticamente modificado es sustancialmente idéntico a lo regular, lo viejo y no modificado genéticamente, lo que significa que no puedes distinguirlo, tu cuerpo no puede distinguirlo. Y por esa razón, no tienen que decirte que es diferente de las plantas no modificadas genéticamente. Aquí viene lo que me asustó. Han creado maíz, que se supone que revienta el sistema digestivo de los insectos que lo comen. Las personas que han estado comiendo ese maíz genéticamente modificado están empezando a desarrollar enfermedades que indican que tienen un intestino permeable, un intestino con fugas. Hay una correlación completa entre estos dos problemas: la introducción de alimentos genéticamente modificados y la incidencia del intestino permeable, y las enfermedades que resultan de esta condición.
SCOTT: Entonces lo que estás diciendo es que esto le revienta el estómago a este insecto, y nuestro estómago no es tan diferente.
MARTIN: Hay una correlación. No sé si hay una causalidad directa. No puedo probar eso, no tengo suficientes datos para eso, pero hay una correlación. Y con eso, debo decir que el experimento con la agricultura industrial no va tan bien.
SCOTT: Hablamos mucho sobre esos pobres ratones a los que les inoculamos cáncer, y luego les damos algo para ver si lo cura. Y uno se preguntaría qué pasaría si simplemente alimentáramos a los ratones con una dieta de maíz transgénico o tomates transgénicos, y luego simplemente observáramos lo que les pasaba a sus estómagos, ¿verdad? Quiero decir, no estamos hablando de algo que, si quisiéramos, sería difícil de averiguar, porque los científicos hacen esto todo el tiempo en los laboratorios. La única razón por la que nadie lo hace es que nadie quiere saber.
MARTIN: Bueno, la gente que tiene el dinero para hacerlo definitivamente no está interesada en hacerlo, porque significaría menos dinero en sus bolsillos, menos dinero para el gobierno, los supervisores, la FDA y el departamento de agricultura. Se supone que esas personas nos cuidan. Pero ahora que están financiados principalmente por la gente que crea estas cosas, en realidad están sirviendo a sus intereses financieros, lo que significa que en realidad están sirviendo a la gente que produce estas cosas. El sistema se ha puesto patas arriba. Debería haber sido dinero público financiando nuestras organizaciones de supervisión, pero en su lugar, hemos creado este monstruo que es financiado por la gente que en realidad crea estas cosas. En lenguaje sencillo, hemos convertido a la cabra en jardinero.
SCOTT: ¿Verdad? ¡Les hemos dado las llaves de la prisión a los reclusos!
MARTIN: Correcto. Le hemos confiado nuestra granja al zorro.
SCOTT: ¡Sí! Volviendo a la película, me la mostraste hace un momento, así que todavía no la he terminado de ver, pero la parte que realmente me impactó, porque soy un tipo de estadísticas, como sabes, mostraba un gráfico de 15 años de incidencia de algún tipo de trastorno estomacal, tenía esta línea roja subiendo y bajando, y coincidía con el momento en que se introdujeron los alimentos transgénicos, y como que bajó en algunos de ellos y luego volvió a subir. Uno esperaría que, en términos de una introducción a los alimentos, vamos a ser resistentes a ellos, va a tardar un tiempo en descomponer nuestro estómago. Es decir, no te comes una barra de chocolate y te despiertas 20 libras más pesado al día siguiente, siempre hay un período de tiempo antes de que suceda. Pero mostraron una clara correlación entre la introducción de OGM y el aumento de estos trastornos estomacales. Eso fue lo que realmente me conmocionó.
MARTIN: Exacto. Y luego está la multiplicidad de cosas. Por ejemplo, he estado predicando sobre la influencia de los metales tóxicos. Metales pesados, como el mercurio, el plomo, el cadmio, que causan complicaciones, problemas inflamatorios como el autismo, la fibromialgia y todos los demás. Bueno, ¡resulta que la introducción de transgénicos también está directamente correlacionada con los mismos problemas! Entonces, ¿es solo el metal pesado, o también los alimentos genéticamente modificados nos están enfermando? Y cuando las causas se multiplican, se produce un cambio exponencial. Para ilustrar, imagina que tienes una dosis de mercurio que mata a 1 de cada 100, y la combinas con una dosis de plomo, que mata a 1 de cada 100, la tasa de mortalidad no es de 2 de cada 100, matas a todos, a 100. Así que, cuando empezamos a combinar estas diferentes cosas, no vamos a ver solo un pequeño aumento, vamos a ver un aumento exponencial en los problemas. ¡Y lo estamos viendo! Estamos viendo el autismo, que es exactamente una de esas cosas que son causadas por esto, los niveles están aumentando drásticamente. En la película, muestran cómo se les instruye a las personas para que eliminen por completo todos los alimentos genéticamente modificados de sus vidas, y mejoran solo dos o tres meses después, y las cosas que eran horriblemente complicadas se vuelven muy simples, y los problemas de salud desaparecen.
SCOTT: Así que realmente estamos encontrando un par de problemas aquí. Creo que uno es que tenemos estas enormes granjas industriales, y todo lo que quieren hacer es producir una cantidad X de producto por acre, y la forma en que lo hacen es bombeando fertilizantes, bombeando herbicidas y pesticidas, sin preocuparse realmente por el impacto que tiene en la población.
MARTIN: Correcto. No se miden por lo que sucede después, lo único que miden es libras por acre o bushels por acre.
SCOTT: Y luego, por otro lado, tenemos a este agricultor orgánico, el tipo que lo hace como lo hizo su abuelo, pero tiene un problema porque la abeja que fertiliza el maíz en el campo de OGM viene a polinizar este cultivo orgánico. Sucede incluso por el viento si estos dos campos están cerca uno del otro. Así que incluso si tomas algo que se supone que es orgánico, no sabemos con seguridad si no ha sido genéticamente modificado por la polinización.
MARTIN: Eso es exactamente correcto. Y posiblemente estemos más allá del punto de no retorno. Pero de todos modos, aquí hay un punto interesante, actualmente, en California, está en revisión, algo llamado Propuesta 37, tiene la intención de exigir que los alimentos que contienen organismos genéticamente modificados se etiqueten como tales, para que no puedas decir simplemente "maíz", tienes que decir "maíz genéticamente modificado" en la etiqueta. Y cantidades gigantescas de dinero están siendo gastadas por intereses corporativos, empezando por los desarrolladores como Monsanto, pero también por un montón de grandes fabricantes de alimentos, en realidad están gastando mucho dinero en convencer a los votantes para que no voten por esta propuesta, para que no se apruebe, para que no tengan que poner la etiqueta "OGM" en sus alimentos.
SCOTT: Sí, otros estados han intentado aprobar medidas similares y han fracasado, pero California está llevando el tema directamente a los votantes, quienes en gran medida han estado a favor del etiquetado. Y una de las cosas que es realmente bastante interesante es que en Europa, y en muchos otros países del mundo, ya tienen leyes en las que tienes que decirle al consumidor que es comida transgénica.
MARTIN: Absolutamente. Por ejemplo, no hay tomates ni maíz genéticamente modificados en Europa. Simplemente no los quieren. Hubo algunos campos en Hungría o Polonia, comenzaron a probar algunos alimentos genéticamente modificados allí, y hubo un gran alboroto, no sé qué estaban pensando al traerlos al país. Así que sí, los europeos no los quieren. Y quizás por eso estén un poco menos enfermos que nosotros aquí en Norteamérica.
SCOTT: Es interesante cómo funciona todo esto. Hay un nuevo grupo llamado 'No a la 37', una coalición contra el engañoso esquema de etiquetado de alimentos, que está lanzando una ofensiva total contra la medida a partir de este mes. Quiero decir, ¿quién no estaría en contra del etiquetado engañoso de alimentos, verdad? Pero estos tipos están en contra, y los principales donantes son Monsanto, DuPont, la asociación de fabricantes de comestibles…
MARTIN: Sí, y Kraft, General Foods, Nabisco…
SCOTT: …Pepsi, Coca-Cola, Bayer…
MARTIN: ¡Sabemos quiénes son! Y todo lo que hay en los estantes de nuestros supermercados es producto de ellos.
SCOTT: Me acabo de dar cuenta de esto, porque a menudo has dicho: "Cuando vayas a un supermercado, quédate en el perímetro, para que pases por las verduras, la panadería, las carnes, la charcutería y salgas". Y, por supuesto, todo lo de adentro, te apuesto, todo lo de adentro tendrá una etiqueta de OMG.
MARTIN: ¡Sí! Pero hay productos disponibles que no contienen OGM, ¡la gente solo tiene que buscarlos! Solo un ejemplo, en la fabricación de Exsula Superfoods, hemos utilizado lecitina, que proviene de la soja. Así que, anteriormente, podíamos especificar que contenía soja no transgénica. Lo teníamos en la etiqueta. Ese producto ya no está disponible. Lo único que nos pueden vender ahora se conoce como "específico de especie", lo que significa que prueban el lote para asegurarse de que no haya presencia del gen modificado genéticamente, y si no está presente, entonces pueden seguir adelante y hacer el producto y declarar todo el lote con "no se encontró presencia de OGM", pero ya no pueden comenzar con una semilla que no sea transgénica. Todo se importa de Europa en estos días porque ese es el único lugar donde podemos encontrarlo, donde en realidad no hay OGM. Y es como cerrar lentamente las puertas, seguimos perdiendo partes del planeta, que está siendo invadido por esto, es como un virus, es como el cáncer. Entra, establece una base y luego comienza a extenderse.
SCOTT: Así que, otros 50 países exigen el etiquetado de los OMG, y la Asociación de Fabricantes de Comestibles (GMA), su presidenta, Pamela Bailey, dijo en un discurso reciente que "la derrota de la Proposición 37 en California es la máxima prioridad este año". GMA por OMG.
MARTIN: Estas personas simplemente no quieren tener que mantener las cosas separadas.
SCOTT: Sí, no quieren decirte lo que están poniendo.
MARTIN: Digamos que estás produciendo cereales para el desayuno. Es tan conveniente simplemente hacer un cereal para el desayuno. Si se te exige etiquetar, ahora tienes que operar dos líneas, ni siquiera puedes traer el material transgénico a la línea de producción que fabrica el material no transgénico, por lo que es costoso, tendrías que hacer dos fábricas, una transgénica y otra no transgénica, para evitar la contaminación cruzada.
SCOTT: Correcto, y si tuvieran que poner un "OGM" en la etiqueta, no venderían nada. Entonces dirían: "Bueno, tendremos que hacer una alternativa a esto porque nadie lo está comprando". Y eso causaría una interrupción importante en todo su proceso.
MARTIN: ¡Quizás no, eso sería fácil, podrían tener solo una fábrica, y podrían dejar de vender los OGM!
SCOTT: Tienen el mismo problema que tú con la lecitina, ¡no pueden encontrar un jarabe de maíz que no sea transgénico! ¿Pueden encontrar estos ingredientes que no sean OMG? Apostaría a que la respuesta es no.
MARTIN: Bueno, ¿cuánto tiempo tardarían los agricultores en entender que no pueden vender su maíz transgénico?
SCOTT: Eso se convierte en un gran problema, ¿verdad?
MARTIN: Sí, es una reestructuración de toda la economía agrícola.
SCOTT: Lo cual es probablemente algo bueno, dado que lo que estamos viendo a posteriori son grandes aumentos en los estómagos que se hinchan, porque en este caso, nuestro estómago es básicamente una versión más grande del estómago de un insecto.
MARTIN: Bueno, ciertamente hay cierta similitud. Quizás no nos hinchamos por completo, pero creamos agujeros microscópicos, lo suficientemente malos como para crear un intestino permeable, de modo que todas las proteínas mal digeridas atraviesan la barrera. Es como tomar una media de nailon y estirarla, de repente, en lugar de verse gruesa, comienza a parecer un colador, tiene agujeros, y así es como las proteínas que no están completamente separadas en aminoácidos individuales entran en el torrente sanguíneo, y tu sistema inmunitario comienza a atacarlas. Es como disparar tu arma dentro de un avión, muy pronto vas a dañar algo vital.
SCOTT: Creo que es importante decir que la gente que está tomando las decisiones no está siendo veraz. La FDA ha dicho: "Oh no, no hay ningún problema con los alimentos genéticamente modificados". Sin embargo, cuando se saca a la luz, y obligan a la FDA a publicar los correos electrónicos entre sus científicos, queda muy claro que nadie está de acuerdo sobre si los OMG son buenos, malos o indiferentes. Ya sabes, nos llevó mucho tiempo a todos estar de acuerdo en que fumar probablemente no era una buena idea.
MARTIN: Sí. ¿Y cuánto tiempo nos llevó darnos cuenta de que el DDT en realidad no era bueno del todo, verdad?
SCOTT: Sí, tienen ese viejo comercial, donde todos sonríen y están felices y el eslogan es: "El DDT es bueno para ti".
MARTIN: Sí. (riendo) Bueno, ¡eso es probablemente una farsa! El punto es que dicen que no es concluyente decir que los OGM son dañinos. ¡Bueno, eso simplemente no es suficiente! Tenía miedo de ponerme político aquí, pero esto no es una cuestión política, es una eliminación de especies. Si no lo hacemos bien, va a haber una extinción masiva en el planeta, y probablemente incluirá a la mayoría de la humanidad también. Al menos a los que viven en estos países industriales ricos. Supongo que los africanos tomarán el control, y volveremos a como empezó.
SCOTT: Sí. De hecho, es interesante que lo menciones, porque cuando tuvimos el gran colapso financiero mundial en 2008 y 2009, el único lugar del planeta que no lo notó fue África, porque...
MARTIN: (riendo) Claro, están tan quebrados que ni siquiera se dan cuenta...
SCOTT: Todavía son una sociedad de efectivo, así que nadie tenía deudas enormes y masivas que tuvieran que pagar. No sé sobre los gobiernos, pero la gente estaba bastante bien, y continuaron viviendo como siempre, nadie estaba embargando chozas, tigres, ni nada por el estilo. La gente que está más cerca de la naturaleza y vive una vida sencilla, son los que, a largo plazo, van a tener las ventajas que empiezo a ver.
MARTIN: Sí. Cualquiera que tenga algo que ver con California, si tienes alguna oportunidad de influir en alguien, por favor, si valoras tu salud, y la salud de tus hijos, y los hijos de ellos, por favor haz que esta Proposición 37 se apruebe.
SCOTT: ¡Ahí lo tienes! Así que has estado escuchando el podcast de Life Enthusiast, restaurando la vitalidad para ti y el planeta. ¡Y este es probablemente uno de los mensajes más importantes que hemos emitido! Martin, si alguien quisiera saber más sobre cosas que puede hacer para mejorar su salud, ¿qué debería hacer?
MARTIN: Bueno, consulta el blog. Tenemos publicaciones de blog, tenemos podcasts. Consulta la película de la que acabamos de hablar, el documental Genetic Roulette. Consulta su sitio web. Y, por supuesto, puedes llamarme directamente al (866) 534 3388. Si quieres apoyarnos mientras también apoyas tu salud, por todos los medios, consulta los productos que vendemos, solo ofrecemos herramientas de alta calidad y alto grado, que ayudan a las personas a restaurar la vitalidad. Por eso siempre decimos 'restaurando la vitalidad para ti y para el planeta'.
SCOTT: ¡Espero tenerte con nosotros la próxima vez, Martin! ¡Gracias por escuchar, a todos!
Nota: la información proporcionada no pretende ser un sustituto del consejo médico profesional, el diagnóstico o el tratamiento. Consulte siempre con sus profesionales médicos si está lidiando con un problema médico específico.