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Podcast 124: La Docena Sucia – Parte 2
Hoy Martin y Scott discuten los últimos 6 de “La Docena Sucia” incluyendo la cafeína y los Organismos Genéticamente Modificados (OGM).
La cafeína es un estimulante adictivo que se añade a muchísimas cosas (refrescos, chicles, pastillas para adelgazar, analgésicos). Un poco de estimulantes, si te sientes lento, está bien. Pero si necesitas una taza de café y un cigarrillo para defecar, estás en problemas.
La abstinencia de la cafeína puede causar dolores de cabeza, irritabilidad, somnolencia y letargo, entre muchos otros. Échale un vistazo y prueba un superalimento para darte un impulso que no te defraudará como lo harán la cafeína y el azúcar.
Scott: Bienvenidos de nuevo, están escuchando la red de radio en línea del podcast Life Enthusiast, restaurando la vitalidad a ustedes y al planeta, y la última vez empezamos a hablar de la docena sucia, y repasamos los primeros seis, esta vez vamos a traer de nuevo a Martin Pytela para hablar de los últimos seis de la docena sucia. Hola Martin, ¿cómo estás esta semana?
Martin: Estoy genial, Scott, claramente no hemos terminado porque vi otra máquina expendedora y vi un anuncio en la televisión y estaba promocionando cosas cargadas de los ingredientes incorrectos, claramente no he reclutado suficientes entusiastas o vigilantes que vayan a ir por el planeta cerrando estas operaciones inmorales. No merecen existir.
Scott: Bueno, pertenecen a la docena sucia por una buena razón, porque causan más problemas de los que resuelven, y mientras sigamos optando por el camino fácil y barato, pagaremos el precio más adelante, y mencionaste algo sobre la basura en el océano, y creo que encontraron un montón de basura en el océano del tamaño de Francia, creo que fue en el Océano Pacífico, y simplemente se acumuló por las mareas y las olas en un solo lugar, y sabes, si estamos en una recesión y necesitamos algunos trabajos, consigamos gente para limpiar el desorden que hemos creado y gastemos dinero que, bueno, en lugar de bonificaciones de cien millones de dólares para la gente de Wall Street que maneja nuestro dinero, pero de todos modos esa es otra historia.
Martin: O haciendo minas terrestres, sabes, sigo pensando en esos pobres piratas en África que tienen que convertirse en estos emprendedores que andan en lanchas cañoneras tratando de secuestrar los barcos que flotan, y estoy pensando, ¿quién hizo las armas y quién se las vendió? sabes, si solo los hubiéramos mantenido con arcos y flechas, estaríamos bien.
Scott: Bueno, lo aterrador es que les vendimos las armas y les dimos un préstamo para comprarlas que luego condonamos, así que la última vez estábamos hablando de la docena sucia, estos son doce alimentos o aditivos que creemos que debes evitar a toda costa y empezamos a hablar de edulcorantes artificiales y luego el azúcar refinada era el número dos y luego el glutamato monosódico (MSG) era el número tres y los colorantes artificiales y luego los dos últimos de los que hablamos fueron el BHA y el BHT y el nitrato de sodio y los nitritos y ese tipo de cosas, así que creo que es hora de hablar de los siguientes, los seis finales de la docena sucia.
Martin: Bien, vamos a ello, número siete: cafeína.
Scott: ¡Oh, no, todos los que toman café huyen!
Martin: Y también todos los bebedores de café y todos los que comen chocolate y fuman cigarrillos, todo viene de la misma familia, esencialmente estábamos hablando de estos aditivos, estos estimulantes, es un estimulante adictivo que se añade a los refrescos, chicles, pastillas para adelgazar, analgésicos, sabes, un poco de estimulación si te sientes lento está bien, pero si tienes que depender de tu taza y media de café y un cigarrillo estás en problemas.
Scott: Y si no tienes cuidado, la cafeína puede causar cosas como defectos de nacimiento, abortos espontáneos, enfermedades cardíacas, depresión, cambios de comportamiento, insomnio, y si estás pasando por síntomas de abstinencia, tendrás dolores de cabeza, irritabilidad, insomnio y letargo.
Martin: Bueno, sabes, le pasa a la gente que está pasando por la abstinencia de cigarrillos o de café o algo similar y están listos para arrancarse la cabeza.
Scott: No es agradable, ok, pasemos al número ocho.
Martin: Sí, esa es una asombrosa que se llama olestra o OE, que es una grasa artificial. Esta es una grasa que no es una grasa, sabes, como si fuera un sustituto de la grasa sin calorías, así que en este mundo loco que produce contenido graso, sabes, teníamos a esta nutricionista mal dirigida que decidió que la grasa era mala para nosotros, así que los ingenieros industriales se pusieron a trabajar y dijeron: "Puedo hacer que las cosas se sientan como grasa en la boca" porque es la grasa en la boca la que proporciona la cremosidad, la suavidad y la plenitud del sabor que la grasa le da a la comida que comes, sabes la diferencia entre un bistec jugoso que se ha hecho con toda su grasa o es un trozo de carne para guisar que se parece a algo que podría estar en la suela de tu zapato, sabes, cuero de zapato versus un bistec jugoso. La diferencia entre los dos sería el contenido de grasa. Así que de todos modos, esta olestra se ha utilizado para darle a la comida una mejor sensación en la boca mientras reduce el contenido de grasa, aléjate de ella y aquí va el BVO, aceite vegetal bromado.
Scott: De hecho, nunca había oído hablar de ese.
Martin: Bueno, una solución al dos por ciento de BVO puede envenenar a un niño, dice esto aquí, se usa por su sabor y de nuevo realza los sabores, no necesitas tomar mucho para meterte en problemas. Supongo que esto se reduce a un hecho general: los aceites y grasas refinados, porque refinado significa que le hemos quitado los omega 3 y 6, esos son los que más necesitas. Los omega 3 son las grasas más frágiles, son las que te impiden envejecer, son las que si las suplementas tus arrugas desaparecen y si tu cuerpo las obtiene, pierdes peso, pero desafortunadamente si el aceite de cocina está en un estante en la tienda de comestibles en una botella ordinaria, tuvo que haber sido refinado, no hay otra manera, porque si lo dejas, se enrancia en días, así que tuvieron que haberlo quitado.
Scott: Lo aterrador de este es que la FDA no exige que se incluya en las etiquetas de los alimentos, así que ni siquiera sabes si lo estás consumiendo la mitad del tiempo.
Martin: Sí, eso es desagradable; ok, el siguiente grande, aceite vegetal parcialmente hidrogenado.
Scott: Este es uno bueno.
Martin: Bueno, este es el conocido como manteca o margarina o, por supuesto, aceites polisaturados. Así que hay un gran movimiento para eliminar los aceites hidrogenados o las grasas hidrogenadas de los alimentos, pero aquí está lo que dice la regulación: puedes poner cero grasas hidrogenadas en el producto o en la bolsa siempre que sea menos de 0,5 gramos por porción. Caramba, no recuerdo la definición exacta, pero lo que significa es esto: si la porción de patatas fritas era de una onza y tienes una bolsa de diez onzas y estás obteniendo medio gramo, oh sí, ese es el número, medio gramo de grasa hidrogenada o grasas trans, como se las conoce ahora, en la porción, entonces puedes decir cero grasas trans en la bolsa, pero no vas a comer solo una onza, vas a comer seis onzas, así que ahora tienes tres gramos de grasas hidrogenadas y eso no es cero.
Scott: Sí, no entiendo toda esta idea de que cero es cero, las personas que son matemáticos tienen bastante claro lo que es, y poder decir, hagamos esto y de esta manera para que podamos decir que si es menos de esto, entonces no tenemos que ponerlo, eso es simplemente criminal.
Martin: Sí, eso es precisamente lo que obtienes, pero desafortunadamente, el baile entre los reguladores de la FDA y los fabricantes de alimentos, que luchan con esto, es difícil porque necesitan mantener los precios bajos y ser competitivos y satisfacer los requisitos de sabor de las masas adictas, y compiten entre sí, así que llegan a patadas y gritos, y entonces tienen esta negociación y llegan a este acuerdo, un acuerdo de culpabilidad, ok, te dejaré decir cero si hay medio gramo o menos por porción, y una porción es ridículamente pequeña, y allá vamos. Cero grasas trans, mis cojones.
Scott: Y quién puede comer solo diez papas fritas.
Martin: Sí, especialmente cuando tienen sabor como BBQ y si revisas el colorante, es MSG.
Scott: Ok, número once, ¿cuál es el número once?
Martin: Pesticidas, sabes, están por todas partes, esto es lo que mata ratas y otras plagas, sabes, bueno, deberían ser pesticidas y herbicidas, es lo que echas a las zanahorias, como el asinine, o lo que echas a los pimientos verdes o a las fresas, a menos que sean orgánicas, están fuertemente rociadas con muchas sustancias químicas, sabes, cuanto más suave o más acuosa sea la baya o la verdura, más cargada estará de cosas desagradables, a menos que sean orgánicas.
Scott: Bueno, cada año se aplican más de dos mil millones de libras de pesticidas en los alimentos, como diez libras por persona al año.
Martin: Sabes, lo más aterrador de eso es que es acumulativo y está llegando a nuestras alcantarillas, a nuestros ríos y a nuestros océanos, y no desaparece, simplemente se sigue acumulando y no se descompone, simplemente permanece como está.
Scott: Y estas son cosas que nuestros cuerpos no pueden eliminar.
Martin: No, una vez que están en nosotros, están en nosotros. Bueno, recientemente vi un estudio sobre sangre extraída del cordón umbilical de bebés recién nacidos y de hecho la analizaron y había cientos de químicos en cada uno. Los niños no nacen con esto y la otra cosa fue el análisis químico de la leche materna, sabes, rica en grasa y de nuevo rica en estas toxinas, no es bueno. De todos modos, de alguna manera necesitamos convencer a los fabricantes de que deben cerrar porque no hay otra opción. Esto debe detenerse, no podemos tener céspedes perfectos, no podemos tener una vida y un ambiente libres de plagas, está mal y la dirección es incorrecta. Si no lo detenemos, nos matará.
Scott: Así que aquí estamos en el último, el más sucio de la docena sucia o el número 12 de la docena sucia, dependiendo de lo que pienses.
Martin: Organismos genéticamente modificados.
Scott: OMG
Martin: Esto es lo más loco que estamos introduciendo en la naturaleza, estas creaciones que no entendemos. Esto se está haciendo bastante visible en la soja y el maíz, donde el maíz indígena de México está siendo invadido por el maíz genéticamente modificado, porque el maíz se poliniza por el viento, sabes, el polen simplemente vuela de un campo a otro y está sucediendo que están empezando a ver estos extraños maíces de tres cabezas, sabes, y todo tipo de cosas rotas y lo que no sabemos es qué les pasa a las abejas que están polinizando algo que tiene no sé qué, un girasol o algo así y se poliniza de alguna manera con algo artificial o genéticamente modificado y lo arrastran a su colmena y luego, cinco generaciones después, ¿qué ha hecho?
Scott: Buena pregunta y creo que ese es uno de los problemas que tenemos con las abejas hoy en día.
Martin: Tal vez sea difícil decirlo, podría ser la contaminación electromagnética en todas partes creando esta nube de CEM que podría ser significativa, pero podría ser. Hubo un experimento hecho con gatos, estoy tratando de recordar, creo que era de pelo corto de todos modos, este tipo alimentaba a los gatos solo con leche pasteurizada exclusivamente y en la cuarta generación los gatos eran estériles e incapaces de reproducirse. Sabes, como la primera generación, algunas mutaciones genéticas y luego la segunda generación, problemas genéticos significativos y luego la tercera generación, la mayoría tenía problemas genéticos y luego la cuarta generación, completamente infértiles.
Scott: Así que me pregunto cuántas generaciones o si estamos viendo eso ahora.
Martin: Bueno, con los humanos lo estamos viendo mucho, estamos viendo problemas de dentición, como solíamos tener dientes sanos y completos y ahora la ortodoncia es casi un requisito y en algunos países donde no lo hacen, ves gente con esos dientes horribles que están por todas partes, ¿verdad? Eso es un cambio degenerativo. Orejas, orejas pequeñas, especialmente las orejas a las que les faltan los lóbulos inferiores, eso es una característica degenerativa, las muelas del juicio que se forman en las mandíbulas de las personas, eso es una característica degenerativa.
Scott: Cuando hablamos de cosas genéticas, ¿también nos referimos a algo diferente de la hibridación, donde tomas dos plantas y pones una rama en otra y crece algo nuevo, algo así, y eso no es genética?
Martin: Nos referimos a la selección genética, ¿verdad? Donde tomarías la manzana de mejor aspecto y la polinizarías en el manzano más fuerte que tuvieras, donde desarrollarías albaricoques más grandes o más dulces o albaricoques que crecerían en latitudes del norte o ese tipo de cría selectiva. Eso está muy bien, la cría selectiva reduce el acervo genético y crea problemas, especialmente en las vacas, porque hoy en día crían solo un toro premiado y recolectan su semen y luego hacen que esa vaca sea el padre de una gran cantidad de terneros y ahora es común que un toro sirva a algo así como mil vacas. Eso no es natural, sabes, eso está reduciendo el acervo genético.
Scott: Significativamente.
Martin: Bueno, de todos modos, eso sigue siendo solo una especie, pero cuando hablamos de modificación genética, no estamos injertando un pez de agua fría en un tomate o estamos injertando resistencia a herbicidas en el maíz, así que el "Roundup Ready", no recuerdo qué planta era, soja o maíz o algo así, lo que significa es que puedes plantar esto y puedes rociarlo con Roundup y Roundup es un herbicida sistémico que mata todo excepto esta cosa genéticamente modificada que es resistente a Roundup para permanecer viva en un campo que está libre de otras plantas competidoras.
Scott: ¡Ay!
Martin: Sí, esto dará sus frutos muchas generaciones más adelante y no tenemos idea de lo que nos hará. No sé cómo decirlo, jugar a ser dios está mal.
Scott: Ahí lo tienes.
Martin: Así que, en su lugar, consume productos orgánicos y bebe agua pura filtrada, correctamente estructurada y agrupada, presta atención a lo que comes, mastícalo bien y consigue una batidora de alta potencia, son cosas realmente maravillosas. Harán toda la masticación por ti y luego, cuando bebas los batidos, mastícalos, no porque necesites masticarlos, sino porque necesitas saturarlos con tu saliva y dormir bien. Dormir es necesario, y consigue uno de esos dispositivos supresores electrónicos o dispositivos supresores de campos electromagnéticos. Ya sabes, nosotros vendemos algunos de esos, pero sea lo que sea que puedas conseguir, hazte con algunos.
Scott: Y apaga la televisión porque toda esa publicidad te lavará el cerebro.
Martin: Es probable que no lo pusieran en la televisión si no lo hiciera.
Scott: Sí, obtienen una respuesta positiva, lo que significa que tú estás recibiendo un impacto negativo.
Martin: Bueno, estás siendo seducido, seducido a hacer cosas que no te convienen porque las personas que tienen los presupuestos para anunciarse en televisión no deberían estar en televisión. En eso se ha convertido, si la empresa se anuncia en televisión, automáticamente significa que no deberían estar allí y automáticamente significa que sus productos no deberían tocarse.
Scott: Sí.
Martin: Así que ahora me he deprimido, así que vamos a intentar decir algo alegre, ¿qué sabes, Scott?
Scott: Todavía respiramos, es un hermoso día soleado y es simplemente interesante los desafíos que todos tienen en sus vidas y nuestro desafío es lograr que la gente piense en lo que se lleva a la boca.
Martin: Sí, el viejo dicho dice: ¿estás cavando tu tumba con los dientes? Y la mayoría de nosotros lo estamos haciendo. Amigos, presten atención, odio ser tan activista pero no puedo evitarlo.
Scott: Bueno, alguien tiene que hacerlo.
Martin: Okay, bueno, soy Martin de Life Enthusiast en www.life-enthusiast.com y 1-866-543-3388 y estamos aquí para ayudarte a restaurar la vitalidad para ti y para el planeta. Gracias por escuchar.
Scott: Adiós a todos.
