Acidosis latente y pleomorfismo

Acidosis Latente y Pleomorfismo

La ciencia moderna por fin está encontrando microorganismos en los tejidos desvitalizados de todas las enfermedades degenerativas crónicas. ¿De dónde provienen estos organismos? La ciencia moderna no lo sabe. El concepto de Pleomorfismo provee la respuesta.

A medida que envejecemos, los ácidos, los metales pesados y otras toxinas se acumulan en los órganos genéticamente "más débiles" y desvitalizados del cuerpo. Como el suministro de sangre de dichos órganos se reduce y sus células inmunes se ven incapacitadas debido a los ácidos y las toxinas, estos órganos son fortalezas en el cuerpo donde virus, bacterias y hongos se multiplican (pleomorfismo) y prosperan de manera inalterada. La función de estos organismos, que son pleomórficos, es consumir los desechos tóxicos acumulados. Esto es putrefacción pura y simple. Esto es pleomorfismo. El cuerpo se pudre y se oxida de adentro hacia afuera; no "contraemos" la Enfermedad Degenerativa Crónica.

Si buscamos los denominadores comunes de todas las enfermedades, factores que empeoran cualquier enfermedad, entonces corregir esos factores al menos ayudará y quizás cure, lo que sea que le esté afectando.

Toda enfermedad comienza, a nivel celular, con células que se vuelven ácidas, tóxicas y contaminadas. Los organismos pleomórficos crecen. Conceptos similares incluyen el potencial de oxidación/reducción de la sangre que muestra cuán oxidados estamos. Existe la acumulación de toxinas no biodegradables, notablemente metales pesados, solventes orgánicos… Estos son problemas que deben abordarse para que cualquier terapia funcione. Dado que el ambiente interno o medio interno en el que crecieron esas células fue la causa de que esas células particulares se volvieran ácidas, tóxicas o contaminadas, corregir esta causa, el medio interno enfermo, puede permitir que las células mejoren. No atacamos el resultado (la enfermedad), atacamos las causas. Este es el mejor lugar para comenzar, sin importar lo que le esté afectando. Pleomorfismo.

Debido a que la medicina alopática trata los resultados y los síntomas finales de la enfermedad, no las causas, es la forma de medicina más especializada y, por lo tanto, exclusiva que existe. En el mercado médico competitivo actual, comenzar el tratamiento con tal forma de medicina coloca al paciente en una situación gravemente comprometida. Más bien, comenzar el tratamiento con conceptos que se aplican a todas las formas de medicina, todas las enfermedades, conceptos que no son exclusivos, tan caros o peligrosos, es mucho más beneficioso para el paciente. En lugar de comenzar con los resultados, se trata de comenzar, no con la prevención, sino con el Tratamiento de las Causas. El tratamiento de las causas se puede abordar mejor utilizando todas o tantas como sean necesarias, de las diferentes formas de medicina y terapias, en un orden lógico y secuencial. Uno generalmente comienza un viaje al principio, no al final. El polvo base es el principio.

Equilibrio Ácido/Base/Mineral

El equilibrio ácido/base/mineral es un buen punto de partida. Para lograr tal equilibrio, se deben incluir conceptos como la desintoxicación, la nutrición adecuada, el ejercicio, la reducción del estrés, etc., por lo que no es uno sin el otro. Es medicina ecléctica y genérica. El "tratamiento" requiere el cuidado de la persona en su totalidad y se ocupa de muchas cosas, no solo de una. Esto es medicina holística. Esto es lo mejor para el paciente.

El equilibrio ácido/base/mineral sienta las bases minerales del cuerpo, por así decirlo, porque el equilibrio ácido/base controla el equilibrio mineral del cuerpo. Después de que se establece el esqueleto mineral o la base de dicha terapia holística, vienen remedios como medicamentos isopáticos, pleomorfismo, homeopatía, hierbas, acupuntura y nutrición ortomolecular, así como dispositivos y terapias magnéticas y electromagnéticas, terapias de curación con oxígeno y cuidados similares.

Cuán ácidos son los "jugos tisulares" intracelulares es la dinámica principal que debe determinarse en cualquier determinación del pH del fluido corporal. Lo siguiente explica cómo determinar el pH de los compartimentos intracelulares y la cantidad de bases que contienen. El procedimiento es bastante simple en realidad, siendo ideado a principios del siglo XX. Esto responde a muchas preguntas con respecto a las determinaciones del pH de la saliva y la orina. No hay valores "normales" para la orina y la saliva per se, es una dinámica en constante cambio que depende de: lo que comió la noche anterior para la orina y lo que ha estado comiendo durante los últimos meses para la saliva, la hora del día, por supuesto, y, sobre todo, el estrés: lo bien que durmió... Conocer estas cosas tiene sentido entonces, en las evaluaciones del pH de la orina y la saliva.

Prueba del Medio Interno – Análisis de Orina y Saliva

Esta antigua y sencilla prueba de orina y saliva se utilizaba ampliamente antes de la aparición de los análisis de sangre modernos. La cantidad de información que proporciona es considerable y constituye una base que une todas las formas de medicina, las hace funcionar, si se quiere. Si el pH no es correcto, nada en el cuerpo funciona tan bien como podría, incluyendo todas las terapias; vitaminas, acupuntura, hierbas... y medicamentos alopáticos.

Entonces, el proceso de curación, sin importar lo que le esté afectando, comienza con la RE-MINERALIZACIÓN. La única forma de reemplazar estos minerales es consumiendo frutas y verduras. Puede tomar suplementos minerales, pero estos solo funcionan temporalmente. Este tipo de minerales son básicamente rocas molidas y no pueden incorporarse a las células del cuerpo. Las plantas pueden digerir rocas, las personas no. Debemos comer nuestras frutas y verduras; una manzana al día sí mantiene al médico alejado.

Esta prueba de orina/saliva muestra cuántos minerales quedan en nuestro cuerpo, es decir, cuáles son las RESERVAS MINERALES del cuerpo y qué debemos hacer para remineralizarlo. Esto sienta las bases para cualquier y todas las terapias curativas.

Cómo nos Volvemos Ácidos

[Nota: Esta investigación se realizó sin la comprensión del Tipo Metabólico que Bill Wolcott introdujo en 1987, en el que demostró que solo los tipos dominantes autonómicos reaccionan de la manera descrita a continuación, mientras que los tipos dominantes oxidativos reaccionan exactamente de la manera opuesta, siendo alcalinizados por las proteínas.]

La principal razón por la que nos volvemos ácidos es el consumo excesivo de proteínas. Cuando las proteínas se descomponen en nuestro cuerpo, se descomponen en ácidos fuertes: sulfúrico, nítrico y fosfórico. Estos ácidos fuertes son como el ácido de batería de su automóvil. Pueden quemar agujeros en la ropa y corroer metales.

Necesitamos proteínas, obviamente, pero solo unos 40 gramos al día. "Si se comen más de 47 gramos de proteínas al día, el cuerpo perderá más calcio del que puede asimilar, independientemente de la dieta o los suplementos". No hay forma de que esa persona no tenga osteoporosis, por ejemplo, si se consume más de esta cantidad de proteínas. Un atleta en entrenamiento solo puede usar 80 gramos de proteínas al día.

La dieta estadounidense promedio contiene 200 gramos de proteína por día, lo que incluye tocino y huevos para el desayuno, etc. Todos sabemos que cuanto más "ricos" nos volvemos como civilización y más "avanzados", más carne comemos. Platón lo sabía en la antigua Grecia y hacia el final de esa civilización, estoy seguro de que tenían todas las enfermedades degenerativas "modernas" que nos aquejan hoy y... "comida rápida".

Esta es una razón postulada para la extinción de los indios mayas; sus esqueletos están desmineralizados, como si también hubieran estado empapados en exceso de ácido. Tal vez hacia el final también comieron hamburguesas Big-Mac.

Cómo se produce el ácido en el cuerpo

Las células parietales o cubiertas del estómago dividen el cloruro de sodio de la sangre y, de este modo, proporcionan los iones de cloruro para la producción de ácido clorhídrico. Por cada molécula de ácido clorhídrico que producen las células cubiertas, producen una cantidad equivalente de bicarbonato de sodio.

NaCl (sal) + CO₂ -> H₂0 + HCl (ácido) + NaHCO₃ (bicarbonato de sodio)
(Fase analítica de la circulación de NaCl)

Esto es lo que Friedrich Sander llama la fase analítica de la circulación de NaCl; la sal se analiza o se descompone.

"Cuando grandes cantidades de HCl entran en el estómago (comida rica en proteínas), este ácido se retira del balance ácido-base. El organismo moriría de la alcalosis resultante (exceso de base) si el excedente de base no fuera absorbido por las glándulas alcalófilas que necesitan estas bases rápidas para construir sus fuertes secreciones de bicarbonato de sodio. Estas glándulas son el páncreas, las glándulas de Brunner (entre el píloro y la unión de los conductos biliar y pancreático), las glándulas de Lieberkhn y el hígado y su bilis con sus fuertes capacidades de unión a ácidos que debe producir.

"Después de una comida rica en proteínas, la orina se vuelve alcalina. La nutrición proteica reacciona entonces de forma ácida en el organismo no solo por la producción de ácidos sulfúrico y fosfórico, sino también por la formación y excreción de base en la orina. Esta es una doble pérdida de bases".

Además, durante el ejercicio intenso, el ácido láctico resultante, si no es adsorbido por las fibras de colágeno (captadores de ácido específicos) del cuerpo, mataría al organismo. La colección total de estas fibras es el órgano más grande del cuerpo y en Europa se le llama órgano del tejido conectivo coloidal de SCHADE. Este órgano es dos o tres veces más grande que el hígado y rodea todos los vasos sanguíneos, incluidos los capilares más pequeños. No se produce intercambio de líquidos entre la sangre y las células parenquimatosas, ni a la inversa, a menos que pase a través de este órgano del tejido conectivo. Este órgano conecta, mantiene todo en nuestro cuerpo en su lugar. Está compuesto por ligamentos, tendones y similares, obviamente, pero a medida que estos se descomponen en fibras más y más finas, se convierte literalmente en el andamiaje que mantiene en su lugar cada una de las células de nuestro cuerpo. Si se acumulan demasiados ácidos en este órgano, que incluye los músculos, se desarrollan inflamación y dolor. La fibromialgia es una enfermedad ácida, sin duda.

Cuantos más ácidos haya, ácidos adsorbidos a las fibras de colágeno que deben neutralizarse, menos bicarbonato de sodio habrá para que lo absorban las glándulas alcalófilas. Cuanto mayor sea la diferencia de potencial entre estos ácidos adsorbidos y la cantidad de bicarbonato de sodio generada con cada comida; más alcalina, o rica en bases, será la bilis, etc.

El espacio delimitado por estas fibras cada vez más finas se denomina ESPACIO DE PISCHINGER, por el científico alemán que lo describió. Esencialmente, se trata del espacio extracelular que contiene los fluidos que bañan y nutren a todas y cada una de las células, al tiempo que eliminan los desechos de esas mismas células.

“A través de un cambio geloide del tejido conectivo que se crea por una situación metabólica ácida, la nutrición de las células disminuye. A través de un desplazamiento a la izquierda del balance ácido-base (el cuerpo se vuelve más ácido) estas células del tejido conectivo comienzan a degenerar y a perder su eucoloidia (¿el inicio de la cirrosis hepática?) Este es el inicio de Enfermedades cuya Etiología es Desconocida”.

El poder de unión de ácidos de la sangre y los jugos tisulares depende menos de su valor de pH, pero más del tamaño de su reserva alcalina. Si esta reserva está llena de ácidos almacenados, no hay mucha "reserva".

La Isoestructura de la Sangre

La sangre solo transporta sustancias, aquí ácidos y bases. No las "almacena", por lo que su pH no cambia. Esta isoestructura de la sangre mantiene el pH de la sangre empujando los ácidos hacia los tejidos conectivos. Además, la sangre entrega a la orina la misma cantidad de ácido que recibe de los tejidos y el hígado para que conserve su isoforma. Así, una deficiencia de bases siempre está relacionada con el deterioro de la capacidad de depósito de estos tejidos conectivos. Mientras se mantenga esta ISO-estructura de la sangre, la orina, aunque se origine en la sangre, sigue siendo una imagen fiel reflejada de la regulación ácido-base, no de la sangre, sino de los tejidos. La orina, por lo tanto, es un producto de excreción de los tejidos, no de la sangre, que es únicamente un transportador.

Por lo tanto, fisiológicamente, la orina debe considerarse como la excreción de los tejidos y no de la sangre, por lo que solo la orina y no la sangre debe analizarse para la determinación analítica de la "acidosis" tisular o latente. La determinación analítica como se describe a continuación produce las curvas de AQ (cociente ácido) y NAQ (cociente ácido nitrogenado) descritas.

“Acidosis” latente

Una "acidosis" latente es la condición que existe cuando no hay suficientes bases en las glándulas alcalófilas porque se han agotado en el proceso de neutralizar los ácidos adsorbidos a las fibras de colágeno. Si las condiciones no mejoran, esta "acidosis" latente puede avanzar hasta convertirse en lo que se denomina acidosis compensada. Esto significa que el pH de la sangre aún no ha comenzado a cambiar, otras cosas han cambiado en la sangre, pero no el pH. La acidosis descompensada es cuando las reservas alcalinas de la sangre también se agotan, por lo que el pH de la sangre misma se altera.

Por lo tanto, en la condición acidótica latente de la que hablamos, no estamos "acidóticos" (se usan comillas porque la medicina moderna considera la acidosis solo del tipo compensado o descompensado); más bien, somos deficientes en bases. Por eso, las personas de 80 o 90 años se encogen, personas pequeñas. No les quedan reservas minerales. Cuando todos los minerales se han ido, nosotros también nos vamos, nuestra batería se agota.

Es como una batería, la carga proviene de la división de NaCl o sal. ¡Esto requiere mucha energía! Las células de nuestro cuerpo llevan una carga que puede medirse como el potencial de oxidación/reducción de la sangre. A medida que nos oxidamos más (de ahí la necesidad de antioxidantes), este potencial energético disminuye. La disminución de las reservas minerales y la condición oxidada del cuerpo ocurren debido a la hiperproteinización, demasiada proteína.

Ácidos que provienen del exterior del cuerpo

La "acidosis" latente descrita anteriormente surge del desarrollo de una desnutrición de bases exógenas (el problema viene del exterior del cuerpo), no comer suficientes frutas y verduras y consumir demasiada proteína ácida. Esto, por supuesto, produce la deficiencia relativa de bases que llamamos "acidosis latente".

Ácidos que provienen del interior del cuerpo

La segunda forma en que esta "acidosis" latente puede desarrollarse o agravarse es a través de la formación patológica de ácidos en el organismo. Estos se llaman ácidos endógenos (provienen del interior del cuerpo).

Esto ocurre con frecuencia debido a la fermentación intestinal en el intestino; hay demasiados tipos incorrectos de bacterias allí. Estas bacterias disbóticas fermentan el azúcar, por ejemplo, y producen... vinagre y alcohol.

Esto también puede ocurrir si hay un órgano que funciona mal en el cuerpo; el corazón, el hígado, cualquier órgano enfermo o un órgano lesionado en un accidente o uno heredado de esa manera. Cualquier cosa que no funcione correctamente produce subproductos tóxicos y ácidos, oxidantes. Estos subproductos ácidos pueden ser el resultado final de la desnutrición de bases o de órganos que funcionan mal con los síntomas descritos anteriormente, o pueden ser los precursores y la causa de una mayor degeneración de los órganos.

“Con el escenario anterior vienen las enfermedades que provocan, a través de anomalías de su propio metabolismo, las condiciones más graves productoras de ácido, como la diabetes, la uremia o insuficiencia renal, la insuficiencia hepática, la insuficiencia cardíaca y otras enfermedades similares. En estas condiciones, la acidosis es solo latente en su estado inicial.”

A medida que la enfermedad progresa, la producción endógena (desde el interior del cuerpo) de ácidos metabólicos tóxicos aumenta y la condición empeora rápidamente, atacando no solo la reserva alcalina del cuerpo (del hígado, páncreas, glándulas salivales, etc.), sino también la reserva alcalina de la propia sangre.

Medicina Hospitalaria Ácido/Base

A medida que la sangre misma comienza a verse afectada, comienza a desarrollarse la acidosis metabólica compensada de la medicina regular. Es entonces cuando el pH de la sangre misma comienza a verse comprometido. Compensada significa que el pH de la sangre realmente no cambia, todavía. Cuando comienza a cambiar, ya no está compensada, se ha descompensado y entonces, con seguridad, estará en el hospital.

Recuerde que la sangre no debe cambiar. Antes de que esto ocurra, el cuerpo compensa con un aumento de la frecuencia respiratoria, necesario para expulsar más ácido carbónico, lo que ayuda a mantener el pH normal en 7.4. Se realizan gases en sangre arterial y revelarán una concentración de PCO₂ más baja (cuánto dióxido de carbono hay en la sangre) en la sangre debido al aumento de la frecuencia respiratoria. Este aumento de la frecuencia respiratoria ocurre, por ejemplo, en la cetoacidosis diabética.

Además, el nivel de bicarbonato plasmático [HCO₃-] que se mide como parte de los gases en sangre disminuye. Debido a la deficiencia relativa de bases mencionada anteriormente, el estómago ya no puede producir la cantidad requerida de ácido estomacal, por lo que el bicarbonato correspondiente que debería provenir de la síntesis inversa del ácido clorhídrico, simplemente no está allí. Además, dado que el sodio y otros minerales base (potasio, magnesio, calcio, etc.) disminuyen, el bicarbonato se pierde realmente por los riñones porque no hay suficientes bases como el sodio para conectarse con el bicarbonato y que los riñones puedan reabsorberlos. Esta idea proviene del trabajo de M.T. Morter, Jr., M.A., D.C. y se tratará con más detalle más adelante.

Esta es la acidosis metabólica compensada de la medicina hospitalaria; baja concentración de PCO₂ y disminución del nivel de bicarbonato [HCO₃-] con poco efecto sobre el pH de la sangre, todavía. Cuando la frecuencia respiratoria ya no puede acelerarse y cuando los riñones ya no pueden excretar las cargas ácidas requeridas, el pH de la sangre misma comienza a cambiar. Puede caer de 7.4 a 7.2. Esta es la acidosis metabólica descompensada y es una condición muy grave. Con un pH sanguíneo de 6.95, el corazón se relaja con coma y muerte.

Fisiología urinaria básica

El metabolismo de una dieta adulta normal da como resultado la generación de 50 a 100 meq de H⁺ por día, que deben excretarse si se quiere mantener el equilibrio ácido-base de la orina. Este proceso implica dos pasos básicos:
(1) la reabsorción del HCO₃^– filtrado y,
(2) la excreción de los 50 a 100 meq de H⁺ producidos cada día mediante la formación de acidez titulable y NH₄⁺.

Ambos pasos implican la secreción de H⁺ de las células renales a la orina.

Primero, el HCO₃^– filtrado debe ser reabsorbido, ya que la pérdida de HCO₃^– por la orina aumentará la carga neta de ácido y reducirá la concentración plasmática de HCO₃^–. Es esencial comprender que la pérdida de HCO₃^– filtrado en la orina es equivalente a la adición de H⁺ al cuerpo, ya que ambos se derivan de la disociación del H₂CO₃. Como resultado, prácticamente todo el HCO₃^– filtrado debe ser reabsorbido antes de que la carga de H⁺ dietética pueda ser excretada. No debe subestimarse la importancia cuantitativa de este proceso. Un sujeto normal debe reabsorber aproximadamente 4300 meq de HCO₃^– cada día.

Los iones H⁺ secretados se generan dentro de las células renales a partir de la disociación del H₂O. Este proceso también da como resultado la producción equimolar de iones OH^–. Los iones OH^– se unen al sitio activo de la anhidrasa carbónica intracelular que contiene zinc; luego se combinan con CO₂ para formar iones HCO₃^–, que se liberan de nuevo en las células renales y se devuelven a la circulación sistémica.

El efecto neto es que la secreción de cada ion H⁺ se asocia con la generación de un ion HCO₃^– en el plasma; se devuelve un nuevo ion HCO₃^– a la circulación por cada ion H⁺ secretado. Si el H⁺ secretado se combina con el HCO₃^– filtrado, el resultado es la reabsorción de HCO₃^–. Esto mantiene la concentración plasmática de HCO₃^– al prevenir la pérdida de HCO₃^– en la orina.

El H₂CO₃ es tamponado principalmente por los tampones intracelulares y el órgano del tejido conectivo. En humanos a los que se les administra una carga ácida, el tamponamiento por el HCO₃^– plasmático ocurre casi inmediatamente, mientras que se necesitan aproximadamente 15 minutos para que el H⁺ se difunda al espacio intersticial para ser tamponado por el HCO₃^– intersticial. La entrada de H⁺ en las células ocurre más lentamente, ya que el tamponamiento por los tampones celulares no se completa hasta que han transcurrido de 2 a 4 horas.

Segundo, la carga ácida de la dieta se excreta por la secreción de iones H⁺ desde las células renales hacia la orina. Estos iones H⁺ pueden hacer una de dos cosas. Los iones H⁺ pueden combinarse con los tampones urinarios (particularmente HPO₄^2-) en un proceso llamado acidez titulable.
H⁺ + HPO₄^2- -> H₂PO₄^– (sistema tampón de fosfato)

Varios ácidos débiles se filtran en el glomérulo y pueden actuar como amortiguadores en la orina. Su capacidad para hacerlo es proporcional a la cantidad de amortiguador presente y a su pKa. Esto último es importante, ya que el amortiguamiento máximo ocurre en + o – 1,0 unidades de pH desde el pKa. Debido a su pKa favorable de 6,8 y su tasa de excreción urinaria relativamente alta, el HPO₄^2- es el principal amortiguador urinario, con contribuciones menores de otros ácidos débiles, como la creatinina (pKa = 4,97) y el ácido úrico (pKa = 5,75). El pKa de este sistema (donde hay cantidades iguales en ambos lados del sistema amortiguador) se encuentra, por definición, entre estos dos extremos de pH del sistema.

Este proceso se denomina acidez titulable, ya que se mide por la cantidad de NaOH que debe añadirse a una muestra de orina de 24 horas para titular el pH de la orina hasta el mismo pH que el del plasma (aproximadamente 7,40 en sujetos normales). En condiciones normales, estos ácidos débiles tamponan de 10 a 40 meq/día de H⁺.

O bien los iones H⁺ pueden combinarse con amoníaco (NH₃) para formar amonio:
NH₃ + H⁺ = NH₄⁺

Las células renales dividen la glutamina para formar amoníaco. Este amoníaco queda atrapado y concentrado en el riñón como amonio (NH₄⁺), que luego se excreta. La capacidad de excretar iones H⁺ como amonio añade un importante grado de flexibilidad a la regulación renal del equilibrio ácido-base, porque la tasa de producción y excreción de NH₄⁺ puede variar según las necesidades fisiológicas. Esta capacidad de reponer la cantidad de tampón no está presente con la acidez titulable; una vez que el HPO₄^2- se ha convertido en H₂PO₄^–, el sistema ya no puede seguir tamponando.

En humanos a los que se les administra una carga ácida, la excreción de NH₄⁺ comienza a aumentar en 2 horas, pero no alcanza su nivel máximo hasta 5 o 6 días. La excreción de NH₄⁺ puede aumentar de su valor normal de 30 a 40 meq/día a más de 300 meq/día con acidosis metabólica grave. En general, se excretan de 10 a 40 meq de H⁺ cada día como acidez titulable y de 30 a 60 meq como NH₄⁺. Estos procesos son esenciales para el mantenimiento del equilibrio ácido-base porque la tasa de excreción de iones H⁺ libres es extremadamente baja. Con un pH urinario mínimo de 4,50, por ejemplo, la concentración de H⁺ libre es inferior a 0,05 meq/L.

En respuesta a una carga ácida: el 36% del H⁺ pasa al espacio intracelular a cambio de la liberación de Na+ al torrente sanguíneo; el 15% del ácido pasa al espacio intracelular a cambio de K⁺ (esto puede ser bastante alto en la cetoacidosis diabética); el 6% del H⁺ pasa directamente a la célula para ser amortiguado por procesos intracelulares y; el 43% se amortigua extracelularmente como HCO₃^– que se combina con H⁺ para formar ácido carbónico (H₂CO₃) que se descompone en CO₂ para ser liberado por los pulmones.

Excreción neta de ácido

Dado que la concentración urinaria de H⁺ libre es insignificante, la cantidad neta de H⁺ excretada en la orina es igual a la cantidad de H⁺ excretada como acidez titulable y NH₄⁺ menos el H⁺ añadido al cuerpo debido a la pérdida de HCO₃^– por la orina:

Excreción neta de ácido = acidez titulable + NH₄⁺ – HCO₃^– urinario

Marea alta y baja de base

Durante el día debe existir un período en el que la carga y descarga de los depósitos de ácido y base alternen. Sir William Roberts dijo hace más de 100 años que la marea del ritmo ácido-base en el cuerpo consiste en un vaciamiento y un llenado. Dijo que dentro del organismo humano alternan "inundaciones ácidas" (mareas básicas) e "inundaciones alcalinas" (mareas ácidas).

Utilizando los mismos términos, Friedrich Sander (alrededor de 1930) describió de nuevo este ritmo diario del equilibrio ácido-base. Él también llamó a este flujo y reflujo Marea Básica y Marea Ácida.

Marea Básica

Los ácidos almacenados se movilizan de los tejidos conectivos y del ESPACIO DE PISCHINGER mientras dormimos. Estos ácidos alcanzan su máxima concentración en este fluido, y por lo tanto en la orina, a las 2:00 A.M. – así, la orina es la más ácida a esta hora. Esta es la Marea Básica o su opuesto, la Inundación Ácida. La orina durante la noche, de 1 A.M. a 7 A.M., es nuestra orina fuertemente ácida.

El contenido ácido de la orina refleja directamente el contenido ácido del fluido en el ESPACIO DE PISCHINGER, el compartimento de líquido extracelular del cuerpo. Sin embargo, para cuando te levantas por la mañana, todos los ácidos consumidos y generados el día anterior deberían haberse eliminado. La orina ya no debería ser ácida en este momento (la segunda orina evacuada, ya que la orina con la que te despiertas es de la noche anterior y debe desecharse al levantarse). El pH de la orina se verifica la segunda vez que vacías la vejiga por la mañana, ya que eso refleja la condición del ESPACIO DE PISCHINGER después de que los ácidos almacenados supuestamente se hayan eliminado durante la noche.

Por esta razón, la segunda muestra de orina después de levantarse debe estar de nuevo alrededor de la neutralidad, cerca de pH 7.00 (pH 6.8). Como esto rara vez ocurre (suele ser ácida), cada día se acumulan más y más ácidos. Como resultado directo se desarrolla una enfermedad crónica degenerativa. Cada día añadimos a los ácidos no eliminados el día anterior. A medida que esto sucede, por supuesto, el cuerpo se vuelve ácido/oxidado/contaminado y los organismos patógenos, pleomórficos y putrefactos comienzan a salir de nuestra sangre y a causar cosas como ataques cardíacos, artritis y todas las enfermedades degenerativas crónicas.

Inundación ácida

La Inundación Ácida después de las comidas comienza tan pronto como el quimo ácido se vierte en el duodeno desde el estómago, donde es neutralizado por las bases de la bilis y el páncreas. Ambos órganos necesitan secreciones que contengan grandes cantidades de bicarbonato de sodio para hacer esto, de modo que ahora los riñones tienen que ahorrar bases, lo que acidifica la orina. Esto hace que la Marea Básica termine a medida que la curva de AQ aumenta a sus valores positivos y ácidos.

HCl + NaHCO₃ = NaCl + CO₂ + H₂O = NaCl + H₂CO₃ (Fase sintética de la circulación de NaCl)

La sal se resintetiza a medida que el quimo ácido entra en el duodeno. Antes se analizó o se descompuso en el estómago a medida que se formaban el ácido clorhídrico (HCl) y el bicarbonato de sodio (NaHCO₃). El cuerpo toma este ácido fuerte (HCl) y a partir de él produce un ácido débil [el CO₂ se combina con el agua y forma ácido carbónico (H₂CO₃) y la sal ácida (cloruro de sodio)].

Crecida de Base

A medida que avanza el día, el espacio de PISCHINGER o el líquido extracelular, se vuelve más alcalino alrededor de las 2:00 P.M., la Crecida de Base. Las Crecidas de Base ocurren aproximadamente desde las 11 A.M. hasta la medianoche, con el punto más alto hacia las 2 P.M. En este momento, después de que el almuerzo y el desayuno han sido metabolizados, las células secretoras del estómago están generando la mayor cantidad de bicarbonato. Si tu orina no es alcalina a las 2:00 P.M., definitivamente estás en una condición ácida.

Si se asume que el tiempo de digestión en el estómago es de cuatro horas y si situamos las tres comidas principales del día a las 7:30 A.M., 12:30 P.M. y 6:30 P.M., entonces el siguiente esquema describe las Crecidas de Base que ocurren a lo largo de 24 horas.

De nuevo, después de una comida rica en proteínas, la orina se vuelve alcalina, lo que se denomina Marea Básica. Esto se debe a que las células secretoras que producen el ácido clorhídrico también producen bicarbonato que entra en la sangre. Este bicarbonato neutraliza los ácidos adsorbidos de los tejidos conectivos en su camino hacia las glándulas alcalinas cuyas secreciones entran en el duodeno. Nuestros cuerpos deberían ser ligeramente alcalinos con respecto al pH neutro del agua, que es pH 7.00. La sangre debe mantener un pH constante de 7.4. Pero, como somos organismos generadores de ácido que vivimos en un mundo ácido, consumiendo alimentos ácidos, esta se convierte en una de las funciones homeostáticas (acto de equilibrio) más importantes del cuerpo.

Teoría del método AQ – NAQ

La medición de la acidosis "latente" a través de las curvas de cociente de acidez (AQ) y cociente de ácido nítrico (NAQ) de la orina.

La orina, por lo tanto, debe considerarse fisiológicamente como un producto de excreción directo de estos tejidos y no de la sangre, que solo transporta. Siempre que la sangre permanezca inalterada durante este transporte, los ácidos tisulares acaban finalmente en la orina. Estos ácidos del jugo tisular son ácidos que no son inmediatamente tamponados por la sangre, por lo que pasan a los tejidos conectivos y se almacenan hasta que pueden movilizarse y excretarse a través de los riñones. La sangre permanece inalterada.

A principios del siglo pasado, Friedrich F. Sander se propuso encontrar un método analítico que probara esta acidosis tisular no solo cualitativamente sino también cuantitativamente. Al principio, una acidosis "latente" no se hace notar por cambios en la sangre, ya que se designa únicamente por el almacenamiento de valencias ácidas en los tejidos.

Es casi imposible demostrar una acidosis tisular general del organismo mediante mediciones locales de pH. Las mediciones de pH de estos tejidos prácticamente no tienen valor para determinar la acidez total del organismo porque hay que medir cada lugar del organismo; una parte diferente del cuerpo, dentro y fuera de las células – un procedimiento casi imposible con un ser humano vivo.

Con las siguientes curvas se determina la carga ácida de los tejidos, no como se refleja por su pH, sino por el tamaño de sus reservas alcalinas.

Producción de las curvas del cociente de ácido nítrico (NAQ) y del cociente de acidez (AQ)

Una sola prueba de orina, en general, no nos dice nada sobre el equilibrio ácido-base del organismo porque la orina de una persona sana cambia diariamente entre acidez máxima y basicidad máxima.

Sin embargo, para una prueba de detección, se puede utilizar una sola prueba de orina realizada dos o tres horas después de la comida principal del mediodía porque, en personas sanas, la basicidad máxima ocurre en este momento, es decir, la curva AQ muestra un valor negativo si alguna vez lo va a mostrar.

De lo contrario, las curvas AQ y NAQ consisten en ocho lecturas realizadas desde las 6 de la mañana hasta las 8 de la noche. Las pruebas se realizan cada dos horas y los resultados se grafican como se muestra a continuación. La línea ácida y neutra es la línea horizontal en el centro del gráfico; los números positivos por encima de la línea son ácidos, los números por debajo de la línea son básicos.

Curva AQ

La curva "no viva", línea recta, de arriba se describe como muy alta en la zona ácida (número AQ positivo), no muestra fluctuaciones hacia el lado básico (números AQ negativos) ya que no quedan bases para excretar.

Sin embargo, la "curva AQ normal" muestra una gran "vivacidad". La respuesta de la curva AQ a una comida es obvia. Cuando grandes cantidades de HCl entran en el estómago (después de una comida rica en proteínas), este ácido se retira del equilibrio ácido-base. Esto se manifiesta a través de una reacción básica en la orina (Marea Básica) ya que el bicarbonato de sodio producido después de una comida puede perderse en el sistema a través de los riñones.

Asimismo, la alimentación proteica reacciona de forma básica en el organismo por la producción de ácidos sulfúrico, nítrico y fosfórico que, aunque no se excretan de inmediato, acaban arrastrando un mineral básico cuando se eliminan por los riñones en forma de sus respectivas sales. Los iones H⁺ adsorbidos en los tejidos conectivos se combinan con el HCO₃^– de la comida. Esto se convierte en ácido carbónico (H₂CO₃) que a su vez se convierte en dióxido de carbono (CO₂) y se exhala.

Lo que queda son los radicales sulfato, fosfato y nitrato que entran en los sistemas tampón de la sangre mientras son transportados al hígado y los riñones para su excreción final como sales urinarias o biliares.

Aportaciones renales de amoníaco y bicarbonato

Si durante la medición del pH de la orina no se tiene en cuenta la contribución de los riñones en forma de amoníaco y bicarbonato, los valores encontrados no pueden reflejar el pH de los jugos tisulares. Mientras se desconozca la cantidad de bases en la orina, el pH de la orina puede contener estas variables (amoníaco y bicarbonato) que son contribuciones del riñón y no de los jugos tisulares. La secreción neta de ácido es entonces el valor que buscamos, ya que esto representa la reserva alcalina de los tejidos, el tamaño cuantitativamente determinado de las reservas alcalinas o sistemas tampón. De nuevo;

Excreción neta de ácido = acidez titulable + NH₄⁺ – HCO₃^– urinario

Al titular estas valencias básicas y relacionar los valores de las valencias básicas y ácidas tituladas en forma de un cociente que es un único valor numérico y dado que el numerador y el denominador de este cociente contienen implícitamente las concentraciones de la orina, se elimina la influencia de la gravedad específica de la muestra. El cociente es, por supuesto, el cociente de acidez (AQ) del que hemos estado hablando, donde:

AQ = A/A + B

Para el denominador, se utiliza la suma de ambos números de titulación (A + B, donde B es la cantidad total de bases excretadas) y luego esto se multiplica por 100. Así, las orinas ácidas reciben valores del número AQ de 0 a +100% y las orinas básicas, los números AQ se encuentran entre 0 y -100%.

Como buscamos no solo el pH (valor cualitativo) de los jugos tisulares, sino la cantidad de sus ácidos y bases, también se determina cuantitativamente el tamaño de las reservas alcalinas o sistemas amortiguadores.

“Cuando grandes cantidades de HCl entran en el estómago (comida rica en proteínas), este ácido se retira del metabolismo ácido-base. El organismo moriría de la alcalosis resultante (inundación básica) si el exceso de base no fuera absorbido por las glándulas alcalófilas que necesitan estas bases rápidas para construir sus fuertes secreciones de bicarbonato de sodio. Estas glándulas son el páncreas, las glándulas de Brunner (entre el píloro y las uniones de los conductos biliares y pancreáticos), las glándulas de Lieberkhn y el hígado y su bilis con su fuerte capacidad de unión de ácidos que tiene que producir.

“Después de una comida rica en proteínas, la orina se vuelve alcalina. La nutrición proteica reacciona entonces de forma ácida en el organismo no solo por la producción de ácidos sulfúrico y fosfórico, sino también por la formación y excreción de bases en la orina. Esto es una doble pérdida de bases.”

Los ácidos libres formados después de una comida rica en proteínas (ácidos sulfúrico, fosfórico y nítrico) se adhieren primero a las fibras de colágeno para eliminarlos de la sangre y proteger su pH. Los iones de hidrógeno de estos ácidos (H₂SO₄ = 2H⁺ + SO₄^2- por ejemplo) son neutralizados a continuación por la siguiente Crecida de Base, el bicarbonato de sodio producido después de una comida. El H⁺ se combina con el HCO₃^– convirtiéndose en ácido carbónico (H₂CO₃) que a su vez se convierte en dióxido de carbono (CO₂) que se exhala.

Lo que queda son los radicales sulfato, fosfato y nitrato que entran en los sistemas tampón de la sangre mientras son transportados al hígado y los riñones para su excreción final. Si HR representa cualquier ácido con R como su radical ácido (SO₄^2- PO₄^– o NO₃^–) entonces:

HR + NaHCO₃ = H₂O + NaR + CO₂

La sal ácida o este radical ácido más una base; sodio, potasio, calcio, magnesio o aquí NaR se transporta al riñón donde se excreta o se transporta al hígado y se excreta como una sal biliar. De cualquier manera, un mineral básico (sodio, potasio, calcio, etc.) se elimina del sistema.

Como se mencionó anteriormente, el sistema tampón de fosfato de la sangre es el principal sistema tampón que maneja estas sales básicas, por lo que la titulación de este sistema tampón proporciona los números necesarios para la producción de la curva AQ.

Determinación del número A

Varios ácidos débiles se filtran en el glomérulo y pueden actuar como tampones en la orina. Su capacidad para hacerlo es proporcional a la cantidad de tampón presente y a su pKa. Este último es importante ya que la máxima amortiguación ocurre a + o – 1.0 unidad de pH del pKa. Debido a su pKa favorable de 6.8 y su tasa de excreción urinaria relativamente alta, el HPO₄^2- es el principal amortiguador urinario, con contribuciones menores de otros ácidos débiles como la creatinina (pKa = 4.97) y el ácido úrico (pKa = 5.75). En condiciones normales, estos ácidos débiles tamponan de 10 a 40 meq/día de H⁺.

H⁺ + HPO₄^2- = H₂PO₄^– (sistema tampón de fosfato)

A diferencia del sistema de amonio, que puede aumentar mucho en respuesta a una carga ácida, generalmente solo hay una capacidad limitada para mejorar la acidez titulable, ya que la excreción de fosfato permanece relativamente constante.

Como el sistema tampón de fosfato de la sangre es el principal sistema tampón que maneja estas sales básicas, la titulación de este sistema tampón proporciona los números necesarios para la producción de la curva AQ.

Este proceso se conoce como acidez titulable, ya que se mide por la cantidad de NaOH que debe agregarse a una recolección de orina de 24 horas para titular el pH de la orina hasta el mismo pH que el del plasma (aproximadamente 7.40 en sujetos normales).

La determinación de la acidez titulable (no en una orina de 24 horas aquí, sino en una sola muestra) mediante el uso de fenolftaleína titula el sistema tampón de fosfato hasta Na₂HPO₄ (pH de 9.3 donde la fenolftaleína se vuelve roja). Esto da la cantidad total de fosfatos ácidos o número A.

NaOH + H₂PO₄^– = H₂O + NaHPO₄= = Na₂HPO₄ pH 4.3 pH 9.3

A pH 9.3, todo el sistema tampón anterior estaría en forma de [HPO₄^2-] y a pH 4.3, todo estaría en forma de H₂PO₄. El pKa de este sistema (donde hay cantidades iguales en ambos lados del sistema tampón) se encuentra, por definición, entre estos dos extremos de pH. El pKa de este sistema tampón de fosfato es 6.8.

Determinación del número B:

Nuevamente, para eliminar los dos errores (gravedad específica y contribución renal), se titulan las valencias básicas, así como la acidez titulable. El número B representa la titulación de los fosfatos ácidos HPO₄^2- hasta el pH de 4.3.

HPO₄^2- + 2H⁺ -> H₂PO₄^– pH 9.3 pH 4.3

Esto representa las bases de la orina, ya que estas bases son los fosfatos ácidos HPO₄^2- que se combinan con H⁺ para ser excretados como NaH₂PO₄.

La curva del cociente de ácido nítrico (NAQ)

Lo anterior explica la contribución de los riñones en forma de bicarbonato. El número N explica la contribución de los riñones en forma de amoníaco. Normalmente, el amoníaco de la desaminación celular (se eliminan los grupos amino, lo que es la descomposición de proteínas) se transporta al hígado y se convierte en urea. Casi todas las células del cuerpo pueden convertir el amoníaco en urea neutra para su excreción en la orina.

Sin embargo, las células renales tienen la capacidad, en presencia de exceso de proteínas, de crear y excretar amoníaco directamente en la orina. Es este amoníaco el que se produce como resultado del exceso de proteínas – no el amoníaco producido por las otras células del cuerpo – lo que alcaliniza la orina.

Determinación del número N

El número N representa los ácidos libres (ácidos sulfúrico, nítrico y fosfórico) que están unidos a los tejidos conectivos. Estos ácidos son liberados por el amoníaco generado en los riñones, que neutraliza los ácidos y los excreta como sales de amonio.

2NH₃ + H₂SO₄ = 2NH₄SO₄

El número A muestra el ácido carbónico libre que se ha expulsado y el número N muestra los ácidos unidos, por lo que la cantidad total de ácidos en la orina se definirá mediante la suma A + N. Así;

NAQ = A + N / B X 100%

Las sales de amonio existentes en la orina como aniones se desarrollaron en los tejidos como ácidos libres y, por lo tanto, deben atribuirse a los ácidos libres de la orina. Este amoníaco representa una cantidad equivalente de ácidos libres que se formaron (liberados del tejido conectivo) en los tejidos. Los números N a partir de los cuales se construye la curva NAQ son los ácidos libres unidos al amonio. Durante los momentos del día en que la orina es ácida, estos números son altos; cuando la orina es básica, no se produce amoníaco. Las orinas básicas están prácticamente libres de amoníaco.

Cuanto más ancha sea la superficie sombreada de la banda de amoníaco, más ácidos libres (ácidos sulfúrico, nítrico y fosfórico) estarán unidos a los tejidos conectivos. El área sombreada representa la cantidad de estos ácidos, mientras que la altura de la curva AQ representa la cantidad de HCO₃^– urinario. Estos dos valores se restan, lo que nos deja con una representación total y dinámica de la excreción neta de ácido, el estado de salud de la "reserva alcalina de los tejidos" del cuerpo, el pH de los líquidos tisulares.

Ritmo hepático

“Después de una comida, en un tiempo relativamente corto, los tejidos se inundan de tanto bicarbonato de sodio que neutraliza y libera grandes cantidades de ácidos adsorbidos que se convierten en sales neutras y, por lo tanto, se obligan a la sangre. Estas grandes cantidades de sales neutras no pueden ser eliminadas por los riñones tan rápido como se desarrollan, o se desarrollaría uremia si el hígado no absorbiera estas sales neutras. Los ácidos libres solo pueden ser almacenados por las fibras de colágeno, el hígado almacena las sales de ácidos neutras. La orina del día se desarrolla entonces a partir del hígado, que dispersa lentamente sus sales ácidas almacenadas. Los riñones dividen estas sales neutras en bicarbonato de sodio y en ácidos libres o unidos al amoníaco.”

La orina ácida nocturna se origina en el depósito tisular. Esta orina ácida nocturna se desarrolla por difusión lenta de los ácidos adsorbidos del tejido conectivo a la sangre, que luego los transporta a los riñones como sales neutras correspondientes al valor de pH sanguíneo de 7.30 – 7.36. El amoníaco (NH₃) y el bicarbonato (NaHCO₃) circulan, liberan y luego atrapan los ácidos libres que están adheridos a las fibras de colágeno. Luego, lo que queda del NH₃ y el bicarbonato va al hígado y al páncreas, a las glándulas alcalinas cuyas secreciones entran en el duodeno.

Debido a la coincidencia de los ritmos del hígado y el equilibrio ácido-base, las orinas básicas son ricas en productos nitrogenados y urobilina, por lo que tienen los pesos específicos más ligeros y son ricas en agua. Este período de orina se encuentra entre las 8 AM y las 7 PM, lo que se invierte durante la noche (10 AM a 6 AM) cuando se formará la orina fuertemente ácida conocida como "orina de la mañana".

Si la eliminación ácida de los tejidos no ocurre entre comidas o mientras se duerme, debe haber un enriquecimiento gradual de los productos metabólicos, especialmente de los ácidos en los tejidos. El ácido úrico es casi completamente insoluble, por lo que finalmente el ácido almacenado existirá predominantemente como este último. Los ácidos almacenados más fácilmente solubles serán, por lo tanto, reemplazados gradualmente por las cantidades equivalentes de ácido úrico.

“De 8 AM a 7 PM, las células hepáticas almacenan en cantidades crecientes bilis almacenada y productos de disimilación como urea y urobilinógeno, y los ácidos libres que han sido liberados de las fibras de colágeno y convertidos en sus respectivas sales ácidas. Esta fase de secreción corresponde a la fase analítica de la circulación de NaCl. El máximo de la fase secretora hepática es a las 2 PM, que es el mismo tiempo que el máximo de las inundaciones básicas diarias. Desde predominantemente las 10 PM hasta las 6 AM, las células hepáticas almacenan productos asimilativos como glucógeno, aminoácidos y proteínas (principalmente albúmina) y grasas del sistema linfático en cantidades crecientes, mientras que las cantidades de bilis y ácidos disminuyen correspondientemente. Esta fase hepática asimilativa corresponde a la marea básica o fase sintética de la circulación de NaCl.

Por la noche, durante la marea básica y durante la fase de asimilación del hígado, la orina desarrolla el máximo de la inundación ácida en la orina.

Curvas superpuestas de hígado y riñón (AQ)

Es completamente evidente, entonces, que el ritmo hepático y el ritmo ácido-base en el organismo manifiestan un paralelismo fisiológico, y de tal manera que, por un lado, las inundaciones de base y la fase secretora hepática coinciden (esto ocurre predominantemente durante las horas del día, aproximadamente de 8 AM a 7 PM) y que, por otro lado, se desarrolla una marea de base en el momento de la fase hepática asimiladora (esto ocurre predominantemente durante la noche, aproximadamente de 10 PM a 6 AM).

Los máximos de las inundaciones de base de la orina y, al mismo tiempo, del organismo coinciden casi por completo con la curva sinusoidal del ritmo hepático en su fase secretora.

El ritmo hepático de 24 horas

Investigador sueco E. Forsgren (Forsgren E.: Liver Rhythm. Estocolmo: Publ. I. Marcus Boktryckerie Aktiebolag 1935).

“Los picos superiores de la curva AQ son los máximos ácidos de la curva AQ de la orina que, obviamente, no coincide con la curva sinusoidal y solo existe en la orina y no en el organismo. Porque solo en la orina existen las inundaciones ácidas y, por lo tanto, las mareas básicas en el organismo.”

Todos los fluidos del cuerpo deben ser alcalinos, excepto el ácido estomacal. El cuerpo humano es un organismo productor de ácido por función, pero es un organismo alcalino por diseño.

"si superar una alcalinidad fuera tan simple como corregir una acidez, no habría ningún problema en absoluto. Al corregir una acidez, solo necesitamos que los pacientes coman alimentos alcalinizantes, las diversas frutas, o que coman alimentos neutralizantes, las verduras de hoja. Pero con una alcalinidad es diferente. Las personas se vuelven demasiado alcalinas —por extraño que parezca— al comer alimentos acidificantes. Por lo tanto, dar a los pacientes más de esos alimentos solo empeoraría sus condiciones."

La mayoría de los pacientes con infección de vejiga tienen orina alcalina, pero no todas las personas con orina alcalina tienen infecciones de vejiga. Use vinagre de sidra de manzana destilado, jugo de arándano, Cal-Amo y Phosfood (Standard Process), sustancias inorgánicas para que no sean utilizadas por el cuerpo, sino que acidifiquen la orina.

Lo anterior neutraliza el NH₃ para que te sientas mejor.

Resumen

Un sistema tampón funciona mejor a más o menos 1 unidad de pH del pKa de ese sistema.

Los iones de hidrógeno (H⁺) generados por el cuerpo a partir de alimentos, ejercicio, estrés... son primero captados por los tejidos conectivos donde se convierten en ácido carbónico y luego en CO₂ y H₂O.

La anhidrasa carbónica en las células renales y en todas las células produce HCO₃^– que entra en la circulación con Na⁺ mientras que, al mismo tiempo, secreta un H⁺ en la orina para combinarse con CO₂, que, en condiciones ácidas, puede ser reabsorbido como bicarbonato de sodio.

A continuación, se forma la acidez titulable, que se debe principalmente a la amortiguación del H⁺ secretado por el riñón por el HPO₄^2- filtrado.

Por cada ion H⁺ secretado, se devuelve un ion HCO₃^– al cuerpo.

[HPO₄^2-] filtrado + [H⁺] secretado = [H₂PO₄^–] que se excreta en la orina.

Lo anterior no son drenajes serios sobre el álcali del cuerpo. Son los residuos ácidos de sulfato, fosfato y nitrato los que se liberan de los tejidos conectivos por la noche y se transportan a los riñones y al hígado para su excreción, los que hacen que la acidez del organismo aumente.

Los residuos ácidos que van a los riñones para ser excretados como sales ácidas deben llevar consigo minerales. No se añade bicarbonato al sistema.

Esto crea una deficiencia relativa de base. Si no hay suficiente mineral básico, se crea amonio a partir de amoníaco producido por los riñones, que puede unirse con el nitrato (NO₃^–) de las proteínas, por ejemplo, y eliminarse como nitrato de amonio (NH₄NO₃).

El efecto neto es que el ácido nítrico (HNO₃) de la proteína se excreta primero como nitrato de sodio (NaNO₃) si hay suficiente sodio y luego como nitrato de amonio (NH₄NO₃). Por cada amonio generado, se devuelve un bicarbonato al sistema.

Luego, si el sistema se vuelve más ácido, como se muestra en el trabajo de M.T. Morter, también se pierden amoníaco libre y bicarbonato, lo que produce las orinas alcalinas que se observan en la "acidosis" latente extrema.

Los minerales básicos necesarios para la reabsorción de bicarbonato no están disponibles y, en presencia de un exceso de proteínas, las propias células renales metabolizan las proteínas y excretan su nitrógeno como amoníaco (NH3).

De todo lo anterior, la excreción de residuos ácidos generados por las proteínas es el único proceso que no devuelve bicarbonato al sistema. Esto crea la "doble pérdida de bases", como lo demostró Friedrich F. Sander, que es el precursor fisiológico de la enfermedad degenerativa crónica. Sus procedimientos se están adaptando para cuantificar el amoníaco libre y el bicarbonato en la orina de pacientes acidóticos.

A la larga, la única forma de reponer estas bases perdidas es comiendo más frutas y verduras. Una "manzana al día" sí mantiene alejado al médico.