La Confusión del Vegetarianismo
Científicos brillantes determinaron que cuando el equilibrio ácido-alcalino de los pacientes no estaba en balance, padecían de bajo bienestar, problemas psicológicos y enfermedades degenerativas.
Tenga en cuenta:
Cuando su cuerpo obtiene los nutrientes que necesita, puede limpiarse, repararse y mantenerse a sí mismo. Encuentre su tipo metabólico específico para determinar qué alimentos contribuyen a su salud y cuáles le restan bienestar. Aprenda a preparar comidas para construir salud en lugar de enfermedad. El tipo metabólico es LA herramienta que necesita para una salud óptima. Alimentar su tipo de cuerpo único es el principio más importante que afecta su máximo rendimiento en todos los aspectos de la vida.
El pH del plasma sanguíneo venoso idealmente es de 7.46. Las lecturas de pH por debajo de eso se consideran oxidadores rápidos (según el Dr. George Watson), se consideran perfiles de bioequilibrio ácido (según el Dr. Rudolf Wiley), y se consideran dominantes parasimpáticos (según el Dr. Nicolas Gonzales). Del mismo modo, cualquier valor por encima de 7.46 se considera oxidadores lentos, perfiles de bioequilibrio alcalino y dominantes simpáticos.
¿Por qué estos tres brillantes científicos se esforzaron tanto en determinar los perfiles de acidez-alcalinidad en sus pacientes? Muy simplemente; encontraron problemas psicológicos, bajo nivel de bienestar y problemas de enfermedades degenerativas cuando su perfil ácido-alcalino no estaba equilibrado. Si bien las técnicas de estos tres científicos varían, el ingrediente básico para establecer la homeostasis es similar.
Está bien documentado que ciertos alimentos, vitaminas y minerales son ácidos o alcalinos en el plasma sanguíneo venoso. Generalmente, los alimentos que hacen que la sangre se vuelva ácida, hacen que la orina se vuelva alcalina y viceversa.
La genética, la comida, el clima y el estrés son los cuatro factores principales que causan los perfiles ácido-alcalinos. Tenemos poco control sobre nuestra genética; sin embargo, tenemos la capacidad de controlar nuestras preferencias climáticas, nuestra ingesta de alimentos y el estrés.
Cabe señalar aquí que el clima frío acidifica la sangre y el clima cálido alcaliniza la sangre. Los esquimales prosperan con dietas altas en grasas y proteínas que alcalinizan la sangre para compensar el ambiente extremadamente frío que acidifica la sangre. Del mismo modo, los pueblos tropicales del cinturón ecuatorial prosperan con la vegetación y algunos pescados ligeros, una dieta que produce ácido en la sangre para compensar las condiciones climáticas extremadamente cálidas que alcalinizan la sangre. Creo que su perfil de bioequilibrio personal tiene mucho que ver con su ascendencia y la condición climática que tuvieron que soportar.
Ya he aludido al hecho de que ciertos alimentos hacen que su sangre sea ácida o alcalina. Todas las proteínas y grasas animales hacen que la sangre sea alcalina. Solo los alimentos del reino vegetal pueden acidificar la sangre. Sin embargo, existen ciertos alimentos en el reino vegetal que contienen altas proteínas y grasas que de hecho hacen que la sangre se vuelva alcalina. El doctor Rudolf Wiley analizó cuidadosamente la mayoría de los alimentos y nos ha dado un valor sobre cuán acidificantes y alcalinizantes son la mayoría de los alimentos. Los alimentos acidificantes producen un acetato conocido como oxaloacetato. Los alimentos alcalinizantes producen un acetato conocido como acetilcoenzima acetato. Existe una interconexión entre estos dos grupos de acetatos. El diagrama adjunto ayudará a explicar esto. Tenga en cuenta que el ciclo de la glucólisis descompone la glucosa en piruvatos que forman principalmente oxaloacetatos. Algunos piruvatos producen acetilcoenzimas, pero muy poco. Dependemos principalmente de las grasas y proteínas para producir la mayor parte de este acetato en particular. El diagrama es muy simplista ya que no ilustra las muchas etapas intermedias que las vitaminas, minerales, enzimas, etc., desempeñan para que estos dos grupos de acetatos cumplan su destino.
Notará que el 20 por ciento de su energía proviene del ciclo de la glucólisis y el 80 por ciento de su energía proviene del ciclo del ácido cítrico. Mencioné la interconexión entre las dos vías de acetato. Un ejemplo sería: digamos que los oxaloacetatos (segmento ácido) cumplen el 100 por ciento de su vía o rendimiento, y el acetilcoenzima acetato (segmento alcalino) rinde el 50 por ciento. El rendimiento total de energía sería el 50 por ciento del ciclo del ácido cítrico. Esto significa que usted pierde el 50 por ciento de los oxaloacetatos que no se pueden convertir en dióxido de carbono, agua y energía. Lo mismo ocurre si tuviera un cumplimiento completo del acetilcoenzima acetato y solo el 50 por ciento del oxaloacetato. Solo el 50 por ciento se utilizaría en el ciclo del ácido cítrico.
Un plasma sanguíneo venoso de 7.46 permitirá el máximo metabolismo y utilización de nutrientes, micronutrientes y enzimas. Si usted es demasiado ácido o alcalino, simplemente no podrá asimilar muchos nutrientes y enzimas. Además, tendrá pérdida de energía.
Si he explicado lo anterior de manera lúcida, y espero haberlo hecho, podrá comprender por qué el vegetarianismo, o cualquier dieta, no es para todos. Todos somos biológicamente diferentes.
Si la persona vegetariana tuviera un perfil ácido, fuera un oxidante rápido y tuviera un predominio parasimpático (todos se refieren al mismo perfil), entonces la sangre se volvería aún más ácida y continuaría produciendo más oxaloacetatos, dejando una escasez de acetatos de acetilcoenzima. Esto puede causar graves consecuencias en nuestra energía y metabolismo.
Espero que esto responda a la pregunta de por qué a cierta parte de nuestra población le va bien con las dietas vegetarianas, y a otros les trae consecuencias desastrosas.
La siguiente pregunta a responder es cómo se prueba el perfil de bioequilibrio de una persona. Tengo un amplio conocimiento sobre las pruebas de Watson y Wiley, pero un conocimiento muy limitado sobre las pruebas de Gonzales. He generado más de 300 pH de plasma sanguíneo venoso, más de 1000 pruebas de glucosa en sangre en ayunas y 3000 pruebas de orina en ayunas. Mi protocolo me ha recompensado enormemente. La tasa de éxito es de dos a tres veces mayor que cualquier otro régimen dietético que haya utilizado. El Dr. Wiley menciona que tiene una tasa de éxito del 100 por ciento en el 55 por ciento de sus pacientes y una mejora sustancial en el 35 por ciento. Esta es una tasa de éxito notable.
Mi protocolo no requiere que se tome plasma sanguíneo venoso de la vena antecubital; solo un pinchazo con lanceta en el dedo.