Sintéticos vs. Suplementos Naturales
Lea la etiqueta. Si los ingredientes son más químicos que elementos individuales, probablemente sea sintético.
¿Quién no está más consciente de su salud hoy que hace diez años? Probablemente cuida lo que come, sabe muy bien que debería hacer más ejercicio y lo más probable es que tome algunos suplementos vitamínicos. Están por todas partes estos días y se pueden conseguir bastante baratos en su supermercado local. Y muchos alimentos en el supermercado están enriquecidos con vitaminas, así que deberíamos estar "sanos como un roble", ¿verdad? Si estamos cuidando tan bien nuestra salud, ¿por qué aumentan las enfermedades degenerativas y disminuyen las tasas de fertilidad? El fenómeno vitamínico comenzó a principios del siglo XX, cuando los científicos encontraron formas de duplicar en un laboratorio las vitaminas que se encuentran en los alimentos. La mayoría de las vitaminas ahora pueden sintetizarse a partir de sustancias tan simples como el jarabe de maíz o el alquitrán de hulla.
Las duplicaciones sintetizadas difieren de las vitaminas naturales en dos aspectos esenciales.
Polaridad Molecular – las sustancias hechas por el hombre suelen resultar como una "imagen especular" de la molécula original, dextrógiro o D- en lugar de L-. El Dr. Royal Lee, fundador de Standard Process, descubrió este atributo de imagen especular de las vitaminas mientras estudiaba la refracción de la luz en la década de 1930. Aunque esto pueda parecer un problema menor, no lo es. La sustancia hecha por el hombre se convierte en una carga tóxica a excretar en lugar de un nutriente que apoya la salud.
Complejo Natural – cada vitamina que se encuentra en la naturaleza viene en una forma compleja fácilmente asimilable por el cuerpo humano, no en su equivalente químico aislado. Ejemplo: la vitamina C se encuentra naturalmente en los cítricos, las cerezas de acerola, los escaramujos y otras frutas y verduras. Viene en un complejo que contiene factores de vitamina P como bioflavonoides y rutina, vitamina K, vitamina J, varias enzimas y coenzimas, además de una pequeña cantidad de ácido ascórbico, el principal antioxidante del complejo. Los científicos clasifican la vitamina C según la cantidad de ácido ascórbico que contiene. El ácido ascórbico no es vitamina C; el ácido ascórbico es ácido ascórbico, una fracción del complejo natural de vitamina C. La conclusión es que las vitaminas complejas naturales son más efectivas que las copias producidas sintéticamente.
En un estudio realizado por el Dr. Victor Herbert, profesor de medicina en la Escuela de Medicina Mount Sinai en Nueva York, y publicado en The New York Times, se encontró que, en lugar de reducir los radicales libres que conducen al daño celular, los suplementos sintéticos de C promovían la generación de radicales libres. "Los suplementos de vitamina C movilizan el hierro férrico inofensivo almacenado en el cuerpo y lo convierten en hierro ferroso dañino, lo que induce daño al corazón y otros órganos. A diferencia de la vitamina C presente naturalmente en alimentos como el jugo de naranja, el ácido ascórbico como suplemento de vitamina C no es un antioxidante, es un agente redox, un antioxidante en algunas circunstancias y un prooxidante en otras", dijo el Dr. Herbert.
Según The New York Times, informando sobre otro estudio, un equipo de patólogos británicos de la Universidad de Leicester estudió a 30 hombres y mujeres sanos durante seis semanas, dándoles 400 miligramos de vitamina C diariamente en forma de ácido ascórbico. Encontraron que a este nivel, la vitamina C promovía el daño al ADN en estos individuos.
Las vitaminas B sintéticas han tenido un rendimiento similar. Escribiendo en un periódico de Pensilvania, un columnista médico que había sido oficial médico en un campo de prisioneros de guerra de Corea del Norte durante el conflicto coreano, encontró que sus compañeros prisioneros contraían Beriberi, una enfermedad causada por una deficiencia de vitamina B. Obtuvo Tiamina Clorhidrato, una forma sintética de vitamina B, de la Cruz Roja y la administró a los hombres más enfermos. No se observó ningún cambio positivo y los hombres continuaron empeorando. Los guardias sugirieron pulido de arroz, una fuente natural de vitamina B, que él administró en pequeñas cantidades.
Los síntomas del Beriberi disminuyeron en una semana. La vitamina E es otro ejemplo. El Atlanta Journal and Constitution resumió las Actas de abril de 1997 de la Academia Nacional de Ciencias con un titular que proclamaba "Megadosis de E pueden ser dañinas, indica un estudio". La historia discutió que los individuos que toman suplementos de vitamina E podrían estar agotando sus cuerpos de otras formas de la vitamina que realizan tareas químicas únicas y vitales. El autor menciona que los suplementos de vitamina E se administraron en forma de alfa-tocoferol. El alfa-tocoferol es uno de los siete tocoferoles, los antioxidantes del complejo de vitamina E, pero no es el ingrediente activo. La vitamina E natural contiene siete tocoferoles más ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas F, A y K y formas de vitamina D y manganeso.
El cuerpo está diseñado para utilizar los alimentos en su forma integral. Si se digieren alimentos incompletos como el alfa-tocoferol refinado, los factores faltantes se toman de las reservas de tejidos para hacer que el alimento parcial sea utilizable. En un estudio finlandés de primavera de 1994 publicado en el New England Journal of Medicine, una importante compañía farmacéutica suministró vitamina E sintética. En el estudio, los usuarios del producto tuvieron una pérdida estadísticamente significativa de protección contra el cáncer de pulmón, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades degenerativas. Desde la esterilidad hasta la reducción de la esperanza de vida, pasando por un pelaje más pobre en animales y la desnutrición, se ha descubierto que las vitaminas sintéticas no solo son ineficaces, sino directamente dañinas.
Los seres vivos necesitan el complejo vitamínico completo y natural. Para esto fuimos diseñados, es lo que esperamos y a lo que responderemos. Cuando el cuerpo puede obtener vitaminas en la forma que espera —en su totalidad, incluyendo todos los oligoelementos, enzimas y otros factores— se requiere mucho menos para lograr resultados. Para determinar si las vitaminas son sintéticas o naturales, lea la etiqueta. Si los ingredientes se enumeran como productos químicos o elementos individuales, es probable que el suplemento sea sintético. Si se enumeran como alimentos o plantas naturales, es probable que sea natural. Si la potencia se expresa en números redondos como 100 mg, 200 mg o 400 UI, es probable que sea sintético. La naturaleza rara vez es tan precisa.