Bebidas Carbonatadas
Se añade dióxido de carbono o CO2 al agua para producir agua con gas y bebidas tipo soda club. En el cuerpo humano, el dióxido de carbono es un producto de desecho mortal del metabolismo celular. Es transportado por la sangre a los pulmones donde se intercambia por el oxígeno entrante y luego es expulsado con el aliento saliente.
Un adulto promedio exhala suficiente dióxido de carbono y otros productos tóxicos del metabolismo en un período de 24 horas como para matar a 12 elefantes adultos. El dióxido de carbono puede ser un gas mortal. Muchas personas han muerto por envenenamiento por CO2. Como este gas es más pesado que el aire, se hunde en lugares bajos como alcantarillas y el fondo de los pozos. Hay muchos casos registrados en los que personas han bajado a un pozo antiguo y han muerto instantáneamente por exceso de envenenamiento por dióxido de carbono. Recientemente (1986), miles de personas murieron en Camerún como resultado del gas dióxido de carbono que fue expulsado de una caverna bajo un lago volcánico.
La atmósfera terrestre contiene un 0.04% de CO2. Si el contenido aumentara solo hasta un 3%, toda la vida en la Tierra perdería el conocimiento. Si el porcentaje subiera al 4%, toda la vida animal e insectil moriría. Por esta razón, es extremadamente importante ventilar nuestras casas y dormitorios. Cada persona necesita 3,000 pies cúbicos de aire fresco por hora.
Cuando bebemos bebidas altamente carbonatadas, aumentamos la cantidad de gas CO2 en nuestro torrente sanguíneo y ejercemos una carga pesada sobre nuestro sistema de eliminación de desechos gaseosos. El aumento de la carga de CO2 disminuye nuestra capacidad para manejar el oxígeno. Cuando el dióxido de carbono se combina con el agua, crea ácido carbónico, que desempeña un papel vital en nuestro ecosistema planetario. Este ácido descompone la piedra caliza y otros minerales, haciendo que estos minerales estén disponibles para las plantas.
El agua carbonatada hará que tus plantas crezcan vigorosamente, pero no es bueno que la bebamos en grandes cantidades. Los microorganismos en los primeros centímetros de la capa superior del suelo liberan dióxido de carbono como parte de sus procesos metabólicos. Esto crea una presión en el suelo que provoca la creación de ácido carbónico cuando el agua de lluvia se filtra a través de las capas del suelo. El ácido carbónico, a su vez, disuelve los minerales que luego son absorbidos por las plantas y utilizados como alimento.