Libro: The Loving Diet
por Jessica Flanigan
El amor está en el aire. Todo lo que necesitas es amor. El poder del amor. En nombre del amor. El amor parece ser el tema de las canciones más conocidas de la historia. Las tramas de muchos libros y películas giran en torno al amor, y aunque estas son (en su mayoría) historias ficticias, a veces pueden inspirarnos y ayudarnos a recordar lo importante y poderoso que es el amor. En la película Moulin Rouge, dicen que el amor superará todos los obstáculos. No tiene por qué ser el amor romántico entre tú y tu pareja. Hay tantos tipos de amor: puedes amar a tus amigos, hijos, padres, mascotas, pasatiempos, etc. Todos sabemos lo importante que es el amor y lo triste que es la vida sin él. Los niños que no tienen un ambiente familiar amoroso sufren, el amor romántico no correspondido duele, y siempre deseamos mucha salud, felicidad y amor a quienes celebran un cumpleaños. Pero hay un tipo de amor que a menudo se pasa por alto, se subestima y no se usa lo suficiente, y ese es el amor propio.
Muy a menudo amamos y cuidamos a los demás, pero nos olvidamos de nosotros mismos en el proceso. Recibir amor es tan importante como darlo. La mayoría de la gente ni siquiera se da cuenta de que el poder del amor no es solo el nombre de una hermosa canción, sino también una fuerza verdadera capaz de cambiar vidas, curar, promover la felicidad y hacer que ocurran milagros literales. Todas las emociones tienen un gran impacto en nuestra salud mental y física. Según Jessica Flanigan, nutricionista clínica y autora de The Loving Diet, el amor es también la pieza del rompecabezas que a menudo falta en el panorama de la curación. Jessica trabaja con pacientes autoinmunes como terapeuta nutricional. Trabaja junto a muchos médicos, especialistas, entrenadores de salud y acupunturistas y ha creado el protocolo The Loving Diet que la ayudó personalmente y ahora también a sus pacientes a sanar sus cuerpos, minimizar la inflamación y reducir los síntomas de todo tipo de enfermedades autoinmunes, incluida la esclerosis múltiple, la tiroiditis de Hashimoto, la artritis reumatoide y el lupus. Ella comparte todo sobre su enfoque en su increíble libro para enseñarte cómo usar el amor como herramienta de curación, tal como lo harías con una dieta rica en nutrientes y/o medicamentos recetados.
El enfoque médico
La curación es el viaje que emprendemos para creer que somos dignos de nuestra propia valentía.
El protocolo The Loving Diet no excluye la medicina moderna, en absoluto. La medicina moderna ha salvado muchísimas vidas. Los médicos curan enfermedades agudas peligrosas, realizan cirugías complicadas y a menudo toman decisiones de vida o muerte muy difíciles con las que ellos (y nosotros) tienen que vivir. Pero los profesionales de la medicina también son solo humanos, y como el resto de nosotros, a veces simplemente no saben. Nunca queremos ponerte en contra de tu médico, y esta no es la intención de Jessica Flanigan en su libro. El objetivo es animarte como paciente a asegurarte de que el médico con el que trabajas lo hace a tu favor. Si sientes que tu especialista médico solo te ve como una persona más, o te hace sentir que tus preocupaciones no son válidas, ignorando el hecho de que necesitas atención especial y un tratamiento personalizado, no dudes en irte y buscar otro médico. Tienes derecho a hacerlo. Es TU salud y si sientes que tu médico no está haciendo todo lo posible para mejorarla, vete. Sin disculpas, sin dudas. (Por supuesto, recomendamos hacerlo de la manera más diplomática posible para que tus futuros profesionales no se vean sesgados por la información que se les transmita).
No es que él/ella no quiera ayudarte, sino que puede haber llegado al límite de sus conocimientos y habilidades (se dé cuenta o no). Los problemas autoinmunes siguen siendo muy difíciles de diagnosticar y muchos médicos simplemente no saben cómo manejarlos. Tienen años de estudio y práctica médica, pero cuando surge un nuevo conjunto de problemas que nunca antes habían visto, o no se parece del todo a lo que había en el libro de texto, simplemente no saben. Algunos podrían adivinar, pero eso puede ser un negocio bastante arriesgado, porque en ese momento simplemente no entienden lo que sucede en tu cuerpo, e incluso podrían asustarse de lastimarte aún más. Puede ser difícil para ellos porque el modelo actual coloca a los médicos en un pedestal tan alto que son ellos los que tienen las respuestas, y puede ser realmente difícil para ellos admitir que no saben cómo ayudar. No te enojes con el médico, pero no te quedes si no mejoras o no ves suficientes habilidades de detective determinadas que necesitas en tu proveedor de atención médica. Nos gusta enfatizar el hecho de que la salud es un derecho, no un privilegio, y tu médico siempre, siempre debe trabajar pensando en tus mejores intereses. Hay profesionales solidarios, colaboradores y cariñosos, solo tienes que buscar para encontrarlos (Jessica también está capacitando a profesionales para ayudarlos a ser más cariñosos en su práctica, así que busca a alguien que haya completado ese programa).
La primera parte del libro se centra en los conceptos básicos de las enfermedades autoinmunes, sus tipos y causas, así como en las tres etapas de la autoinmunidad, seguida de muchos consejos muy útiles sobre cómo crear tu propio panel de expertos. Son tu equipo personal de bienestar, y ella analiza cómo encontrar al profesional(es) adecuado(s), qué preguntas hacer, qué buscar en un médico y por qué conformarse con menos de lo mejor no es una buena idea para un paciente autoinmune (bueno, para cualquier paciente, pero es especialmente cierto para nosotros). Un médico que esté dispuesto a escuchar, responder, colaborar, aprender y cuestionar las prácticas actuales es el que buscas. No son muy fáciles de encontrar (creo firmemente que esto cambiará en el futuro), pero están ahí, listos para estar a tu lado y apoyarte en tu viaje de regreso a una mejor salud.
El enfoque dietético
La nutrición real equivale a amarte a ti mismo.
Los cambios en la dieta son muy a menudo necesarios y enormemente beneficiosos en las enfermedades autoinmunes. La mayoría de nosotros comemos alimentos altamente inflamatorios y muy procesados a diario, y poco a poco estamos dañando nuestros cuerpos y sistemas inmunitarios, desencadenando ciertos procesos en el cuerpo que pueden (y a menudo lo hacen) conducir al inicio de enfermedades autoinmunes. En la mayoría de los casos, ya está ahí debajo de la superficie, latente en tus genes, pero el estilo de vida y la dieta son influencias importantes en la expresión de los genes (también conocida como expresión epigenética). Seamos brutalmente honestos: no existe una cura real para la autoinmunidad. Todo lo que podemos hacer es trabajar hacia la remisión eliminando los desencadenantes, calmando la inflamación, sacando a nuestros cuerpos del modo de pánico al modo de curación y trabajando para eliminar los síntomas. Este no es un proceso fácil y es un desafío de por vida una vez que los genes están activos. Tu dieta es una parte importante de este proceso, una de las más grandes, en realidad. Si ya sigues una dieta sin lácteos, cereales y azúcar, eso es un comienzo maravilloso, pero probablemente tendrás que renunciar a algunos alimentos más que probablemente disfrutas, como huevos, frutos secos y semillas, legumbres, alimentos con alto contenido de FODMAP (piensa en alimentos con almidón, de rápida conversión en azúcar), solanáceas (tomates, tomatillos, pimientos, berenjenas, ashwagandha, goji, etc.), café e incluso algunas frutas y especias. Eliminar algunos de estos alimentos podría ser solo temporal, y es posible que puedas reintroducir algunos de ellos en tu vida (con moderación y precaución), pero al comienzo de tu viaje de curación, debes ser muy estricto con tu dieta para apagar el fuego de la inflamación.
El enfoque dietético real de The Loving Diet es básicamente una mezcla de Autoimmune Paleo, la dieta baja en FODMAP y el plan de alimentos para SIBO. Se incluye una advertencia en el libro: la lista de lo que podrás comer es muy corta. Por esa razón, no hay una lista de alimentos que NO se te permitirán, así que básicamente si no lo ves en las páginas del libro, no puedes comerlo. Simple, difícil, limitante, pero temporal y vale la pena. Tu salud, bueno, tu vida está en juego y aunque será difícil, PUEDES hacerlo. Se incluyen algunas recetas al final del libro e ideas para personas con niños o familias más grandes que aún quieren cocinar para toda la tribu y no solo para ellos mismos, lo que podría ser aún más desafiante, llevar más tiempo y ser más costoso. Muy a menudo, con las dietas de eliminación, tendemos a ver estas restricciones como algo negativo y estresante. Muchas personas dirán cosas como "de ninguna manera voy a dejar el pan" o "no puedo funcionar sin mi taza de café de la mañana". Puedes, y lo harás, si eso es lo que tu cuerpo necesita para sanar. No mereces comida chatarra, mereces alimentos de la más alta calidad posible. ¡Es posible que vivas sin dolor! Si ves todas esas reglas dietéticas como una forma de castigo y asocias todo tipo de emociones negativas con ellas, es hora de cambiar el chip y comenzar a tratar cada comida deliciosa y nutritiva como un regalo que le das a tu cuerpo para mostrarle amor, cuidado y respeto.
Jessica no entra en detalles sobre la definición de Paleo Autoinmune (¡eso requeriría otro libro entero!), pero recomienda algunos recursos que quizás quieras consultar, incluida nuestra favorita Sarah Ballantyne (alias ThePaleoMom). Así que, antes de sumergirte en el libro The Loving Diet, quizás quieras echar un vistazo a su blog y también a su excelente libro The Paleo Approach (este es mi libro AIP favorito de todos). También puedes encontrar un tesoro de recursos AIP (incluidas tablas de referencia rápida, recetas, enlaces a blogs, etc.) en www.autoimmune-paleo.com/resources. The Loving Diet va más allá del protocolo AIP, con su enfoque principal en la curación intestinal y la reducción de la inflamación. Necesitas dejar de echar leña al fuego, apagarlo e investigar por qué estaba ahí para poder evitar que se reinicie (o se agrave). Pero aunque una buena atención médica y una dieta perfectamente limpia son cruciales en el proceso de curación, a veces no es suficiente. Este último aspecto de The Loving Diet puede ser difícil de entender para muchos, pero quizás sea el más importante. Guardé esta parte para el final a propósito, porque para mí, esta es la parte más desafiante de todo el protocolo. Aquí viene de nuevo: AMOR.
El enfoque amoroso
Decidimos si nuestros obstáculos se convierten en nuestros peldaños.
Volvamos un momento al principio: el poder del amor. Si ya has leído nuestras publicaciones sobre meditación y los beneficios del yoga, es posible que ya comprendas la importancia de la atención plena y lo poderosos que son nuestros pensamientos y sentimientos. También te contamos cómo las diferentes emociones impactan nuestro sistema nervioso en nuestra publicación sobre la fuerza de voluntad. Nuestras emociones provocan ciertas reacciones en el cerebro y tienen un efecto significativo en nuestra salud física. Todo está interconectado en nuestros cuerpos y, aunque esto pueda ser muy difícil de entender: la relación que tienes con tu condición médica actual importa, y si realmente quieres ayudar a tu cuerpo físico a sanar, no solo tienes que aceptar, sino empezar a amar a la persona que eres, incluida tu enfermedad, tal como eres en el presente.
Vemos a muchas personas que odian sus cuerpos debido a su(s) condición(es) de salud, que sufren de dolor crónico, depresión, fatiga y más, incapaces de ver ningún atisbo de luz en su situación actual. Las emociones negativas y los pensamientos negativos traen resultados negativos en nuestra existencia general. Las personas que están en guerra con su enfermedad se cansan de luchar y viven viendo su propio cuerpo como un enemigo, mientras que la verdad real es que nuestro cuerpo está haciendo todo lo posible para comunicar el problema y mejorar. La medicina estratégica, los suplementos y la dieta apoyan nuestra curación, pero una actitud negativa hacia la enfermedad es muy a menudo lo que socava nuestros esfuerzos. The Loving Diet sugiere algo que para muchas personas será una idea revolucionaria: amar la enfermedad. Aprender a cooperar con la enfermedad, en lugar de luchar contra ella. Tomar la enfermedad como parte de uno mismo y luego amarse a uno mismo como un todo. Intentar ver la enfermedad como una oportunidad para aprender algo sobre tu cuerpo, en lugar de tratarla como un castigo o una maldición. Cambiar la perspectiva de luchar a aceptar y trabajar juntos, e incluso reconocer los regalos que trae a tu vida (como obligarte a mantener un equilibrio entre el trabajo y la vida o entre la actividad y el descanso). Aceptar tu enfermedad no significa rendirse y dejar que gane, aceptarla significa que ya has ganado.
Me encanta esta cita: La vida es el 10% de lo que nos sucede y el 90% de cómo reaccionamos a ello. Esto es cierto de muchas maneras y encaja perfectamente aquí. Por ahora, la enfermedad autoinmune no se puede curar, y esa es una verdad difícil de aceptar. Una vez que se activa en tu cuerpo, solo hay una cosa que determinará la dirección de tu vida: tu propia actitud hacia la enfermedad. La forma en que pensamos cambia la bioquímica de nuestro cerebro y todos sabemos lo que demasiada negatividad puede hacer. Pero el enfoque de The Loving Diet demuestra una cosa clave: no existe tal cosa como demasiado amor. El simple acto de amar y aceptar todo tu ser inicia reacciones de curación positivas que comienzan en el cerebro y se extienden por todo el cuerpo. Mereces amarte a ti mismo, tu cuerpo merece ser amado, y The Loving Diet te enseña cómo hacerlo. El libro está intercalado con afirmaciones amorosas y ejercicios de atención plena que te ayudarán a pasar de la lucha a la curación a través del poder del amor (aquí vamos de nuevo, ahora no me sacaré la canción de la cabeza).
Nunca recomendamos libros al azar solo porque son bestsellers en Amazon o son algo nuevo y popular. Si decidimos promocionar un libro, un producto o una persona, es porque creemos en ellos y en lo que tienen para ofrecer. Valoramos nuestra salud, queremos que valores la tuya, y también queremos ayudarte a avanzar hacia una mayor vitalidad y longevidad. Cada miembro de nuestro equipo es diferente y tiene una historia clínica diferente, un conjunto de síntomas diferente, diferentes objetivos y necesidades, y por supuesto todos caemos en diferentes tipos metabólicos y grupos de edad, pero creemos que la experiencia y el conocimiento que hemos adquirido en nuestros propios viajes pueden ser útiles y vale la pena compartirlos contigo, nuestros lectores, seguidores, clientes y amigos. Si aún luchas, si aún combates una enfermedad autoinmune y sientes que no estás ganando, ¿quizás podrías considerar aceptarla en su lugar? ¿Quizás incluso aprender a amarla? No es rendirse, no es entregarse, es empoderamiento. Visita el blog de Jessica para más información, pide el libro The Loving Diet y comienza tu viaje de curación con la medicina más funcional de todas: el amor.
