La alanina es un aminoácido no esencial, lo que significa que el cuerpo puede producirlo. No es necesario obtenerlo directamente a través de los alimentos. La alanina se encuentra en una amplia variedad de alimentos, concentrada en las carnes.
Fuentes animales
Carne, mariscos, caseinato, productos lácteos, huevos, pescado, gelatina, lactoalbúmina.
Fuentes vegetarianas
Frijoles, nueces, semillas, soya, suero de leche, levadura de cerveza, arroz integral, salvado, maíz, legumbres, granos integrales.
Vínculo con la presión arterial alta (hipertensión)
Un estudio internacional dirigido por el Imperial College de Londres encontró una correlación entre los altos niveles de alanina y la presión arterial más alta, la ingesta de energía, los niveles de colesterol y el índice de masa corporal.
Vínculo con la diabetes
Los cambios en el ciclo de la alanina que aumentan la alanina aminotransferasa (ALT) en sangre están relacionados con el desarrollo de diabetes tipo II. Los niveles elevados de ALT aumentan el riesgo de desarrollar diabetes tipo II. La alanina convierte los carbohidratos en energía según sea necesario. También se utiliza como condimento alimentario.