La verdad sobre el asma
La causa se debe probablemente a alergias en el 90% de los niños y en aproximadamente el 50% de los adultos, y se puede tratar de forma holística.
La verdad sobre el asma es que los tratamientos médicos son ineficaces y peligrosos, pero la buena noticia es que se puede superar con un programa de tratamiento holístico. El asma se define médicamente como una enfermedad pulmonar obstructiva crónica, caracterizada por una hipersensibilidad de las vías respiratorias. Los síntomas comunes del asma incluyen dificultad para respirar con sibilancias y tos, sensación de opresión en el pecho, producción copiosa de mucosidad, aprensión y aumento del ritmo cardíaco.
A veces, el asma se divide en asma extrínseca e intrínseca. El asma extrínseca se debe principalmente a alérgenos, ya sean transportados por el aire o de los alimentos. Las reacciones inmunitarias resultantes liberan compuestos inflamatorios que causan espasmos en los bronquios. La alergia es una causa probable de asma en aproximadamente el 90 por ciento de los niños con asma y en aproximadamente el 50 por ciento de los adultos afectados. Estas cifras varían según las diferentes fuentes, dependiendo de cómo se haya realizado la prueba de alergia. El asma intrínseca no se debe a alergias y puede provenir de infestaciones microbianas, factores emocionales y congestión de mucosidad por otras causas.
En el asma, generalmente vemos tres conjuntos de síntomas biológicos:
- Las vías respiratorias se obstruyen debido a espasmos bronquiales.
- Las paredes bronquiales se inflaman e hinchan, estrechando aún más las vías respiratorias.
- Se produce una obstrucción adicional de las vías respiratorias debido a grandes cantidades de mucosidad espesa y pegajosa.
Durante un ataque, estos síntomas se desencadenan y provocan una dificultad respiratoria aguda. Debido a que en esta situación resulta más fácil inhalar que exhalar, los pulmones pueden hiperinflarse. El asma, especialmente en personas mayores (más de 55 años), también se asocia con un riesgo duplicado de otras enfermedades como enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes, cáncer, artritis y osteoporosis.
Algunas estadísticas
Existe una diferencia de veinte veces entre las tasas más altas y más bajas del mundo. Las tasas de prevalencia más bajas se encuentran en Indonesia, Albania, Rumania y Georgia, mientras que las más altas se encuentran en el Reino Unido, Nueva Zelanda, Australia e Irlanda. El orden exacto puede cambiar de un año a otro entre diferentes países y para diferentes grupos de edad. Para Australia, la Fundación del Asma declaró en enero de 2006:
- Australia tiene la segunda prevalencia más alta de asma en el mundo. Las razones de esto no están claras.
- La incidencia de asma está aumentando constantemente, con el número de personas con asma duplicándose entre 1982 y 1992.
- Aproximadamente 1 de cada 4 niños, 1 de cada 7 adolescentes y 1 de cada 10 adultos tienen asma (diagnosticada por un médico).
- En Australia, el asma afecta a alrededor del 12% de la población (más de dos millones de personas), lo que lleva a casi 40.000 hospitalizaciones y 314 muertes.
- Los aborígenes australianos tienen más asma que otros.
Aquí algunas estadísticas adicionales. En Nueva Zelanda, el 15.5% de los adultos (uno de cada seis) y el 21% de los niños de 0 a 14 años tienen asma. Entre los jóvenes de 14 años, la tasa es tan alta como el 30%. En los EE. UU., la tasa general de asma es solo del 6.4%. De los 56 países encuestados en todo el mundo, el Reino Unido tuvo la mayor prevalencia de sibilancias graves entre niños de 13 a 14 años. El número de nuevos casos de asma cada año es ahora de tres a cuatro veces mayor en adultos y seis veces mayor en niños que hace 25 años. La prevalencia del asma puede ser tan alta como el 30 por ciento entre ciertas poblaciones, e internacionalmente, los casos se han triplicado en los últimos diez años.
Tratamiento médico del asma
La profesión médica considera el asma incurable, aunque los niños pueden "superarlo" espontáneamente. Por lo tanto, el tratamiento médico del asma es puramente sintomático y consiste principalmente en medicamentos antiinflamatorios y broncodilatadores. Los antiinflamatorios más utilizados son los corticosteroides. Estos medicamentos reducen la hinchazón y la producción de mucosidad en las vías respiratorias, haciéndolas menos sensibles y menos propensas a reaccionar a los desencadenantes. Otros medicamentos antiinflamatorios se llaman modificadores de leucotrienos y estabilizadores de mastocitos.
Los broncodilatadores alivian los síntomas del asma al relajar las bandas musculares que se contraen alrededor de las vías respiratorias. Esto dilata rápidamente las vías respiratorias y facilita la respiración. También ayuda a eliminar la mucosidad de los pulmones porque a medida que las vías respiratorias se abren, la mucosidad se mueve más libremente y puede ser expulsada más fácilmente al toser. Los broncodilatadores incluyen principalmente agonistas beta de acción corta, y además anticolinérgicos.
Estos fármacos pueden administrarse de diferentes maneras. Incluyen un inhalador de dosis medida, un inhalador de polvo seco o un nebulizador, o se toman por vía oral, ya sea en forma de píldora o líquido. La mayoría o todos estos fármacos para el asma pueden causar problemas de salud crecientes con el uso a largo plazo. Las estadísticas mundiales sobre el asma muestran claramente la insuficiencia de este enfoque médico basado en fármacos.
En la década de 1980, Nueva Zelanda tenía la tasa más alta de muertes por asma en el mundo. Esta cifra se redujo drásticamente cuando en 1991 se prohibió el medicamento inhalador Fenoterol. Tardíamente se descubrió que los pacientes con asma más grave (definida por un ingreso hospitalario durante el año anterior y la prescripción de corticosteroides orales) tenían un riesgo 13 veces mayor de morir al usar Fenoterol (Crane J, Pearce N et al: Prescripción de fenoterol y muerte por asma en Nueva Zelanda, 1981-83: estudio de casos y controles. Lancet 1989, 29 de abril; 1 (8644):917-22). Esta reducción en la tasa de mortalidad por asma de Nueva Zelanda fue generalmente aclamada como un gran triunfo para la ciencia médica.
Otros estudios revelaron que los asmáticos que usaban más de un inhalador broncodilatador al mes tenían un riesgo cincuenta veces mayor de sufrir un ataque de asma fatal.
El 23 de enero de 2003, la FDA en EE. UU. anunció: "El medicamento Serevent puede estar asociado con un mayor riesgo de episodios de asma potencialmente mortales o muertes relacionadas con el asma, particularmente en algunos pacientes."
El 14 de agosto de 2003, un titular de la agencia de noticias Reuters decía: "Nuevas advertencias añadidas a los medicamentos para el asma de Glaxo", y el informe decía: "Serevent y Advair llevarán nuevas advertencias sobre un riesgo mayor, aunque pequeño, de ataques de asma potencialmente mortales y muertes, dijeron los reguladores estadounidenses."
Más recientemente (8 de marzo de 2006) un comunicado de Fox News llevaba este titular: "Nuevas etiquetas en los medicamentos para el asma Advair y Serevent advierten a los pacientes que los medicamentos 'pueden aumentar el riesgo de muerte relacionada con el asma'".
Los efectos secundarios más "benignos" de los broncodilatadores inhalados incluyen: palpitaciones, latidos cardíacos rápidos, nerviosismo, mareos, vértigo y temblores. Los esteroides inhalados también pueden causar infecciones por hongos (que son una de las principales causas del asma). Existen muchos otros posibles efectos secundarios con los inhaladores.
El programa "The World Today" del 13 de abril de 2004 informa sobre una investigación de EE. UU., que sugiere que uno de los tratamientos más conocidos para el asma, el Ventolín, de hecho, podría empeorar la afección.
Ninguno de los fármacos médicos para el asma detiene o mejora de alguna manera el proceso de la enfermedad subyacente. También es bien sabido que el uso regular de inhaladores de esteroides dificulta la capacidad del cuerpo para combatir infecciones.
Un gran ensayo en niños asmáticos con corticosteroides inhalados durante un máximo de seis años mostró que intentar suprimir la inflamación no frenó el deterioro de las paredes de las vías respiratorias, que se volvieron más gruesas, rígidas y menos fáciles de dilatar con una función pulmonar reducida (The C.A.M.P. Group. N Engl J of Medicine 2000; 343:1054-1063).
Además, los AINE también suprimen la reparación y el remodelado óseo. Los estudios demostraron que estos fármacos inhibían significativamente la síntesis de la matriz y tenían efectos tóxicos sobre el metabolismo del cartílago. Cuantas más "inhalaciones" se tomaban cada día, mayor era la tasa de pérdida ósea.
En mayo de 2006 se confirmó que las altas dosis de corticosteroides inhalados no solo aumentan la tasa de fracturas, sino que también desencadenan fibrilación auricular (FA), el tipo más común de ritmo cardíaco anormal o arritmia. Esto aumenta drásticamente el riesgo de insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular.
Finalmente, en el último análisis realizado en las universidades de Cornell y Stanford en 33.826 pacientes, hasta el 80 por ciento de las muertes relacionadas con el asma en los EE. UU. se han atribuido a inhaladores para el asma con agonistas beta de acción prolongada (Salpeter S. et al en Annals of Internal Medicine, 4 de julio de 2006). Los investigadores afirman que, si bien estos medicamentos alivian los síntomas del asma, también promueven la inflamación bronquial y las reacciones de sensibilidad sin previo aviso.
De inmediato se me ocurre una forma sencilla de prevenir la mayoría de las muertes por asma. Mi opinión sobre todo esto es que el tratamiento médico del asma no solo es ineficaz, sino también muy peligroso. Afortunadamente, existen mejores opciones, como se mostrará en los siguientes capítulos.
Factores contribuyentes y desencadenantes
Una página web del Gobierno australiano afirma: "Se desconoce la causa del asma, pero hay pruebas de que muchos factores desempeñan un papel", y luego enumera las siguientes causas:
- Factores genéticos: el asma tiende a ser hereditario, y muchas personas con asma también tienen otras afecciones alérgicas.
- Factores ambientales: en los países occidentales ricos e higiénicos, la mayoría de los bebés no están expuestos a infecciones bacterianas que "activan" el sistema inmunitario en la primera infancia y lo desvían de las respuestas alérgicas. Esto los hace alérgicos a los ácaros del polvo doméstico, el humo del tabaco, los animales, los mohos polínicos y el polvo.
- Cambios dietéticos: cambios en la dieta en los países occidentales, como una alta proporción de alimentos procesados, una mayor ingesta de sal, una menor ingesta de antioxidantes y una falta de pescado azul fresco.
- Falta de ejercicio: pasar más tiempo en casa frente al televisor significa que los niños hacen mucho menos ejercicio.
- Exposición ocupacional: en adultos, el asma puede desarrollarse en respuesta a irritantes en el lugar de trabajo: productos químicos, polvos, gases, mohos y pólenes.
Básicamente, esto solo confirma que no tienen ni idea, porque la mayoría de los elementos enumerados son desencadenantes de ataques de asma, o factores contribuyentes, y no las causas subyacentes. Ninguna de estas causas enumeradas ha cambiado tan drásticamente en los últimos años como para explicar una duplicación de las tasas de asma en 10 años. Un favorito médico aún controvertido es la hipótesis de la higiene. Postula que la exposición a la suciedad, las bacterias, las infecciones virales o las endotoxinas (toxinas microbianas producidas internamente) en la primera infancia actúan como vacunas naturales que estimulan nuestro sistema inmunológico y nos protegen contra el desarrollo del asma. Por ejemplo, en un estudio reciente se siguió a 1314 niños desde el nacimiento hasta los 7 años, y se registró el número y tipo de infecciones. Los niños que tuvieron dos o más infecciones leves del tracto respiratorio superior, como rinitis (secreción nasal) por año, tuvieron el riesgo de asma reducido del 6.3% al 3.2% a los 7 años.
Sin embargo, otro titular de un artículo de New Scientist parece decir lo contrario: "El asma grave ligada al resfriado común." Los resfriados son el desencadenante más importante del asma aguda, al menos el 80% de los niños con deterioro de su asma o ataques de asma tienen un resfriado que es la causa de ello, y probablemente entre el 50% y el 60% de los adultos. Más adelante mostraré cómo podemos entender estas contradicciones. Además, los niños con animales de granja, perros o gatos tenían casi un 50% menos de probabilidades de desarrollar sibilancias frecuentes. Sin embargo, si uno de los padres tenía asma, no había ningún efecto protector.
Pero las mascotas también son un desencadenante común del asma. Solo tocar y acariciar a un animal, o estar en la misma habitación que una mascota o donde esa mascota ha estado, puede desencadenar un ataque. La causa es la caspa del animal (escamas de piel o escamas del pelaje o plumas), o su saliva u orina. La caspa puede flotar en el aire y depositarse en las superficies de la casa. Incluso los animales que se mantienen al aire libre, como caballos, cabras, vacas, gallinas y patos, pueden desencadenar una reacción.
Otro estudio mostró que cuantas más bacterias había en el polvo de la casa, más protegidos estaban los bebés de desarrollar alergias y asma. Sin embargo, después de que los niños ya tienen alergias y asma, una mayor exposición significa más enfermedad. La explicación propuesta es que la exposición a ciertos tipos de agentes infecciosos y endotoxinas es esencial para la maduración del sistema inmunitario, y que una menor exposición conduce a un desequilibrio en las respuestas inmunitarias.
Dieta
También hay una abrumadora evidencia de que el asma está estrechamente relacionada con el estilo de vida, y especialmente con la dieta. Esto lo sugiere fuertemente el hecho de que el asma es muy común en los países industrializados occidentales, pero rara en los países asiáticos y africanos más pobres. Sin embargo, cuando estas poblaciones más pobres cambian sus alimentos tradicionales por alimentos occidentales, las tasas de asma comienzan a aumentar. Por ejemplo, el asma era desconocida en Kuwait hasta que se enriquecieron con petróleo e importaron alimentos occidentales. También en Nueva Guinea, los ancianos tribales consideraban el asma como una enfermedad completamente nueva. Lo mismo se aplica a África: cuanto más pobre es el país, menor es la tasa de asma.
Una carta en The Lancet (Keely, D. y Neil, P. Asthma Paradox. p.1099, 4/5/91) sobre Zimbabue afirma: "...encontramos que la prevalencia de obstrucción reversible de las vías respiratorias era del 5,8% en niños urbanos más ricos, del 3,1% en niños urbanos más pobres y del 0,1% en niños rurales". En estos países más pobres hay una gran diferencia entre los hábitos alimentarios urbanos y rurales, y por lo tanto una gran diferencia en las tasas de asma, mientras que en los países occidentales no hay una diferencia real entre los hábitos alimentarios rurales y urbanos y las tasas de asma. Otro factor probable es que las poblaciones rurales reciben mucho menos tratamiento con medicamentos y especialmente antibióticos que las poblaciones urbanas ricas. Más adelante veremos la importancia de esto.
Alergias Alimentarias y Sensibilidades Químicas
El asma es conocida por ser desencadenada por alérgenos inhalados, pero esto no significa que dichos desencadenantes sean una causa básica del asma. El problema principal es que existe una inflamación crónica subyacente y una hipersensibilidad de las vías respiratorias que luego reacciona indiscriminadamente a una amplia gama de irritantes inhalados.
Una causa común de un entorno inflamatorio crónico es la presencia de alergias alimentarias ocultas. "Ocultas" significa que las personas no son conscientes de la alergia porque, por lo general, el cuerpo no reacciona a un alimento alergénico al que está expuesto todos los días. Se ha demostrado que la mayoría de los asmáticos tienen este tipo de alergias alimentarias ocultas. Los alimentos más comunes a los que reaccionan los asmáticos son la leche de vaca y el queso, el gluten, los huevos, los frutos secos y los mariscos.
Lo mismo se aplica a las sensibilidades químicas. Las reacciones más comunes en los asmáticos son causadas por el dióxido de azufre y los sulfitos (códigos 221 a 224), por el glutamato monosódico o MSG (621 a 623), el colorante alimentario amarillo tartrazina (código 102) y también los salicilatos como la aspirina. El MSG no se declara necesariamente como tal en una etiqueta de alimentos, simplemente puede llamarse proteína vegetal hidrolizada, condimento vegetal o tailandés o aromatizante natural. Todos los aditivos alimentarios son potencialmente peligrosos y es mejor evitarlos, excepto algunos como la vitamina C o el ácido cítrico.
Los investigadores médicos piensan principalmente en términos de alérgenos inhalados, pero en respuesta a un estudio que mostró que los casos de trastornos sibilantes en niños preescolares en el Reino Unido se duplicaron entre 1990 y 1998 (The Lancet (Vol 357, p 1821), incluso ellos admiten que deben existir otros factores desconocidos para explicar este dramático aumento.
Otros factores contribuyentes
Un titular en New Scientist (19 de julio de 2001) dice "Margarina ligada a un dramático aumento del asma". Este fue un estudio de niños en dos ciudades rurales australianas. Los niños pequeños que consumen grandes cantidades de margarina y alimentos fritos en aceite vegetal pueden tener el doble de probabilidades de desarrollar asma que otros que comen menos de estos alimentos. Esto confirma el hecho bien conocido de que el ácido linoleico (omega-6) aumenta las tendencias inflamatorias; esto se aplica generalmente a los aceites de semillas poliinsaturados.
Investigadores finlandeses llegaron a una conclusión similar. Descubrieron que los niños que finalmente desarrollaron alergias comían menos mantequilla y más margarina en comparación con los niños que no desarrollaron alergias. Por supuesto, las autoridades sanitarias nos han estado instando durante décadas a consumir más grasas poliinsaturadas y menos grasas saturadas, aumentando así la gravedad del asma.
Un estudio publicado en el British Medical Journal (25 de septiembre de 1999; 319, 815-819) muestra que dar a los bebés leche diferente a la materna antes de los cuatro meses de edad aumenta en gran medida el riesgo de asma y alergias. Los niños con bajo peso al nacer de menos de 1 kg en los EE. UU. tenían una tasa de asma del 21% en comparación con el 9% para los niños con mayor peso al nacer.
Otro titular de New Scientist dice: "La natación semanal se vincula con daños pulmonares" (28 de septiembre de 2001). Este artículo informa que los niños que usan piscinas cloradas todas las semanas sufren daños pulmonares, al igual que los fumadores. Además, los socorristas que trabajan en piscinas cubiertas tienen una mayor incidencia de asma.
Un sorprendente estudio japonés encontró que los escolares que comían más pescado también tenían tasas más altas de asma (Medicina Preventiva, febrero de 2002; 34:221-225). Como sabemos por otros estudios que el aceite de pescado e incluso el consumo de pescado azul reducen las inflamaciones y el asma, la conclusión es que, en este caso, los altos niveles de mercurio en las aguas costeras japonesas son la causa de que dicho pescado provoque un aumento del asma.
También existen varios informes sobre vacunas que causan asma. Uno de estos casos se describe bajo el título: "Un caso de asma después de la vacunación contra la viruela" (Ekbom, K. Acta Med Scand Suppl. 1966; 464:170-1).
Investigadores finlandeses descubrieron que las madres pueden prevenir el eccema y el asma en sus hijos tomando probióticos (bacterias acidophilus-bifido) durante el embarazo y la lactancia. Los bebés normalmente adquieren las bacterias de su madre al pasar por el canal de parto, pero la medicina moderna lo está impidiendo. Los bebés nacidos por cesárea son inoculados con bacterias hospitalarias como Estreptococos y Clostridium.
Leche de vaca y lactosa
En el capítulo anterior hemos visto una colección de factores y desencadenantes, algunos contradictorios entre sí, que pueden contribuir al asma. Sin embargo, la verdadera causa es la interacción de tres factores:
- Leche de vaca y lactosa
- El síndrome de los antibióticos o disbiosis intestinal
- Baja tolerancia al estrés
La contribución de cada uno de estos tres factores en cada caso individual puede variar enormemente, y otros factores y desencadenantes mencionados anteriormente también desempeñan un papel. No obstante, al abordar estos tres factores principales y con la ayuda de algunas medidas de apoyo, es probable que supere sus dificultades respiratorias.
El problema con la lactosa
Vimos en el capítulo anterior que la alergia a la leche de vaca es bastante común. Este es definitivamente un factor contribuyente, al igual que la alergia a cualquier otra sustancia. Pero hay algo más involucrado con la leche de vaca, y es la tendencia a causar congestión de mucosidad. Que la hipótesis de la higiene médica no cuenta la historia completa se puede ver por el hecho de que los cuatro países con las tasas más altas de asma son también los mayores productores y consumidores de leche de vaca pasteurizada. En Nueva Zelanda, por ejemplo, todos los escolares solían recibir leche gratis, y tiene o solía tener la tasa más alta de asma.
En lo que respecta al asma, la leche presenta varios problemas. Un problema que se relaciona con toda la leche es la lactosa o azúcar de la leche; otro es la proteína específica de la leche de vaca, mientras que una dificultad adicional es causada por la pasteurización. La caseína, la principal proteína de la leche de vaca, es difícil de digerir, especialmente para los bebés, ya que aún tienen un sistema digestivo inmaduro, y después de la pasteurización, que destruye las enzimas naturalmente presentes en la leche.
La mayoría de los adultos y niños mayores europeos que pueden digerir la lactosa no pueden utilizar la galactosa de manera eficiente. Los bebés necesitan galactosa como un componente importante para la formación del cerebro, el sistema nervioso central y de muchas proteínas. Por lo tanto, la leche materna tiene incluso más lactosa que la leche animal para asegurar que el bebé obtenga suficiente galactosa. En la vida posterior, se necesita muy poca galactosa y esta se puede sintetizar fácilmente a partir de otros azúcares. Por lo tanto, la mayor parte de la galactosa ingerida se convierte en el hígado en glucosa y se utiliza como combustible corporal, pero la cantidad que se puede convertir es bastante limitada, incluso en un hígado sano.
Esta conversión es un proceso lento y complejo que requiere cuatro enzimas diferentes. Una de ellas a veces falta desde el nacimiento, dando lugar a una condición conocida como galactosemia. La alimentación continua con leche conduce a una acumulación de galactosa en el bebé y causa cataratas, cirrosis del hígado y el bazo, y retraso mental. Si el hígado no está sano, es menos capaz de convertir la galactosa. Este hecho a veces se utiliza como criterio para una prueba clínica de función hepática. Si se inyecta galactosa a alguien con un hígado defectuoso, gran parte de la galactosa aparecerá más tarde en la orina.
Ácido múcico
Desafortunadamente, en condiciones normales, solo una parte de la galactosa se expulsa con la orina. Si hay una deficiencia de antioxidantes protectores, el resto se oxida principalmente a ácido galactárico, comúnmente conocido como ácido múcico. El gran peligro para la salud del ácido múcico es que es insoluble. El cuerpo no puede permitir que se acumule en áreas vitales y bloquee las funciones de los órganos o la circulación sanguínea. Por lo tanto, forma el ácido múcico en una suspensión pegajosa en agua, llamada mucosidad. Así, el ácido múcico es un componente principal de la mucosidad patógena (productora de enfermedades).
La función del sistema linfático es eliminar sustancias peligrosas, como el moco, de áreas de vital importancia y transportarlas a los órganos de eliminación. El moco es demasiado peligroso para desecharlo a través de los riñones o con la bilis a través del hígado, pero tiene una afinidad especial por las membranas mucosas que recubren el interior de las aberturas de nuestro cuerpo. Estas áreas son los pulmones, el tracto respiratorio y los espacios huecos de la cabeza, como los senos paranasales y la trompa de Eustaquio (un pasaje entre la boca y el oído interno).
La mucosidad se acumula en estos espacios huecos hasta que factores externos ayudan a sensibilizar las membranas mucosas lo suficiente como para permitir que la mucosidad pase. Esto es relativamente fácil en individuos jóvenes y en aquellos con un metabolismo deficiente del azúcar, ya que tienen altos niveles de histamina y hormonas suprarrenales inflamatorias. Incluso irritaciones menores de las membranas mucosas, ya sea por aire frío, polvo, contaminación del aire, polen o gérmenes, las sensibilizarán para permitir que parte de la mucosidad fluya.
Esta limpieza de mucosidad puede experimentarse periódicamente como un resfriado, fiebre del heno, tos húmeda o secreción nasal. En otros, la acumulación de mucosidad, que proporciona un caldo de cultivo favorable para los gérmenes, causa infecciones crónicas en áreas específicas como los senos paranasales, el oído medio, el tracto respiratorio y los pulmones. Esto puede permitir un goteo permanente de mucosidad a través de la membrana mucosa afectada.
Con una alta ingesta de lactosa, los canales linfáticos y los ganglios linfáticos también suelen estar congestionados con mucosidad. Esto permite que la gripe y otras infecciones se propaguen desde las membranas mucosas sensibilizadas a través de los espacios huecos llenos de mucosidad hacia el sistema linfático, causando hinchazón e inflamación de los ganglios linfáticos.
He descubierto que en muchas personas la cantidad de resfriados, gripes y otras infecciones respiratorias se puede variar a voluntad de cero a varias por año simplemente variando la ingesta de lactosa. La congestión de mucosidad es también la principal causa de infecciones de oído (otitis serosa) y problemas auditivos, especialmente en niños.
En la mayoría de los casos, no se trata de una alergia a la lactosa, sino de una sobrecarga de galactosa la responsable de este exceso de mucosidad. Mientras que en el caso de quienes sufren de alergia a la leche de vaca se puede tolerar más lactosa si proviene de leche de cabra, en individuos sensibles, la lactosa de la leche de cabra o de los comprimidos será igualmente mucógena que la de la leche de vaca.
Mocos y asma
Cuando se acumula más mucosidad en los pulmones de la que se puede expulsar, es probable que se desarrolle asma. Una característica especial de la mucosidad producida por la lactosa es su naturaleza ácida, que es bastante irritante para las membranas mucosas. Por un lado, las hace hipersensibles a los irritantes transportados por el aire y promueve la inflamación, mientras que, por otro lado, también induce a las membranas mucosas a producir grandes cantidades de mucosidad protectora. Todas las membranas mucosas producen mucosidad normal y saludable para su propia protección; así es, por ejemplo, cómo la pared del estómago se protege de ser digerida por su propio ácido clorhídrico.
Muchos casos de asma parecen ser inducidos predominantemente por mucosidad tipo ácido galactárico. Recuerdo a una paciente a la que le gustaba el yogur y, por motivos de salud, lo preparaba a partir de leche desnatada en polvo. Esto produce un yogur con un contenido de lactosa mucho mayor que el yogur de leche entera (ver tabla a continuación). Cuando la convencí de usar menos yogur y prepararlo solo con leche entera sin leche desnatada en polvo adicional, su asma desapareció para siempre. El yogur de leche desnatada que causaba el asma le proporcionaba unos 50 g de lactosa al día, mientras que estaba libre de asma con yogur de leche entera con unos 5 g de lactosa al día.
Consulte la siguiente tabla para conocer el contenido de lactosa de algunos productos lácteos comunes.
Contenido de lactosa de los productos lácteos
| mantequilla | 0.5% |
| queso, requesón | 2-4% |
| leche de cabra | 4.3% |
| leche de vaca | 4.9% |
| yogur | 5+% |
| helado (con leche desnatada en polvo) | 5-25% |
| leche desnatada en polvo | 52% |
| suero de leche en polvo | 70% |
Con un contenido de lactosa del 52 por ciento en la leche desnatada en polvo, ahora puede darse cuenta de lo peligrosa que es la moda actual de usar helados, yogures, requesón y otros productos bajos en grasa en lugar de productos con grasa. Estos alimentos bajos en grasa suelen elaborarse a partir de leche desnatada en polvo y contienen de tres a cinco veces más lactosa que los alimentos con grasa equivalentes. A veces, incluso se añade leche desnatada en polvo a la mantequilla. Por lo tanto, lea la etiqueta y evite la mantequilla que tenga "sólidos lácteos desnatados" como uno de los ingredientes.
La leche desnatada en polvo es también un aditivo favorito en muchos otros alimentos comerciales, como pan y otros productos de panadería, salchichas y margarina. La industria de alimentos saludables también es aficionada a añadir lactosa a muchos productos como la leche de soja y el café de diente de león. La lactosa se utiliza a menudo como excipiente en las tabletas blancas. Intente evitar las tabletas blancas si la etiqueta no indica que están libres de lactosa o que son tabletas hipoalergénicas.
La irritación pulmonar causada por la acumulación de mucosidad también significa que los pulmones son más propensos a ser afectados por alérgenos en el aire, alergias alimentarias y productos químicos. Esto podría resultar en inflamaciones de los bronquios. La mucosidad que se acumula en los pulmones permite que los microbios patógenos se infiltren. Algunas cepas de estas bacterias convierten los azúcares en ácido algínico, otra forma de mucosidad pegajosa.
A menudo también hay una infestación de Candida u hongos, lo que sensibiliza las membranas mucosas a los mohos transportados por el aire. Los resfriados con secreción de mucosidad en este contexto pueden ser una bendición disfrazada, siempre que no se traten con antibióticos. Esta es la razón por la que los niños con secreción nasal, como se mostró en el capítulo anterior, tienden a tener menos asma. Sin embargo, los resfriados fuertes o de pecho tienden a agravar la irritación pulmonar y aumentan los problemas de asma.
Tiende a haber menos problemas con la leche cruda, especialmente si es fresca y orgánica; esta es más fácil de digerir y causa menos alergias que la leche pasteurizada. Sin embargo, he descubierto que incluso la leche cruda de cabra orgánica puede aumentar los problemas de mucosidad en niños susceptibles. Si la lactancia materna no es posible, la mejor alternativa es leche de cabra fresca, limpia y cruda; solo necesita ácido fólico y vitamina B12 adicionales (y yema de huevo cruda después de los cuatro meses de edad). También se ha descubierto que las fórmulas de caseína hidrolizada o suero de leche parcialmente hidrolizado previenen el desarrollo de alergias en los bebés. Estas fórmulas aliviaron los síntomas en más del 90 por ciento de los bebés alérgicos a la leche de vaca.
Esto indica que la mayoría de los problemas de alergia pueden deberse a una combinación de deficiencias enzimáticas causadas por la pasteurización y la cocción, y disbiosis debido a los antibióticos. La leche de vaca también proporciona la explicación de por qué los niños a veces superan sus problemas de asma: como adolescentes y adultos tienden a beber menos leche. Sin embargo, si todavía están afectados por el síndrome de los antibióticos, esto puede no ser suficiente para superar su asma.
Comprender que la producción de mucosidad a partir de la lactosa se debe a una limitación de las enzimas hepáticas también nos muestra cómo podemos minimizar cualquier problema. Si no es causada por una reacción alérgica, entonces ayuda a espaciar cualquier ingesta de lactosa. Por ejemplo, 5 g de lactosa tomados en una sola bebida pueden causar más congestión que 10 g tomados espaciados durante el día.
Antibióticos y estrés
Un artículo reciente presentado por el Grupo de Investigación del Asma de Wellington mostró que el uso de antibióticos, especialmente en el primer año de vida, está asociado con un aumento de cuatro veces en la probabilidad de asma. Además, los niños que recibieron antibióticos de amplio espectro en la primera infancia, que matan una amplia gama de bacterias, tenían 8.9 veces más probabilidades de sufrir asma (New Scientist, 30 de septiembre de 2003).
Los antibióticos son en realidad una de las principales causas del asma y no solo un desencadenante o un potenciador de la inflamación. Estos antibióticos matan las bacterias intestinales sanas que normalmente nos protegen de los invasores patógenos que entran en la sangre a través de la pared intestinal. Ahora la Cándida y otros hongos y microbios causantes de enfermedades pueden tomar el control. Sus productos de descomposición, llamados endotoxinas, comienzan a entrar en el torrente sanguíneo y causan reacciones inmunes.
Gradualmente, la Cándida comienza a desarrollar largos sistemas de raíces a través de la pared intestinal y rompe su integridad. Esto permite que las proteínas parcialmente digeridas entren en la sangre y causen reacciones alérgicas contra una amplia variedad de alimentos y productos químicos. De esto obtenemos un sistema inmunológico sobrecargado e hiperactivo. Esto también causa una condición inflamatoria general o sistémica en el cuerpo, porque las glándulas suprarrenales estresadas son cada vez menos capaces de producir suficientes hormonas antiinflamatorias.
Cuando tenemos un problema de hongos interno, también tendemos a atraer hongos en nuestra piel y membrana mucosa, como la boca, la vagina y el revestimiento exterior de nuestros pulmones y vías respiratorias. Si bien la hipersensibilidad general y el ambiente inflamatorio hacen que los asmáticos sean sensibles a una amplia gama de irritantes inhalados, son especialmente sensibles a los mohos inhalados.
Evidencia clínica
Un reciente artículo de investigación (G. Huffnagle y M.C. Noverr en la edición de enero de 2005 de Infection & Immunity), confirma este modelo de cómo los antibióticos causan asma. Uno de los investigadores comentó: "Nuestra investigación indica que la microflora que recubre las paredes del tracto gastrointestinal es un factor subyacente importante responsable de la capacidad del sistema inmune para ignorar los alérgenos inhalados. Cambie la microflora en el intestino y alterará el equilibrio del sistema inmune entre la tolerancia y la sensibilización".
Y además: "... descubrimos que las diferencias en la genética del huésped y el tipo de alérgeno utilizado no importaban. Las respuestas inmunitarias eran literalmente idénticas". Su conclusión fue que cambiar la composición de la microflora en el intestino predispone a la enfermedad alérgica de las vías respiratorias. Los investigadores sospechan que los cambios en la microflora intestinal causados por el uso generalizado de antibióticos y una dieta moderna rica en grasas, azúcares y baja en fibra pueden ser responsables del gran aumento en los últimos 40 años de asma y alergias en los países occidentales.
En un ensayo reciente se descubrió que el uso de antifúngicos redujo la incidencia de hospitalizaciones por asma grave en un 75% (Scotsman.com News, 16 de junio de 2005).
Los antibióticos y la Candida también pueden explicar el vínculo de la reciente observación de que los hijos biológicos (no adoptados) de madres con trastornos de ansiedad por depresión y ataques de pánico tenían tasas muy altas de asma y otros problemas de alergia. Por ejemplo, el 67% de los niños se vieron afectados cuando la madre tenía depresión severa y el 46% cuando las madres tenían ataques de pánico.
Se sabe que la Cándida causa depresión y otras alteraciones mentales y emocionales. Los bebés son inoculados con las bacterias intestinales de la madre durante el paso por el canal de parto y también durante la lactancia. Si la madre tiene Cándida, esta se transmite durante esta fase crucial.
Micoplasma
Estrechamente relacionados con la disbiosis y el síndrome antibiótico se encuentran los micoplasmas o micoplasmas. Estos son organismos pleomórficos sin paredes celulares. "Pleomórfico" significa que pueden cambiar de forma, desde masas proteicas hasta formas virales, bacterianas y fúngicas, dependiendo de la salud del organismo en el que viven.
Se ha demostrado que los micoplasmas son un factor principal o contribuyente en la causa de muchas enfermedades crónicas, incluido el cáncer, las enfermedades artríticas y reumáticas, las enfermedades autoinmunes y el asma. Varios investigadores independientes han informado sobre la proliferación de ciertos microbios en todas estas enfermedades. En varias enfermedades degenerativas, estas unidades proteicas se convierten en cocos y formas bacterianas superiores y finalmente en hongos. Todo el mundo parece tener algunos micoplasmas que se forman a partir de la descomposición del tejido corporal. Sin embargo, los micoplasmas comienzan a proliferar con una disminución de la salud y la vitalidad.
Al debilitar el sistema inmunológico y el metabolismo, preparan el camino para el desarrollo de enfermedades degenerativas. Las toxinas liberadas por los micoplasmas también pueden interferir directamente con la cadena respiratoria y hacer que el metabolismo sea ineficiente con una sobreproducción de ácido láctico. Esto causa una sobreacidez general, deficiencias minerales, hipersensibilidad, inflamaciones y dolor.
Dos factores que contribuyen en gran medida al aumento del micoplasma son los dientes muertos y el crecimiento excesivo de los intestinos con microbios dañinos. Los dientes muertos y el hueso maxilar circundante pueden convertirse en focos de reproducción concentrados de microbios dañinos que liberan un flujo constante de toxinas en la circulación.
En un estudio, 31 de 55 pacientes con asma crónica estable también tenían una infección de bajo grado de las vías respiratorias con mycoplasma pneumoniae o con bacterias clamidia. Estos pacientes fueron tratados con antimicrobianos adecuados durante seis semanas y mostraron mejoras significativas en la función pulmonar.
Según los investigadores, los asmáticos con infección por micoplasma tenían seis veces más mastocitos que los pacientes sin infección. Los mastocitos están asociados con las alergias. En un modelo de ratón con infección por micoplasma, las vías respiratorias se vuelven hiperactivas e inflamadas.
La medicina convencional considera los micoplasmas, al igual que la Cándida, como relativamente inofensivos y que aparecen como efecto secundario de otras infecciones más graves. Sin embargo, una amplia evidencia clínica y microbiológica demuestra que los micoplasmas por sí solos pueden causar una variedad de enfermedades, incluso cuando no hay otros agentes infecciosos presentes. La eliminación de estos micoplasmas patógenos requiere un sistema inmunológico completamente funcional, además de una terapia antimicrobiana prolongada.
El factor estrés
Hay indicios de que los asmáticos son sensibles al estrés o tienen una baja tolerancia al estrés. Las glándulas suprarrenales y sus hormonas están principalmente involucradas en nuestra respuesta al estrés. El estrés puede ser beneficioso cuando es voluntario, como en una aventura auto-elegida, o cuando se produce durante períodos cortos seguidos de períodos de descanso y recuperación. El efecto perjudicial proviene del estrés prolongado, inusualmente grave o crónico.
Un ejemplo común de estrés inusualmente grave es cuando un bebé recién nacido es separado de su madre por más de unos minutos. Un ejemplo de estrés inusualmente grave y prolongado combinado es cuando un bebé recién nacido se mantiene alejado de su madre durante días o semanas y se somete a procedimientos médicos. Un ejemplo común de estrés crónico es cuando se alimenta a un bebé con un sustituto de la leche materna al que es alérgico. Esto pone en marcha una secuencia de eventos que conducen directamente al asma y otras enfermedades degenerativas crónicas.
En 1936, Hans Selye, profesor canadiense de medicina y cirugía experimental, descubrió el MECANISMO ESTRÉS-ALERGIA. Lo describió en su libro pionero El estrés de la vida (McGraw-Hill). Hasta ahora, la profesión médica aún no ha comprendido la importancia de su descubrimiento fundamental para entender las enfermedades de nuestra sociedad, supongo que porque no es rentable hacerlo. Sin embargo, a la luz de este modelo de enfermedad basado en el estrés, ahora sabemos lo que necesitamos hacer para curarnos.
Inicialmente, un desafío ambiental, como un alimento incompatible o el estrés emocional, provoca una REACCIÓN DE ALARMA. Las glándulas suprarrenales liberan hormonas inflamatorias y adrenalina, y el sistema nervioso simpático se sobreestimula. Esto puede resultar en una reacción alérgica aguda o una condición inflamatoria general, hiperexcitabilidad, palpitaciones, ansiedad, eccema, susceptibilidad a resfriados y otras infecciones, ira y mala digestión con molestias abdominales.
Comúnmente, esta reacción de alarma ocurre en la primera infancia cuando se nos introduce por primera vez al trigo o la leche de vaca, huevo, maíz o leche de soja, y luego se asienta en varias décadas de alergias ocultas con síntomas mínimos. Si continuamos comiendo el mismo alimento problemático casi todos los días o si seguimos siendo acosados por recuerdos o condiciones estresantes, el estrés se vuelve permanente y el cuerpo se adapta liberando hormonas antiinflamatorias. Los síntomas de la reacción de alarma con su tendencia inflamatoria disminuyen. Esta es la FASE DE RESISTENCIA, un estado de adaptación con una alergia oculta o enmascarada.
Sin embargo, eventualmente la capacidad de las glándulas suprarrenales para producir suficientes hormonas antiinflamatorias se agota y entramos en la FASE DE AGOTAMIENTO. Ahora tenemos una inadaptación a los alérgenos y al estrés emocional con inflamaciones crónicas y generalizadas. Estas pueden manifestarse como asma, artritis, cáncer, enfermedades cardíacas y cualquiera de las otras enfermedades típicas de nuestra sociedad. Finalmente, incluso esta condición inflamatoria crónica disminuye y tenemos la etapa de la vejez avanzada con senilidad, debilidad y las etapas insensibles finales de las enfermedades degenerativas.
Esta descripción muestra la progresión normal del mecanismo de estrés-alergia a lo largo de décadas de nuestras vidas; sin embargo, si nuestros padres ya tenían glándulas suprarrenales débiles cuando fuimos concebidos o si sufrimos un estrés severo y prolongado inmediatamente después del nacimiento, entonces nuestras glándulas suprarrenales ya están severamente comprometidas incluso como bebés. En este caso, podemos desarrollar una enfermedad crónica relacionada con la edad a una edad temprana. Esto puede ser artritis o asma o diabetes o una forma de cáncer. Qué enfermedad se desarrolla depende de factores hereditarios, así como de factores ambientales y emocionales.
El miedo tiene una relación directa con nuestra frecuencia cardíaca y respiración. Inicialmente podemos contener la respiración y luego hiperventilar y tener palpitaciones. Es mi percepción que cualquier cosa que interfiera con el correcto vínculo de un recién nacido con la madre tiene el potencial de inducir un miedo subconsciente permanente en el niño en crecimiento. En particular, creo que un factor principal que contribuye al asma es el miedo a quedarse solo o a ser abandonado, que permanece subconscientemente de por vida si el recién nacido es separado de la madre por un período prolongado en el hospital.
Este miedo subconsciente debilita las glándulas suprarrenales y también afecta los pulmones. Esta es la razón por la cual el síndrome antibiótico, las reacciones alérgicas y el ácido múcico en estos individuos conducen preferentemente a problemas respiratorios en lugar de trastornos digestivos o del sistema nervioso o a inflamaciones sinusales e infecciones de garganta como en otros individuos.
Investigadores en EE. UU. y Alemania han demostrado un vínculo claro entre el asma y las enfermedades mentales. Incluso las personas que sufren de formas más leves de asma son más propensas a la ansiedad y otros trastornos mentales. Los asmáticos graves tenían hasta cinco veces más probabilidades que la población general de tener una variedad de problemas mentales, incluyendo trastornos de ansiedad, ataques de pánico y timidez extrema. Incluso con formas más leves de asma, había hasta dos veces y media más problemas mentales (The World Today – 2 de diciembre de 2003).
Lo que puedes hacer
La secuencia de eventos descrita que conduce al asma también te muestra los requisitos para una mejora genuina de la salud y para superar el asma. Básicamente, necesitas
- Desinfectar tu tracto gastrointestinal
- Eliminar microbios dañinos de tu sangre y pulmones
- Evitar la leche de vaca y la lactosa
- Evitar otras fuentes de congestión e inflamación mucosas
- Eliminar el estrés crónico de tu vida.
Inicialmente, también es prudente seguir minimizando o evitando los desencadenantes del asma, reconstruyendo y fortaleciendo la salud con una dieta mejorada y suplementos adecuados, y minimizando los efectos del estrés crónico, como la respiración excesiva.
Desinfección del tracto gastrointestinal
El tratamiento principal para la candidiasis y el síndrome de los antibióticos se dirige a la desinfección del tracto gastrointestinal. Esto se combina con una dieta baja en alérgenos que también es baja en carbohidratos simples. Además, se deben evitar los mohos o levaduras en los alimentos, ya que sus productos de descomposición pueden causar reacciones inmunes desagradables. Un efecto secundario desagradable de la mayoría de los métodos utilizados para reducir el crecimiento excesivo de microbios patógenos en los intestinos es la reacción de Herxheimer, un empeoramiento repentino de los síntomas debido a las toxinas liberadas por los microbios muertos o moribundos. Esto a veces se utiliza como una herramienta de diagnóstico, especialmente para la candidiasis.
Para evitar o minimizar los efectos secundarios desagradables, recomiendo inicialmente purgar el tracto gastrointestinal al tomar remedios antimicrobianos. Esto elimina los microbios muertos o moribundos inmediatamente del cuerpo y minimiza en gran medida la incomodidad. Después de varios días, es posible que ya no sea necesario el purgante. Generalmente, la primera reacción es la más fuerte.
Un enfoque alternativo es comenzar con una dosis baja de un antimicrobiano y aumentar muy lentamente. De esta manera, los síntomas de eliminación son más leves pero permanecen por mucho más tiempo. Con este método, es especialmente importante mantener una dieta estricta. Generalmente prefiero el método de purga, pero si no puedes usarlo por alguna razón, entonces prueba este enfoque lento. Otro principio es tomar una dosis alta de probióticos o lactobacterias beneficiosas de 30 a 60 minutos después del remedio antimicrobiano y antes de comer o beber cualquier cosa que contenga carbohidratos.
Normalmente, la pared intestinal está densamente cubierta de microbios, ya sean beneficiosos o patógenos. Cuando tomamos bacterias beneficiosas durante el crecimiento excesivo de Candida, las bacterias buenas no pueden afianzarse en la pared intestinal y en gran medida simplemente pasan a través de los intestinos. Por lo tanto, primero debemos hacer un poco de espacio libre en la pared intestinal ingiriendo un agente antimicrobiano como el ajo. Necesitamos esperar un tiempo hasta que el antimicrobiano haya limpiado el estómago y luego tomamos un probiótico de alta potencia, comúnmente un cultivo de acidophilus y bifidobacterias.
Ahora estas bacterias buenas pueden ocupar fácilmente los espacios vacíos en la pared intestinal. Sin embargo, si no seguimos con probióticos, la próxima vez que ingiramos carbohidratos, el hongo se multiplicará rápidamente y llenará los espacios vacíos nuevamente. De esta manera podemos regenerar rápidamente una flora intestinal sana. Sin embargo, lleva mucho más tiempo eliminar las esporas y las raíces fúngicas que crecen a través de la pared intestinal. Por lo tanto, debemos tener cuidado, usar una dieta adecuada y continuar evitando o minimizando las drogas y los productos químicos que puedan matar nuestras bacterias beneficiosas.
Terapia Antimicrobiana Sistémica
Además, en condiciones de larga duración, el hongo u otros microbios habrán invadido el torrente sanguíneo y se habrán alojado en otras partes del cuerpo, especialmente en los pulmones. Para esto, necesitamos tomar medidas más enérgicas. Aunque continuar con altas dosis de ajo crudo puede inicialmente limpiar la sangre, generalmente es preferible alternar entre diferentes remedios antimicrobianos. Comúnmente utilizados para este propósito son la artemisa, la hoja de olivo y la pau d’arco. A veces también se utilizan la oxigenoterapia o la plata coloidal.
Debería utilizarse una combinación de estos métodos durante uno o dos meses para eliminar no solo hongos, sino también la mayoría de las bacterias y virus dañinos del cuerpo, dando al sistema inmunológico la oportunidad de recuperar el control. Es aconsejable usar probióticos de vez en cuando durante la terapia antimicrobiana prolongada y especialmente inmediatamente después de finalizar esta terapia. Por lo tanto, una vez al día o varias veces a la semana, puede tomar un probiótico de 30 a 60 minutos después del antimicrobiano y antes de ingerir cualquier carbohidrato. Después de finalizar la terapia antimicrobiana, continúe tomando probióticos durante varias semanas antes del desayuno.
Minimizar la congestión de mucosidad y la inflamación
Como se señaló anteriormente, el ácido múcico producido a partir de la lactosa es altamente irritante para las membranas mucosas que recubren los bronquios y los pulmones. Esto estimula la secreción de mucosidad protectora que luego tiende a obstruir las vías respiratorias y también aumenta las tendencias inflamatorias. Todo esto proporciona un caldo de cultivo ideal para que los microbios patógenos prosperen en este ambiente.
Por lo tanto, una regla importante es evitar todos los productos que contengan lactosa. Lee las etiquetas, evita cualquier alimento de aspecto sospechoso y ten en cuenta que no todos los aditivos alimentarios deben declararse en la etiqueta. Aunque la leche de vaca pasteurizada y los productos lácteos desnatados son los más problemáticos, evita inicialmente incluso alimentos potencialmente beneficiosos como el yogur de leche de cabra. Cuando estés libre de asma, podrás reintroducir cautelosamente productos de leche de cabra potencialmente beneficiosos como yogur, kéfir y requesón y queso naturales. Pequeñas cantidades de mantequilla suelen estar bien, excepto si eres alérgico a la leche de vaca. Sin embargo, incluso las grasas, especialmente las grasas saturadas ingeridas o formadas en el hígado a partir de un exceso de carbohidratos, pueden aumentar la congestión de la mucosidad si no se eliminan correctamente de la sangre.
Evita el gluten
El gluten tiende a dañar la pared intestinal al tener un efecto irritante e inflamatorio en el revestimiento intestinal. También embota las vellosidades de absorción del intestino delgado y contribuye a la malabsorción. Muchos individuos, consciente o inconscientemente, son altamente sensibles al gluten y tienen grados variables de enfermedad celíaca asociada con la formación de mucosidad, inflamación y alergias.
Sin embargo, básicamente, todo el mundo parece verse afectado temporalmente al digerir gluten, ya que esto tiende a hacer que la pared intestinal sea más permeable a las proteínas solo parcialmente digeridas. Esto aumenta en gran medida la probabilidad de desarrollar alergias alimentarias. Los granos de gluten comunes son el trigo, el centeno, la cebada y la avena. El gluten también se añade rutinariamente a muchos alimentos procesados.
Mientras todavía tengas asma, evita por completo todos los productos con gluten y, más tarde, sé muy cuidadoso. En siglos anteriores, el gluten era menos problemático porque, por un lado, el contenido de gluten de los cereales era mucho menor que en la actualidad y, por otro lado, gran parte del gluten se predigería enzimáticamente mediante una adecuada cocción con masa madre. Por lo tanto, si y cuando quieras reintroducir productos con gluten después de superar el asma, sigue evitando o minimizando el trigo y utiliza preferentemente pan de espelta y centeno con masa madre (consulta también Trigo y Gluten).
Evitar alimentos mohosos
Las levaduras y mohos dietéticos, así como los hongos, aumentan en gran medida las dificultades de las personas susceptibles, causando frecuentemente reacciones alérgicas y brotes de asma. Además, algunos mohos pueden dañar el hígado, por ejemplo, un moho que crece frecuentemente en los cacahuetes y está presente en la mantequilla de cacahuete. Los mohos suelen crecer en frutas secas y en granos y nueces mal almacenados, también en las hojas externas de la col y las cáscaras de varias frutas. Los mohos pueden estar en los alimentos a niveles tan bajos que no podemos saborearlos ni olerlos. Cocinar o procesar no ayuda, ya que las reacciones alérgicas suelen ser contra las paredes celulares, independientemente de si los hongos están muertos o vivos.
Un estudio realizado en el Reino Unido en 1977 encontró que los mohos y sus micotoxinas venenosas (toxinas fúngicas) estaban presentes en las 318 muestras de harina analizadas. Esta contaminación por moho se debe a una desecación insuficiente en el proceso de recolección combinada del grano. La harina integral, el salvado y el germen de trigo se ven aún más afectados por el moho que la harina blanca. El arroz también se contamina con frecuencia. Lavar los cereales integrales y los frutos secos, las frutas y verduras susceptibles antes de cocinar o comer ayuda a eliminar los mohos; el secado al sol destruye los hongos y previene su desarrollo. Preferentemente, elimine los mohos ambientales, por ejemplo, los de las paredes y los azulejos del baño.
Frecuentemente se añaden antibióticos de forma rutinaria al pienso animal para la producción de carne; esto se aplica especialmente a las aves de corral y a los cerdos. Los residuos de antibióticos pueden deteriorar la flora intestinal del consumidor de dichos productos y, por lo tanto, favorecer la propagación de Candida. Además, la carne en sí misma puede estar infestada de Candida u otros hongos debido al uso prolongado de antibióticos, mientras que, por otro lado, pueden estar presentes cepas resistentes de bacterias dañinas. No recomiendo comer habitualmente este tipo de carne. Como regla general, recomiendo evitar la carne de feedlots.
Alergias
Las alergias alimentarias, las sensibilidades químicas y los alérgenos transportados por el aire son las principales causas de inflamación y, con ello, del deterioro de las condiciones del asma. Es difícil hacer mucho con respecto a los alérgenos transportados por el aire, pero afortunadamente estos suelen desaparecer cuando se corrigen las alergias alimentarias y las sensibilidades químicas.
Como se explicó anteriormente, esto se logra principalmente restableciendo una flora intestinal saludable. Hasta que esto se logre, se recomienda seguir una dieta baja en alérgenos o realizar pruebas de eliminación de alimentos para descartar los alimentos ofensivos. Una de las principales razones por las que los alimentos causan reacciones alérgicas es una deficiencia de enzimas digestivas. Por lo tanto, inicialmente también puede usar suplementos de enzimas digestivas para minimizar los problemas de alergia.
Otras causas de inflamación
Las alergias, los mohos, el ácido múcico, así como la Candida y otros microbios son las causas más comunes de inflamaciones. Si estamos persistentemente expuestos a algunos o a todos ellos, la inflamación será crónica o permanente. Otra influencia agravante es un cuerpo demasiado ácido. Las principales razones de esto son los alérgenos y las toxinas microbianas que hacen que el metabolismo energético sea ineficiente. En lugar de producir energía a partir de la glucosa, las células producen solo ácido láctico, lo que hace que el líquido linfático sea demasiado ácido. Esto también puede ocurrir si la dieta es demasiado alta en azúcar y productos de harina refinada o si la dieta es demasiado baja en minerales alcalinizantes como los de frutas y verduras.
Cuanto más ácidos sean los fluidos corporales, más histamina se liberará, lo que intensifica enormemente cualquier reacción alérgica. Por lo tanto, haga los ajustes dietéticos necesarios para evitar o minimizar los alimentos dulces y los productos de harina refinada y, en su lugar, use frutas y verduras alcalinizantes. Otro estimulante de la inflamación son los alimentos cocinados en general y especialmente los alimentos que se han calentado por encima del punto de ebullición. Por lo tanto, maximice la ingesta de alimentos crudos antiinflamatorios y no caliente los alimentos a más de 100°C. El ácido linoleico en los aceites de semillas, un ácido graso omega-6, es proinflamatorio, mientras que los ácidos grasos omega-3 en los aceites de pescado y el ácido linolénico en la linaza son antiinflamatorios.
Reducir el estrés
Al desinfectar tus intestinos, eliminar las infestaciones microbianas y minimizar los alérgenos, has dado pasos importantes para reducir la carga de estrés crónico en tu vida. Pero puede haber otros problemas, tanto biológicos como emocionales. Por lo tanto, mira qué más puedes hacer para mejorar tus glándulas suprarrenales.
Es posible que tenga dientes muertos, comúnmente con empastes de conductos radiculares. Estos tienden a convertirse en caldo de cultivo para bacterias anaeróbicas que pueden causar infecciones crónicas en el hueso de la mandíbula y debilitar el sistema inmunológico. También puede tener empastes de amalgama que constantemente liberan mercurio en su sistema o dos metales diferentes en la boca que actúan como una batería corrosiva.
Otros factores estresantes crónicos son los campos electromagnéticos, que son especialmente perjudiciales en el dormitorio. Vivir o trabajar durante períodos prolongados bajo luz fluorescente es un estrés, al igual que mirar durante mucho tiempo una televisión o una pantalla de computadora. Consulte Vida saludable para obtener sugerencias sobre cómo minimizar estos factores dentales y ambientales dañinos.
Salud emocional
Las personas con glándulas suprarrenales débiles tienden a usar estimulantes para obtener más energía para la vida diaria y se vuelven adictas fácilmente a lo que usen regularmente. Otros intentan estimularse con música alta o actividades atrevidas. Sin embargo, lo que realmente se necesita es lo opuesto a estimular continuamente las glándulas suprarrenales débiles. Esto incluye actividades relajantes en la naturaleza, como la jardinería y las caminatas tranquilas; ejercicios de relajación y respiración lenta, meditación y, especialmente, actividades interpersonales que te hagan sentir amado, seguro y protegido.
Para un niño pequeño eso puede significar muchos toques, abrazos y a veces dormir en la cama de los padres; los niños mayores prosperan con los elogios y sabiendo que pueden acudir a sus padres con cualquier problema, haciendo cosas juntos en familia, yendo de campamento (ver Seguridad Emocional en los Niños). Como adultos, necesitamos una pareja confiable y cariñosa y seguimos prosperando con muchos toques, abrazos y masajes suaves y relajantes.
Al eliminar permanentemente el estrés ambiental o emocional ofensivo y, al mismo tiempo, apoyar el cuerpo con una nutrición de alta calidad y un fuerte apoyo emocional, comenzamos lentamente a recuperarnos. Nuestras glándulas suprarrenales abandonan la fase de agotamiento y vuelven a entrar en la fase de resistencia con un período de recuperación tranquila y, finalmente, regresan a la fase de alarma con una serie de crisis de curación agudas. Al final de este largo proceso de curación, es posible que hayamos recuperado las funciones suprarrenales y la resistencia a las enfermedades que teníamos cuando éramos pequeños, antes de que empezáramos a tener resfriados, reacciones alérgicas, problemas digestivos y asma.