Metabolismo
Tenga en cuenta:
Cuando su cuerpo recibe los nutrientes que necesita, puede limpiarse, repararse y mantenerse a sí mismo. Encuentre su tipo metabólico específico para determinar qué alimentos contribuyen a su salud. Y qué alimentos le restan bienestar. Aprenda a preparar comidas para construir salud en lugar de enfermedad. Alimentar su tipo de cuerpo único es el principio más importante que afecta su máximo rendimiento en todos los aspectos de la vida.
El metabolismo a menudo se define como la suma de todas las reacciones químicas de su cuerpo. El metabolismo deteriorado es el resultado del agotamiento a nivel celular. Principalmente, el metabolismo convierte el oxígeno que respiramos y los alimentos que comemos en energía, el combustible para la vida. Si no funciona correctamente, ¡puede sentir que está teniendo ataques cardíacos, o como si se estuviera muriendo!
Quemamos alimentos en presencia de oxígeno dentro de nuestras células en las mitocondrias, las pequeñas fábricas que producen energía para alimentar todo en nuestro cuerpo. Hay muchas cosas que pueden interferir con nuestro metabolismo, hacerlo funcionar de manera menos eficiente e incluso detenerlo.
Se han identificado los principales culpables que deterioran su metabolismo. Ralentizan o interfieren con la producción de energía en sus mitocondrias, alteran las señales hormonales que controlan el equilibrio de nuestra energía. El control de nuestro metabolismo y nivel de energía es mantenido por la glándula tiroides, con el apoyo del páncreas, que produce insulina, y las glándulas suprarrenales, que producen cortisol. Cualquier señal cruzada o mensaje mixto con estas hormonas puede hacerlo lento, o gordo, o ambas cosas. Afortunadamente, hay muchas maneras de corregir los desequilibrios metabólicos que nos afectan a todos.
Identificar y corregir lo que deteriora su metabolismo y eliminarlo es un paso muy importante antes de que podamos considerar impulsar nuestras mitocondrias y equilibrar nuestras hormonas. Cuidar las otras Fuerzas de la Enfermedad equilibrará su metabolismo para que funcione de manera óptima.
Los desequilibrios del azúcar en la sangre desempeñan un papel fundamental en cómo funciona su cuerpo y cuánta energía tiene. Si se vuelve resistente a la insulina, lo que lleva a grandes oscilaciones en el azúcar en la sangre e hipoglucemia, experimentará este tipo de síntomas: Todos los días, en algún momento de la tarde, experimentará sudoración, taquicardia, ansiedad, dificultad para respirar, se preguntará si no se está muriendo de una enfermedad cardíaca. Saltará comidas, pero aumentará de peso alrededor de la cintura y se sentirá cansado después de comer.
Cuando el metabolismo de los carbohidratos y el azúcar se desequilibra, usted está en camino hacia la presión arterial alta, enfermedades cardíacas, obesidad, cáncer, envejecimiento cerebral, demencia y más. ¡Incluso si es vegetariano!
80 millones de estadounidenses sufren de resistencia a la insulina. Afecta a muchas personas y varía mucho en los síntomas, pero las consecuencias finales son muy similares. La mayoría de los afectados tienen grasa extra alrededor de la cintura (verifique su relación cintura-cadera: una medida alrededor de su ombligo dividida por la medida alrededor de las caderas; si es mayor de 0.8, es probable que tenga resistencia a la insulina). Sin embargo, puede ser alto o delgado, bajo o gordo, o cualquier combinación y aún tener resistencia a la insulina. La única forma segura de saberlo es con una prueba de respuesta a la insulina (midiendo el azúcar en la sangre y la insulina en ayunas y 1 y 2 horas después de una bebida de azúcar de 75 gramos). No es un defecto genético, ni un error en nuestro desarrollo, ni un error de Dios; es el simple hecho de que nos hemos alejado de comer en armonía con nuestros genes. Como cazadores/recolectores, comíamos el equivalente a solo 20 cucharaditas de azúcar al año; ahora comemos 150 libras por año por persona, o aproximadamente 1/2 libra cada día. ¡El escolar promedio consume 34 cucharaditas de azúcar al día!
Evolucionamos en un mundo sin grandes supermercados, tiendas de conveniencia y restaurantes de comida rápida. Teníamos que trabajar para conseguir nuestra comida y teníamos un acceso limitado a alimentos refinados o calorías en exceso. De hecho, nuestros genes son pre-agrícolas. Solo comenzamos a cultivar hace 10.000 años y solo comenzamos a refinar harina hace unos 200 años con la llegada del molino de harina a vapor.
Con 15.000 alimentos bajos en grasa (en realidad, alimentos ricos en azúcar y calorías) que llegaron al mercado en los últimos 15-20 años, hemos creado una epidemia de creciente obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. La base científica del movimiento bajo en grasa fue inestable desde el principio. Los anunciantes ignoraron la ciencia en detrimento de todos nosotros. [Referencia: Science – The Soft Science of Dietary Fat]
Nuestros cuerpos normalmente producen insulina en respuesta a los alimentos en el estómago, particularmente el azúcar. Antes pensábamos que el único papel de la insulina era ayudar al azúcar a entrar en las células para ser metabolizado, transformando la energía almacenada del sol (en alimentos vegetales) con el oxígeno que respiramos en la energía que usamos todos los días para hacer funcionar nuestros cuerpos. Ahora reconocemos la insulina como una importante estación de conmutación, o hormona de control, para muchos procesos. Es una hormona de almacenamiento principal, de almacenamiento de grasa. Por mucho que lo intente, mientras sus niveles de insulina sean altos, luchará una batalla perdida para perder peso. Actúa sobre su cerebro para aumentar el apetito y específicamente el apetito por el azúcar. Aumenta el colesterol LDL, reduce el colesterol HDL, eleva los triglicéridos y aumenta su presión arterial. La resistencia a la insulina causa el 50% de todos los casos reportados de presión arterial alta. Hace que su sangre sea pegajosa y más propensa a coagularse, lo que lleva a ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Estimula el crecimiento de células cancerosas. Aumenta la inflamación y el estrés oxidativo y envejece su cerebro. Incluso aumenta la homocisteína porque el consumo de azúcar disminuye los niveles de vitamina B6 y folato. La insulina también causa problemas hormonales y puede conducir a infertilidad, crecimiento de vello donde no lo desea, acné y más. También conduce a alteraciones del estado de ánimo.
Equilibrar el azúcar en la sangre y corregir la resistencia a la insulina está a su alcance con un plan integral de nutrición, ejercicio y manejo del estrés. Su objetivo es hacer que su metabolismo sea más eficiente, que sus células sean más inteligentes y cooperativas, no resistentes. En otras palabras, necesitará mucha menos insulina para lograr la tarea de equilibrar su azúcar en la sangre.
Esto se logra ralentizando la tasa de absorción de azúcar del intestino mediante el equilibrio de sus comidas (carga glucémica) con proteínas, carbohidratos y grasas, así como cantidades adecuadas de fibra soluble (30-50 gramos al día), aumentando la frecuencia de las comidas y disminuyendo el tamaño de las porciones. Puede hacer que sus células sean más inteligentes alimentándolas con grasas omega-3, reparando las membranas celulares para que puedan recibir más fácilmente los mensajes de la insulina. Puede hacer que sus células sean más inteligentes aumentando los niveles de cromo, vanadio, magnesio, vitamina E, biotina, vitaminas del grupo B, zinc, bioflavonoides, ácido alfa lipoico, arginina, carnitina y d-quiro-inositol.
Las hierbas que benefician el metabolismo incluyen Panax ginseng, ginkgo biloba, té verde, fenogreco y gymnema sylvestre, melón amargo y ajo. Se pueden encontrar en nuestras mezclas de superalimentos.
El ejercicio cardiovascular y de fuerza regular, así como las terapias de relajación, pueden mejorar drásticamente el equilibrio del azúcar y revertir la resistencia a la insulina.