Libro: The Makers Diet – Parte 1
páginas 83-94
por Jordan Rubin
La experiencia de salud de 40 días que cambiará tu vida para siempre.
EN CONDICIONES IDEALES, TODO EL MUNDO NACERÍA PERFECTO y sin defectos. En realidad, todos arrastramos debilidades genéticas y metabólicas y estamos constantemente bombardeados y atacados por bacterias, virus, hongos y toxinas industriales potencialmente dañinos. Estoy convencido de que todos tenemos debilidades predeterminadas en nuestros cuerpos. La mía era el intestino, pero la tuya puede ser los pulmones, el sistema cardiovascular, la sangre o los riñones.
Si comemos alimentos poco saludables y adoptamos estilos de vida imprudentes, es muy probable que estas debilidades predeterminadas se presenten como síntomas devastadores. Desafortunadamente, muchos de nosotros existimos en un estado de enfermedad subclínica (a menudo sin saberlo). Eso significa que no podemos darnos el lujo de vivir sin tomar ciertas precauciones. En mi caso, tendré un cuidado extra con mi dieta y estilo de vida durante el resto de mi vida porque no quiero una repetición de mi enfermedad. Me resistiré a los medicamentos de cualquier tipo, especialmente a los antibióticos. Y a menos que me obliguen a punta de pistola, nunca volveré a tomar una vacuna a sabiendas.
Cómo enfermarse
En otras partes de este libro me centro ampliamente en las decisiones alimentarias y dietéticas acertadas, pero en este capítulo examino una breve lista de áreas de peligro no alimentarias que pueden amenazar nuestra salud a largo plazo. De hecho, si quieres "enfermarte", sigue estas veintisiete recomendaciones del "mundo", y lo lograrás. Pero si tú, como la mayoría de nosotros, quieres mantenerte sano el mayor tiempo posible, ve en contra de estas veintisiete sugerencias si es posible. La lista puede sorprenderte. Asegúrate de examinar la evidencia y el razonamiento de cada elemento para ver por qué llegó a la dudosa lista que he llamado "Cómo enfermarse".
1. Mantente alejado del sol.
Las civilizaciones a lo largo de la historia han entendido que el sol es vital para la salud humana. La piel humana utiliza la energía del sol para fabricar vitamina D para el cuerpo. Esta hormona/vitamina es importante por muchas razones, incluyendo su papel en el fortalecimiento de la función del sistema inmunológico y la absorción adecuada de minerales. Los críticos afirman que la exposición a los rayos UV del sol causa mayores tasas de melanoma y otras formas de cáncer de piel. Esto podría ser cierto para un pequeño segmento de la población: aquellos con sistemas inmunológicos comprometidos que no consumen nutrientes adecuados (especialmente grasas saludables).
Sin embargo, las personas que realmente tienen la mayor exposición a la luz solar en diferentes partes del mundo exhiben la menor incidencia de cáncer de piel. La única explicación lógica es que la exposición a la luz solar no es insalubre. Lo que sí es insalubre es la exposición a la luz solar con las dietas que consumimos. Rex Russell, M.D., señala que cuando la luz solar activa los fitoquímicos en los alimentos saludables, el consumo de estos alimentos no solo bloquea los efectos nocivos de los rayos UV, sino que también produce "componentes antivirales, antibacterianos y anticancerígenos, así como repelentes de plagas".
2. Acuéstate después de medianoche.
Esta es una excelente manera de enfermarse. Desde los tiempos bíblicos hasta justo antes de la Revolución Industrial, la gente solía irse a dormir y levantarse con la puesta y la salida del sol. Esta es la forma natural de vincular su máxima actividad a los ritmos hormonales naturales del cuerpo. El Dr. Joseph Mercola cree que el momento de su sueño afecta su calidad. Dice: "Cuantas más horas pueda dormir antes de medianoche, mejor estará". Cita un estudio publicado en The Lancet (una respetada revista médica en Gran Bretaña) que indica que la pérdida crónica de sueño produce síntomas graves que imitan los efectos del envejecimiento y las primeras etapas de la diabetes (incluida la resistencia a la insulina relacionada con la edad y la pérdida de memoria). Y finalmente, según el difunto Elmer Josephson, "Las autoridades nos dicen que una hora de sueño antes de medianoche equivale a cuatro horas después".
3. Nunca dejes que te vean sudar.
Cualquier intento de prevenir artificialmente la transpiración es muy insalubre porque la transpiración es el método del Creador para enfriar el cuerpo de forma segura mientras se excretan numerosas toxinas. Suprimir esta respuesta natural al sudor en las axilas u otras áreas bloquea el proceso de limpieza del cuerpo y el flujo natural del sistema linfático. La interferencia en la función linfática normal puede aumentar el riesgo de cáncer de mama. Los productos más utilizados para detener la transpiración contienen formas de aluminio, que se ha relacionado con la enfermedad de Alzheimer u otros problemas neurológicos; triclosán, un antimicrobiano absorbido a través de la piel que presenta cierto riesgo para el hígado; y compuestos a base de circonio que pueden causar granulomas axilares. Para obtener más información sobre estos productos y posibles opciones alternativas, consulte David Steinman y Samuel S. Epstein, M.D., The Safe Shopper’s Bible (Nueva York: Hungry Minds, Inc., 1995).
4. Toma megavitaminas.
El uso de cantidades masivas de vitaminas y minerales es muy antinatural, especialmente las populares y baratas "vitaminas" sintéticas y aisladas creadas en plantas químicas y ampliamente vendidas en tiendas minoristas de descuento. El cuerpo humano no fue diseñado para consumir tales productos artificiales, especialmente en cantidades tan excesivas. La naturaleza nos impide consumir 20.000 mg de vitamina C en un día porque es imposible consumir trescientas naranjas (una fuente natural de vitamina C) en un día. ¡Incluso si pudieras, produciría una limpieza de colon importante! Las vitaminas y minerales que no se han incorporado a una matriz orgánica —una forma alimenticia natural que contenga todos los cofactores necesarios— pueden ser muy dañinos para el cuerpo. Es mejor complementar las elecciones saludables de alimentos y bebidas con suplementos alimenticios vivos conocidos como nutrientes homeostáticos ricos en vitaminas y minerales. Esta es una forma equilibrada que el cuerpo puede absorber y utilizar.
5. Usa pasta de dientes y enjuague bucal con flúor, y bebe agua fluorada.
El flúor es extremadamente venenoso, especialmente la forma a base de sal utilizada en la pasta de dientes y el enjuague bucal. (Además, su eficacia es cuestionable en el mejor de los casos). Un asesor científico de alto nivel de la EPA expresó la opinión de que "dado que las pruebas recientes del gobierno federal han demostrado que el flúor parece causar cáncer a niveles inferiores a diez veces el nivel máximo de contaminación actual, esto normalmente requeriría que se suspendieran todas las adiciones de flúor a los suministros de agua y se instituyera un tratamiento para eliminar el flúor de origen natural". ¡Eso sería suficiente advertencia para mí! (Por cierto, no tengo pruebas de que la EPA haya suspendido alguna vez las operaciones de fluoración). Elige alternativas sin flúor para la higiene bucal y mantente seguro.
6. Usa edulcorantes artificiales y evita los azúcares.
¡Por muy malo que pueda ser el azúcar en sus diversas formas, los edulcorantes artificiales son peores! Algunos son francamente mortales debido a sus propiedades cancerígenas y su uso en productos de gran volumen como refrescos de dieta y alimentos sin azúcar. El principal de los pecadores es el aspartamo, que se comercializa como NutraSweet o Equal. El renombrado experto en diabetes Dr. H. J. Roberts cree que existe un vínculo científico claro entre el aspartamo y el aumento de la incidencia de tumores cerebrales, trastornos convulsivos, dolores de cabeza crónicos e hiperactividad en niños. En cuanto a la sacarina, las etiquetas de advertencia de cáncer que acompañan su uso siguen siendo válidas. El recién llegado es la sucralosa (utilizada en Splenda), pero el jurado de la investigación científica aún parece estar esperando más testimonios al respecto. (Si el Creador no lo produjo "tal cual", entonces probablemente no sea mucho mejor que los otros sustitutos sintéticos del azúcar).
7. Ducharse todos los días, pero no bañarse (tomar un baño).
Ducharse en exceso, incluso con el agua más pura, puede robar a tu cabello y cuerpo los aceites naturales. También puede alterar el pH de tu cuerpo (especialmente si usas ciertos champús y jabones alcalinos). Luego tienes el problema añadido de los suministros de agua pública fuertemente clorados (ver más abajo). Si el Creador tiene una preferencia, podría ser el uso del baño ritual que combinaba el baño (lavarse en una bañera poco profunda) con el rociado (ducharse por períodos breves). Esta combinación es especialmente beneficiosa para la limpieza profunda pero suave recomendada para el área genital femenina.
8. Nadar en piscinas cloradas (y beber y ducharse con agua clorada).
El cloro es un eficaz asesino de bacterias, aunque algunas cepas de bacterias están desarrollando resistencia al cloro. Desafortunadamente, el cloro es un asesino indiscriminado que mata tanto bacterias buenas como malas. También corroe tuberías de plomo, la mayoría de los metales y daña células y cadenas de ADN en prácticamente todo ser vivo que toca. El cloro también introduce en nuestros suministros de agua algunos productos químicos altamente cancerígenos llamados trihalometanos (THM). Los estudios muestran una fuerte relación entre los suministros de agua clorada con niveles elevados de THM y cánceres de vejiga, riñón, hígado, páncreas, tracto gastrointestinal, tracto urinario, colon y cerebro. Ya es lo suficientemente riesgoso beber agua del grifo clorada, pero la exposición masiva creada al nadar en piscinas cloradas o tomar duchas calientes prolongadas en agua fuertemente clorada es mucho más peligrosa. (El calor abre los poros de la piel y aumenta la ya alta tasa de absorción de cloro a través de la piel). Los perros expuestos al cloro (este es el ingrediente utilizado para blanquear el pan blanco) sufren de ataques de nervios, un trastorno similar a muchos trastornos psiquiátricos en humanos.
9. No amamantes a tu bebé.
Madres, consideren amamantar a sus hijos si no quieren que corran el riesgo del trauma de numerosas enfermedades infantiles y si no quieren pagar las facturas del hospital. ¡También reducirá su riesgo de desarrollar cáncer de mama en un 25 por ciento, y puede disminuir el riesgo de depresión posparto! La leche materna contiene células que atacan las bacterias dañinas en el sistema del bebé, y también es capaz de formar anticuerpos que destruyen los virus invasores. La leche materna es el alimento perfecto del Creador para los bebés, entregado en los estrechos lazos de la intimidad materna.
10. Hazte tatuajes.
La Escritura advierte contra perforar la piel. (Véase Levítico 19:28). Las perforaciones corporales y los tatuajes pueden introducir fácilmente infecciones potencialmente mortales y sustancias extrañas tóxicas en el cuerpo y el torrente sanguíneo. Algunos proveedores de atención médica advierten que incluso las pequeñas heridas punzantes podrían bloquear importantes impulsos nerviosos eléctricos justo debajo de la piel.
11. Recibe todas tus vacunas.
A pesar de las masivas campañas de relaciones públicas de los medios de comunicación y el gobierno en contra, ciertas inyecciones de inmunización infantil pueden representar riesgos considerables para los niños. La mayoría de los adultos de hoy recibieron de una a cinco inmunizaciones en la infancia, pero los escolares de hoy reciben un promedio de veintidós o más inmunizaciones, la mayoría de ellas administradas mientras el cerebro y el sistema nervioso aún se están desarrollando. Una epidemia de autismo juvenil y otros trastornos neurológicos y del desarrollo que azota a los niños en edad escolar de Estados Unidos coincide generalmente con la introducción de ciertas inmunizaciones obligatorias. Un creciente cuerpo de investigación científica y médica parece vincular esta peligrosa tendencia de salud a estas inmunizaciones infantiles.
Vijendra K. Singh, Ph.D., un eminente neuroinmunólogo del Departamento de Biología y Centro de Biotecnología de la Universidad Estatal de Utah, planteó la hipótesis en una investigación publicada internacionalmente "de que una respuesta autoinmune inducida por el virus del sarampión es un factor causal en el autismo, mientras que el HHV-6 a través de la coinfección puede contribuir a la fisiopatología del trastorno. Aunque aún no está probado, creo que es una excelente hipótesis de trabajo para explicar el autismo, y también puede ayudarnos a comprender por qué algunos niños muestran regresión autista después de la inmunización contra el sarampión-paperas-rubéola (MMR). Los hallazgos del Dr. Singh parecen confirmar los resultados de un estudio similar publicado en The Lancet en 1998 por el Dr. Andrew Wakefield y colaboradores del Royal Free Hospital de Londres, que indicaba un posible vínculo entre la vacunación MMR, la enfermedad de Crohn del intestino y el autismo. La mayoría de los estados permiten exenciones filosóficas y religiosas de los programas de inmunización obligatoria si usted decide que este es el camino a seguir.
12. Viaja a menudo en avión.
Algunas personas que pasan mucho tiempo a grandes altitudes experimentan problemas de infertilidad y producción de oxígeno en el cuerpo. El cuerpo se adapta bien a grandes altitudes por períodos cortos, pero no por períodos prolongados. Los animales que habitan a alturas de trece a catorce mil pies tienen mucha más dificultad para concebir e instintivamente regresan a pastos más bajos para la reproducción. Algunos investigadores creen que las presiones atmosféricas y la radiación a las que están expuestos los viajeros de avión equivalen a cientos de tomografías computarizadas y representan el mayor estrés oxidativo para el cuerpo humano. (¿Quién quiere estar atrapado en una habitación pequeña con cientos de personas estornudando y tosiendo?)
13. Expónte a menudo a la energía electromagnética.
Dondequiera que vayas, te encuentras con campos electromagnéticos (CEM) de televisores, hornos microondas, teléfonos celulares y torres de transmisión de medios locales. Estudios realizados durante las últimas dos décadas implican una posible asociación de los CEM con abortos espontáneos, defectos de nacimiento, leucemia, cánceres cerebrales, cánceres de mama y linfomas.
Las exploraciones corporales hospitalarias (radiografías y su prima computarizada, la tomografía axial computarizada [TAC]) y la resonancia magnética (RM) nos exponen a niveles especialmente altos de CEM. Una RM emite una radiación equivalente a cien radiografías convencionales. Estas herramientas de diagnóstico son potencialmente mortales si se usan indiscriminadamente. Los teléfonos celulares pueden representar peligros para los tejidos cerebrales debido a la proximidad de tejidos cerebrales delicados a potentes transmisores de CEM.
La buena noticia es que la mayor parte de la exposición a los CEM se puede evitar o limitar porque ocurre en el hogar mediante el uso de mantas eléctricas, hornos de microondas, secadores de pelo, televisores y computadoras. Evite acercarse demasiado a estos dispositivos mientras están en uso. Use mantas normales en lugar de eléctricas, y asegúrese de que todos los electrodomésticos e instalaciones eléctricas de su hogar estén en buen estado y con todos los dispositivos y protocolos de protección implementados.
14. Utilice muchos productos para el cuidado de la piel, cosméticos, productos para el cabello, productos para el cuidado de las uñas, champús, jabones, perfumes, crema de afeitar, lociones bronceadoras y jabones antibacterianos.
Tenga cuidado con los productos para el cuidado de la piel que causan daño al destruir el pH natural de la piel y al introducir toxinas peligrosas en el cuerpo. Los productos para teñir el cabello utilizados por aproximadamente el 40 por ciento de las mujeres estadounidenses, en particular los productos para cabello castaño y negro, se asocian con una mayor incidencia de linfoma de Hodgkin, mieloma múltiple, enfermedad de Hodgkin y el 20 por ciento de todos los linfomas no Hodgkin. (Existen varias marcas de productos naturales para teñir el cabello que son relativamente seguros). También evite los productos que contengan DEA o TEA; estos ingredientes a menudo contienen impurezas cancerígenas de nitrosaminas.
El tolueno, una sustancia neurotóxica que provoca ataques de asma y causa asma en personas previamente no afectadas, se encontró en cada muestra de fragancia analizada por la EPA en 1991. La industria de las fragancias utiliza rutinariamente 884 sustancias tóxicas. En cuanto a los champús, muchos de los ingredientes más comunes se descomponen en formaldehído.15 Para obtener información detallada sobre lo que se debe evitar y dónde encontrar buenas alternativas, consulte The Safe Shopper’s Bible y Diet for a Poisoned Planet. En cuanto a los jabones antibacterianos, la mayoría de ellos contienen triclosán, que puede absorberse a través de la piel y representar un riesgo para el hígado. Suficiente jabón normal, agua corriente suficientemente caliente y un buen frotado harán el trabajo igual de bien sin efectos secundarios. Clenzology es el mejor plan de limpieza que he encontrado hasta la fecha.
15. Tome muchos medicamentos.
Cada medicamento tiene un efecto secundario. Puede haber un momento y un lugar para el uso de medicamentos, pero gran parte de la actividad de prescripción en los EE. UU. perpetúa los problemas de salud al tratar los síntomas en lugar de sus causas raíz. Medicamentos como los antibióticos, los anticonceptivos orales y los corticosteroides pueden causar problemas importantes en el terreno gastrointestinal, dañar el sistema inmunológico, causar problemas hepáticos y alterar la función enzimática. La práctica de tomar una aspirina diaria para prevenir ataques cardíacos es peligrosa, por ejemplo. La aspirina puede causar sangrado en el tracto intestinal y puede ser tóxica para el hígado. Se obtienen beneficios de salud similares sin efectos secundarios al consumir alimentos de la Dieta del Creador, como pescado de agua fría, frutas y verduras ricas en antioxidantes, y ciertos productos botánicos que reducen naturalmente la enzima Cox-2 y proporcionan otros beneficios antiinflamatorios.16
16. Hágase empastes con mercurio.
Durante más de 150 años, la profesión dental ha evitado cuidadosamente usar el término mercurio al describir el material utilizado para empastar las caries dentales de millones de estadounidenses. Lo llamaron "amalgama de plata", "empastes de plata" o "empastes de amalgama". La verdadera composición de la amalgama dental es del 45 al 55 por ciento de mercurio, con aproximadamente un 30 por ciento de plata y otros metales como cobre, estaño y zinc. El mercurio es una toxina de metales pesados. Según BioProbe, una agencia de vigilancia independiente sin fines de lucro, el vapor liberado continuamente de los empastes de amalgama de mercurio en la boca puede producir "síntomas neurológicos y psiquiátricos... como depresión, irritabilidad, respuesta exagerada a la estimulación, timidez excesiva, insomnio, inestabilidad emocional, olvido, confusión y trastornos vasomotores como sudoración excesiva y rubor incontrolado. Los temblores también son comunes en personas expuestas al vapor de mercurio".
La organización cita una estimación de que aproximadamente "26 millones de portadores de amalgama cuyas alergias pueden estar causalmente relacionadas con sus empastes dentales de mercurio/amalgama" se beneficiarían al reemplazar los empastes de amalgama de mercurio con materiales alternativos más seguros.17 Puede ser difícil encontrar un dentista en su área que rellene sus caries con materiales más naturales, pero no es imposible. El movimiento está creciendo a pesar de la importante oposición de la Asociación Dental Americana y las juntas dentales estatales. Sin embargo, los recientes desafíos judiciales han comenzado a cambiar el panorama. Vivian Bradshaw Black ofrece otra opinión experta sobre el tema en su artículo "Principios de dieta y nutrición": "El cuerpo humano es capaz de tomar rocas, dolomita, mercurio y otros metales tóxicos de chupar todo el día en los empastes dentales; suciedad, productos químicos tóxicos, plásticos, etc., y tales cosas ni siquiera deberían introducirse en la boca si se desea la salud".18
17. Hacer ejercicio aeróbico.
Aunque creo firmemente en la necesidad de hacer ejercicio regularmente, mi investigación indica que el ejercicio aeróbico de alta intensidad que produce un ritmo cardíaco muy elevado durante largos períodos de tiempo mediante ejercicio vigoroso como trotar o correr sobre superficies duras es esencialmente antinatural para el cuerpo. El ejercicio, tal como fue diseñado por el cuerpo, debe incorporar los principios del entrenamiento funcional. (Véase el Apéndice B). Típicamente, los seres humanos en prácticamente todas las culturas realizaban el tipo de ejercicio funcional anaeróbico común a las labores o funciones de trabajo regulares en la granja, en el mar o durante la caza de animales salvajes.
Las caminatas de larga distancia o las funciones laborales de ritmo más lento pueden haber sido puntuadas por ráfagas intensas pero relativamente breves de trabajo físico o movimiento de alta velocidad. El ejercicio aeróbico intenso puede disminuir la respuesta inmunológica y crear más oxidación a través del estrés que el ejercicio anaeróbico (entrenamiento de fuerza). Los corredores de maratón a menudo luchan con una menor resistencia a los virus y las infecciones bacterianas en las temporadas de entrenamiento pico. También luchan contra problemas crónicos de ligamentos y articulaciones que empeoran progresivamente en intensidad y degeneración a largo plazo de órganos y tejidos.
18. Utilice lentes de contacto y reciba implantes de otros objetos extraños como implantes mamarios de silicona.
Los informes de los medios de comunicación presentan constantemente historias de terror de estrellas de cine (y personas comunes) cuyas vidas se arruinaron después de recibir implantes de silicona que se rompieron, se endurecieron dentro de sus cuerpos o inflamaron los tejidos cercanos. Incluso las lentes de contacto, especialmente las de tipo blando que se ofrecen para uso prolongado, plantean riesgos significativos de infección para los usuarios bajo ciertas condiciones. Estos productos ofrecen ciertas comodidades y beneficios cosméticos, pero recuerde que siguen siendo sustancias extrañas que el Creador nunca quiso que insertáramos en el cuerpo humano. Estoy convencido de que representan riesgos para nuestro sistema inmunológico.19
19. Vivir en una casa tóxica con pintura tóxica, alfombras, moho, velas de parafina, etc.
Se podría llenar una pequeña biblioteca con los libros e informes de investigación oficiales escritos sobre este tema. Investigue si usted o su familia sufren de alergias o síntomas físicos inexplicables. Muchos materiales de construcción populares, incluidos la madera contrachapada, el aglomerado, la madera tratada, los adhesivos, la pintura, los diluyentes de pintura, el aislamiento, los decapantes de pintura, las alfombras y las bases de alfombras, incluso las velas decorativas de parafina, contienen materiales altamente tóxicos como formaldehído, cloroformo, vapor de plomo, arsénico y un sinfín de otras toxinas. Pueden entrar en su área de vivienda como vapores gaseosos y aumentar la carga tóxica del cuerpo. Súmele a eso el problema del moho negro tóxico, y tendrá una casa muy tóxica. Para obtener información detallada sobre este tema, consulte The Safe Shopper’s Bible de David Steinman y Samuel S. Epstein, M.D., Diet for a Poisoned Planet de David Steinman y Toxic Relief de Don Colbert, M.D.
20. Usar telas sintéticas.
Las fibras naturales del Creador producen la ropa ideal para el cuerpo humano. Fibras naturales como la lana y el algodón son mucho mejores para el cuerpo humano porque "respiran" y son más adecuadas para manejar la transpiración humana mientras mantienen temperaturas corporales equilibradas en climas cálidos o fríos. Las fibras sintéticas a menudo provienen de resinas a base de petróleo y otras fuentes no naturales. Desafortunadamente, incluso el algodón cultivado convencionalmente a menudo está contaminado con numerosos pesticidas y tintes químicos. Para obtener detalles y fuentes seguras de ropa de algodón, consulte The Safe Shopper's Bible.20
21. Respirar con respiraciones superficiales.
El Creador nos dio dos pulmones con una asombrosa capacidad de aire. Desafortunadamente, la mayoría de nosotros usamos solo una fracción de nuestra capacidad pulmonar, y sufrimos por ello. Los bebés son "respiradores abdominales" instintivos; pero la mayoría de nosotros hemos aprendido a respirar desde el pecho en respiraciones cortas y superficiales que se parecen más a un jadeo que a una respiración profunda. El cuerpo (y el cerebro y el sistema nervioso en particular) prosperan con abundante oxígeno. La respiración adecuada alivia el estrés y disminuye la presión arterial. Respire desde el abdomen o "vientre" en lugar de desde el pecho. Si su estómago se mueve hacia afuera cuando toma una respiración profunda (y cualquier respiración, en realidad), entonces ha aprendido el secreto de respirar completamente desde el diafragma.
22. Tragarse la comida sin masticar bien (o sin masticar en absoluto).
Masticar es extremadamente importante para una digestión adecuada. El reflejo de masticación le indica al cuerpo que libere saliva que contiene la enzima salival ptialina, una forma de amilasa, que comienza a descomponer los carbohidratos. Las glándulas parótidas detrás de las orejas le indican a la glándula timo que produzca células T en caso de que la comida contenga toxinas o patógenos. El objetivo final del proceso es entregar los alimentos al estómago en estado líquido. Estoy convencido de que mi hábito de "devorar la comida" en trozos contribuyó al desarrollo de la enfermedad de Crohn en mi cuerpo. Horace Fletcher, quien vivió a principios del siglo XX, padecía una enfermedad debilitante conocida como enfermedad de Addison, que producía problemas digestivos importantes y pérdida de peso. Se dice que el Sr. Fletcher se curó masticando cada bocado de comida de treinta y cinco a cincuenta veces. Su historia inspiró a otros que comenzaron a masticar bien sus alimentos; se llamaban a sí mismos "Fletcherizers". No se autodenomine "Rubinizer", pero sí recomiendo masticar cada bocado de veinticinco a cincuenta veces según sea necesario, especialmente cuando se comen alimentos ricos en carbohidratos como granos, azúcares y almidones. Siempre coma sentado y evite ver televisión, discutir o hacer algo que requiera concentración.
23. Usar productos de plástico para almacenar alimentos, las populares envolturas para alimentos y reutilizar botellas de plástico para beber.
Los productos de plástico liberan o lixivian toxinas cancerígenas en los alimentos. La toxicidad aumenta cuando los alimentos contienen grandes cantidades de agua o cuando son muy ácidos. El agua es uno de los solventes más efectivos de la naturaleza, y es efectiva para extraer toxinas del plástico. Según The Safe Shopper's Bible, el film transparente contiene subproductos cancerígenos como el di-2-etilhexil ftalato (DEHP) y el di-2-etilhexil (adipato) (DEHA), mientras que el film transparente contiene trazas residuales de cloruro de vinilideno.21 En cuanto al papel de aluminio, ya sabes que es malo. Algo de aluminio se filtra inevitablemente en los alimentos que toca. (Si lavas y reutilizas botellas de agua de plástico, ten en cuenta que los investigadores dicen que el lavado y la reutilización repetidos de botellas de agua desechables pueden acelerar la descomposición del plástico, aumentando tu exposición a productos químicos potencialmente dañinos. No uses botellas de agua de plástico más de dos veces como máximo).
24. Coma productos de supermercado y alimentos procesados tratados con pesticidas, herbicidas, hormonas de crecimiento animal y antibióticos; no olvide los alimentos hibridados, irradiados y genéticamente modificados.
¡Qué bocado, literalmente! Los pesticidas y herbicidas constituyen una de las clases de compuestos químicos más mortíferas del mundo. Si un pesticida o herbicida mata una cosa, probablemente matará, mutará o dañará gravemente una gran cantidad de otras cosas. El problema con estos compuestos es que tienden a permanecer en la fruta, verdura o planta a la que se aplicaron. Luego está el efecto acumulativo de agregar las toxinas de nuestra agua, aire, alimentos y edificios año tras año.
Las hormonas de crecimiento animal no desaparecen después de que un animal es sacrificado, preparado para el mercado o cocinado. Van directamente a nuestro estómago y continúan su trabajo. Tampoco desaparecen de la leche de una vaca tratada con antibióticos. Se estima que un vaso de leche comercial no orgánica comprada en una tienda de comestibles puede contener el residuo de hasta cien antibióticos. Muchas de las carnes que comemos provienen de animales alimentados con piensos cargados de antibióticos. Se culpa a las hormonas de crecimiento en nuestro suministro de alimentos por causar la menstruación anormalmente temprana de las niñas y por la sobreabundancia de hormonas femeninas en los hombres jóvenes. (Se administran hormonas femeninas a las vacas lecheras para aumentar la producción de leche).
La mayoría de los pesticidas son carcinógenos conocidos, y algunos de ellos se presentan como versiones falsificadas de la hormona femenina estrógeno. Estos xenoestrógenos pueden promover el cáncer al estimular los receptores de estrógeno en el cuerpo.22 Los alimentos hibridados también son muy poco saludables con efectos secundarios potencialmente mortales. Dios dice que comamos cada planta que dé semilla según su especie. Las sandías o uvas sin semillas hibridadas no pueden reproducirse, y es posible que no sean las fuentes de alimentos saludables que creemos que son. Los alimentos genéticamente modificados pueden ser realmente peligrosos, y los alimentos irradiados ofrecen muchos de los mismos problemas y peligros que otras formas de radiación. El gobierno puede asegurarnos que son seguros, pero el mismo gobierno puso en riesgo a los soldados estadounidenses al alentarlos a pararse al aire libre y observar las primeras pruebas de la bomba atómica, con resultados desastrosos. Por supuesto, también se les aseguró que estaban totalmente seguros.
25. Usar ropa interior ajustada.
El sistema linfático del cuerpo es absolutamente crucial para el sistema inmunológico. Es la primera línea de defensa contra las células cancerosas, las toxinas y los ataques virales y bacterianos. Los ganglios linfáticos que están comprimidos o bloqueados por ropa interior ajustada, como sujetadores u otras prendas ajustadas, pueden impedir que el sistema linfático se limpie adecuadamente. Es concebible que esto pueda contribuir al desarrollo o la proliferación del cáncer en el cuerpo. Las mujeres no deben usar sujetadores para dormir.
26. Someterse a cirugía para extirpar "partes del cuerpo innecesarias".
Nadie sabe cuántos niños fueron víctimas del mito médico común hace años de que era mejor extirpar las amígdalas para asegurar que el niño no contraería amigdalitis; después de todo, las amígdalas no tenían ningún propósito útil de todos modos. Este mito ha sido refutado y descartado desde entonces, pero otros mitos igualmente arrogantes persisten sobre el apéndice supuestamente inútil, un apéndice que "perdió su propósito en el proceso de la evolución en algún lugar": ¡La verdad es que el apéndice y las amígdalas son tejidos linfoides que cumplen un propósito muy necesario! No son innecesarios como algunos médicos pueden decir. Si estaba allí cuando naciste, es probable que tu Creador haya querido que permaneciera allí hasta que mueras. Además, te juegas la vida cada vez que aceptas ingresar en un hospital para una cirugía. El riesgo de infección, error quirúrgico, complicaciones quirúrgicas o interacción peligrosa de medicamentos puede ser mucho mayor que la mayoría de los problemas que enfrentas fuera del hospital.
27. Visite a su médico con frecuencia.
Si bien estoy agradecido por todos los maravillosos avances médicos y la excelente atención médica de emergencia disponibles en este país, es posible que desee saber que, según el Journal of the American Medical Association, los médicos son la tercera causa principal de muerte en los EE. UU., causando 250.000 muertes cada año.23 Sé que parece que tengo una vendetta, pero no es así. La mayoría de los médicos son profesionales sinceros y trabajadores que intentan hacer bien su trabajo. Sin embargo, el sistema de atención médica estadounidense no es saludable. A veces es francamente insalubre porque ha distorsionado todo su sistema de atención hacia la dispensación de salud de un envase de medicamentos.
La autora del artículo, la Dra. Barbara Starfield de la Escuela de Higiene y Salud Pública Johns Hopkins, señaló que un cuarto de millón de muertes ocurrieron debido a la actividad, la manera o la terapia de un médico, incluyendo 12.000 cirugías innecesarias, 7.000 errores de medicación en hospitales, 20.000 "otros errores" en hospitales, 80.000 infecciones adquiridas en hospitales y 106.000 "efectos negativos de los medicamentos que no son errores". (Y estas son las estimaciones más bajas). El informe también señala que de las trece naciones incluidas en una clasificación internacional de calidad de la atención médica, ¡Estados Unidos ocupó el duodécimo lugar, o el segundo desde abajo!24
Muchos estadounidenses han seguido cada una de estas veintisiete prescripciones para la enfermedad. Sus cuerpos luchan por superar una carga tóxica insoportable mientras se alimentan con comida chatarra procesada venenosa o alimentos preenvasados no nutritivos. Si llega el día en que te aqueja una enfermedad crónica y dolor, comenzará una búsqueda desesperada de salud. Quizás tenga algunos consejos difíciles de conseguir que podrían ayudarte a evitar ese día, pero la elección depende de ti.