Autismo, desnutrición y leche
Nota del editor:
Cuando su cuerpo obtiene los nutrientes necesarios, puede limpiarse, repararse y mantenerse. Encuentre su Tipo Metabólico específico para determinar qué alimentos contribuyen a su salud. Y qué alimentos le restan bienestar. Aprenda a elaborar comidas para construir salud en lugar de enfermedad. Alimentar su tipo de cuerpo único es el principio más importante que afecta su máximo rendimiento en todos los aspectos de la vida.
Para tratar los síntomas del autismo, tenemos que dar a nuestros hijos alimentos que puedan digerir, alimentos que no causen estreñimiento, alimentos que les devuelvan el entorno bacteriano para atenuar estas afecciones inflamatorias. Y lo más importante, volver al equilibrio adecuado de nitrógeno-amonio.
El tratamiento debe comenzar con una dieta saludable, rica en alimentos proteicos de calidad como huevos, carne, leche y queso, y aceites esenciales equilibrados. Se puede dar leche de cabra cruda o de vaca cruda. Si no se tolera bien, se puede utilizar leche cruda cultivada/kéfir. Se puede administrar butirato oral, económico, tanto para limpiar el colon como para desintoxicar el amoníaco del hígado y los intestinos.
Para entender el autismo, podemos iniciar este viaje a partir de lo que hemos aprendido sobre cómo cambios dietéticos aparentemente insignificantes pueden afectar a los primates recién nacidos. En octubre de 1975, tres científicos japoneses criaron un grupo de primates infantiles. Mediante lactancia artificial, estos primates fueron alimentados con una fórmula de leche en polvo de caseína. Cuando modificaron la fórmula infantil para reducir el contenido de proteínas y aumentar la lactosa para complementar el número adecuado de calorías, los primates infantiles desarrollaron comportamientos anormales como balanceo estereotipado, miedo, agresión, golpearse la cabeza y otros comportamientos autistas. Completamente inconscientes de lo que habían descubierto, los científicos habían inducido el autismo en un entorno clínico.
Ahora, eran conscientes de que al reducir el contenido de proteínas, causaron que los bebés sufrieran desnutrición. También observaron que sin contacto humano, algunos bebés estaban mucho más deteriorados. Aprendieron que los bebés que recibieron la solución estándar fueron criados con éxito. En ese momento, concluyeron que una deficiencia de proteínas había causado una disminución en el crecimiento físico y mental. Estudios posteriores han respaldado esto, por lo que la deficiencia de proteínas sí causa un retraso en el desarrollo.
Autismo versus retraso del desarrollo
Pero es importante saber qué síntomas son verdaderamente autistas y cuáles son de retraso del desarrollo. Estos trastornos a menudo se usan indistintamente, pero son muy diferentes. Por ejemplo, el aleteo de manos es un síntoma autista, pero no es una característica común del retraso del desarrollo. En el retraso del desarrollo, los niños a menudo aprenden lentamente y se quedarán rápidamente atrás de sus compañeros. Los síntomas de estos primates eran más que solo síntomas de retraso del desarrollo, eran síntomas de autismo.
La información más importante que tenemos sobre estos primates infantiles es que los investigadores también habían aumentado el contenido de lactosa en su dieta. Si la cantidad de proteína hubiera coincidido con la cantidad de lactosa, esto podría no haber ocurrido, o también podría haber ocurrido si se les hubiera administrado demasiada proteína. La fórmula estándar administrada a los primates infantiles que se criaron con éxito tenía la misma cantidad de lactosa, y lo que habría sido la cantidad normal de proteína para estos mamíferos de ese tamaño.
Lactosa y autismo
La lactosa es la clave para desentrañar lo que les sucedió a estos bebés. Las bacterias utilizan la lactosa, o azúcar de la leche, como base de nutrientes. Las bifidobacterias y las clostridias utilizan lactosa, y a menudo se describe a estas cepas de bacterias como bacterias fermentadoras de lactosa. Una diferencia entre las bifidobacterias y las clostridias es que solo una puede producir cantidades significativas de amoníaco, solo una puede dañar los intestinos. Los oligosacáridos de la leche contienen lactosa; se fermentan en el colon infantil donde estimulan selectivamente el crecimiento de bifidobacterias. Las clostridias son competidoras de las bifidobacterias y producen amoníaco. El amoníaco y solo el amoníaco producido por las bacterias podría haber causado los comportamientos aberrantes.
Los primates infantiles habían desarrollado síntomas de autismo porque había restricción de proteínas, proteínas lácteas necesarias para la desintoxicación del amoníaco, y no necesariamente solo caseína. Fueron alimentados con lactosa y la lactosa fermenta las bacterias productoras de amoníaco. No pudieron desintoxicarse con una dieta deficiente en proteínas. Es una fórmula simple:
Proteína + Lactosa = Desarrollo Normal
Baja proteína + Alta lactosa = Autismo
Pero la desnutrición proteica no equivale al autismo, ni la alimentación con lactosa equivale al autismo. Sin embargo,
Desnutrición proteica + alimentación con alto contenido de lactosa + (el factor desconocido) = Autismo
Debe haber un factor desconocido para que esto ocurra, una combinación de cosas que se relacionan entre sí. El factor desconocido puede encontrarse probando estas tres variables. Tenemos que revisar otra información que tenemos sobre niños con autismo para darnos la respuesta correcta al factor desconocido.
Una dieta baja en proteínas descompensa el equilibrio de nitrógeno para desintoxicar el amoníaco, mientras que la alimentación con lactosa fermenta las bacterias. La única variable que podría explicar el factor desconocido es el amoníaco. En el autismo, hay signos de desintoxicación de amoníaco, por ejemplo, cuando se aumentan el GABA y el óxido nítrico. Así, en lugar de desarrollar una toxicidad manifiesta por amoníaco, son capaces de desintoxicar este exceso de amoníaco. Por muy alentador que parezca, esto sigue agotando la energía celular. Muchos padres pueden recordar los "episodios de mirada fija" como el primer cambio de comportamiento en un niño antes de la regresión autista. Este puede ser el primer signo de un aumento del amoníaco en sangre.
Otros síntomas encontrados en niños con solo aumentos mínimos de amoníaco en sangre fueron:
- Regresión del desarrollo
- Pérdida del habla adquirida
- Movimientos estereotipados de las manos
- Convulsiones mioclónicas
- Descargas epilépticas generalizadas
- Comportamientos repetitivos
- Disfunción sensorial
- Alucinaciones auditivas y visuales
Finegold y sus colegas han publicado tres estudios sobre niños con autismo. El primer estudio fue con el uso de antibióticos. El segundo estudio de muestras de heces indicó una vasta sobrepoblación de Clostridia en niños con autismo. Muchos médicos usan antibióticos para el tratamiento de amoníaco elevado en sangre para matar las bacterias productoras de amoníaco. Los antibióticos han producido efectos dramáticos en niños con autismo, sin embargo, este tratamiento inevitablemente fracasó. Los experimentos con alimentos fermentados después de tratamientos con antibióticos han tenido cierto éxito en la prevención de infecciones por Clostridia recurrentes.
Bacterias vivas para moderar la respuesta inmune
Como muchos de nosotros ya sabemos, el tratamiento con suplementos probióticos, como mucho, muestra solo una mejora menor, si es que la hay, en los síntomas autistas. A veces, estos pueden tardar semanas o incluso meses en hacer efecto, o puede que nunca tengan ningún efecto. La razón de esto es que cuando las bacterias probióticas se secan y luego se rehidratan, incluso con asistencia prebiótica, las bacterias tardan en restablecer una colonia. Cuando las bacterias vivas se congelan, pueden recolonizarse en 24 horas a temperatura ambiente, pero cuando las bacterias se matan por calor, inducen una respuesta inmunitaria y su capacidad para recolonizarse es remota. Cada vez que consumimos alimentos con bacterias muertas por calor, se produce una respuesta inmunitaria.
Cada vez que recibimos una vacuna con bacterias inactivadas por calor o un virus inactivado por calor, produce una respuesta inmune similar. Las bacterias vivas, como las bacterias lácticas, pueden atenuar estas respuestas inmunes. Los primates infantiles fueron alimentados con fórmulas tratadas térmicamente, Clostridia es una infección oportunista, buscando una oportunidad para colonizar. Sin embargo, Clostridia también es un habitante natural del colon. El problema aquí con los alimentos tratados térmicamente es que podríamos decir que son estériles. Si usted está alimentando alimentos estériles, no contienen bacterias que puedan formar una colonia. Así que para colonizar bacterias, debe consumir alimentos con bacterias vivas o un oportunista tomará esa invitación.
Los bebés amamantados son colonizados naturalmente por Bifidobacterias. Los bebés alimentados con fórmula desarrollan ambientes fecales mucho más dañinos. Los bebés prematuros están especialmente en riesgo de infecciones por Clostridia porque generalmente hay un retraso en la lactancia materna. En niños mayores, las infecciones patógenas por Clostridia generalmente se desarrollan después del tratamiento con antibióticos, que pueden destruir las bacterias beneficiosas derivadas de la madre.
Digestión alterada y leche pasteurizada
La leche pasteurizada causa una digestión alterada de la caseína y otras proteínas que se encuentran en la leche. La desnutrición es causada por una dieta insuficiente o una utilización deteriorada de los alimentos. La malabsorción es el deterioro de la absorción intestinal de nutrientes. Algunos niños con deficiencia de proteínas y calorías tenían una absorción anormal de grasas intestinales, y debido a esto tenían una mayor captación de serotonina en el plasma. Un estudio científico encontró hiperserotoninemia en el 70 por ciento de sus pacientes autistas. No debería sorprender que los inhibidores de la recaptación de serotonina hayan tenido cierto éxito en el tratamiento de niños autistas. La literatura médica apoya la comprensión de que la deficiencia de proteínas causa retraso en el desarrollo e incluso aumentos leves de amoníaco causan anomalías en el comportamiento.
Algunos métodos de desintoxicación de amoníaco se han sugerido con el uso de lactulosa, lactulosa oral y el fármaco Tributirato, que pueden eliminar el exceso de amoníaco. La lactulosa puede causar una irritabilidad extrema en los niños, y quizás su uso con niños autistas fue abandonado debido a estas circunstancias.
Impacto en el colon y leche pasteurizada
Los niños con autismo con frecuencia tienen impactaciones en el colon. La Clostridia es notoria por reducir la cantidad de agua en el colon. Las heces duras y secas pueden causar irritabilidad una vez que se inician los productos para ablandar las heces. Estas heces solo pueden eliminarse mediante el uso de un enema antes de comenzar cualquier tratamiento para ablandar las heces. Una vez que los intestinos se hayan limpiado de heces extremadamente duras y secas, se puede iniciar el tratamiento con ablandadores de heces.
Lo que tenemos que considerar es la cuestión de la colonización bacteriana. Un colon sano en un lactante normal contiene un suministro significativo de Bifidobacteira. La leche pasteurizada simplemente se pudre en el colon y dificulta el paso de la materia fecal. La leche pasteurizada contiene bacterias muertas por calor y no puede repoblar el colon con bacterias amigables con el huésped, a menos que esté contaminada, es estéril.
Cuando las proteínas de la leche se dañan por el procesamiento térmico, se vuelven indigeribles. La leche cruda no causa estreñimiento. El estreñimiento es causado por la pérdida de humedad. La lactosa y la lactulosa devuelven la humedad al colon, pero la clostridia puede secar rápidamente las heces. La leche cruda es fácilmente digerible por los bebés, ya que desde que nacen, las madres han alimentado a sus crías con caseína y otras proteínas de la leche. La clostridia puede alimentarse de la lactosa no absorbida de la dieta. La lactosa se hidroliza completamente en los quesos elaborados con bifidobacterias.
Autismo y dietas sin caseína
La ciencia no puede respaldar la presunción de que una dieta sin caseína reduce los síntomas autistas. Toda la literatura sobre la restricción de caseína indica que esto solo causa un retraso en el desarrollo. Si se observa una mejora con una dieta sin caseína, es solo debido a la eliminación de la lactosa libre y la eliminación de alimentos que causan estreñimiento.
Lo peor que se puede hacer a un niño que sufre de mercurio es destetarlo de la leche materna o cruda. El destete provoca una caída repentina de los niveles de mercurio en el cabello y la sangre, y se redirige al colon para su excreción. Si el niño está estreñido, esto podría significar problemas reales.
Ahora sabemos que tres investigadores japoneses lograron inducir el autismo en un entorno clínico, con una fórmula esterilizada baja en proteínas y alta en lactosa. La creencia de que la separación madre-hijo o la "madre refrigerador" causaban síntomas autistas persistió durante muchos años. Comprender lo que les sucedió a estos primates infantiles podría haber cambiado el curso de la historia de la medicina. Desafortunadamente, han surgido dos nuevas teorías sobre las causas de los síntomas autistas.
Tratamiento de los síntomas autistas
Para tratar los síntomas del autismo, tenemos que dar a nuestros hijos alimentos que puedan digerir, alimentos que no causen estreñimiento, alimentos que les devuelvan el entorno bacteriano para atenuar estas afecciones inflamatorias. Y lo más importante, volver al equilibrio adecuado de nitrógeno-amonio.
El tratamiento debe comenzar con una dieta saludable, rica en alimentos proteicos de calidad como huevos, carne, leche y queso, y aceites esenciales equilibrados. Se puede dar leche de cabra cruda o de vaca cruda. Si no se tolera bien, se puede utilizar leche cruda cultivada/kéfir. Se puede administrar butirato oral, económico, tanto para limpiar el colon como para desintoxicar el amoníaco del hígado y los intestinos.
Para finalizar, todavía quedan los problemas de tratar la malabsorción, el deterioro de la absorción intestinal de nutrientes y la absorción anormal de grasas intestinales. Para iniciar la rehabilitación nutricional de su hijo, necesitará ayuda para navegar por el complicado proceso. La Dra. Patricia Kane ha tratado a miles de niños con autismo en los últimos 25 años que no solo han sufrido desnutrición, sino también una absorción anormal de grasas intestinales. La restauración de la función digestiva es fundamental para absorber los ácidos grasos esenciales de la dieta y estabilizar la base de nutrientes.
Científicos japoneses en 1975 documentaron el desarrollo de síntomas autistas y revelaron cómo la dieta puede inducir estos síntomas. En 2004, ahora tenemos las herramientas para erradicar los síntomas del autismo.