Dietas metabólicas

Dietas metabólicas

Tenga en cuenta:

Cuando su cuerpo obtiene los nutrientes necesarios, puede limpiarse, repararse y mantenerse a sí mismo. Encuentre su tipo metabólico específico para determinar qué alimentos contribuyen a su salud. Y qué alimentos le restan bienestar. Aprenda a preparar comidas para construir salud en lugar de enfermedad. Alimentar su tipo de cuerpo único es el principio más importante que afecta su máximo rendimiento en todos los aspectos de la vida.

Tenga en cuenta también:

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Los oxidadores lentos, también llamados tipos de carbohidratos, tienen requisitos dietéticos similares a los del tipo metabólico S, es decir, una dieta vegetariana o semivegetariana. Los oxidadores rápidos y los individuos de tipo P o tipos de proteínas, por otro lado, se benefician más de una dieta no vegetariana o de una dieta vegetariana rica en legumbres, que al mismo tiempo debe ser baja en azúcares. El tipo equilibrado puede usar una dieta mixta que no sea muy alta en proteínas y grasas o en alimentos dulces.

TIPO S Y OXIDADORES LENTOS

Las proteínas deben provenir principalmente de legumbres, almendras y otras semillas oleaginosas, preferiblemente en forma de queso de semillas, pero el consumo de cacahuetes debe restringirse. Pescados y otros mariscos, huevos (no duros ni fritos), algunas aves de corral y productos lácteos crudos suelen ser aceptables. Consuma muchas frutas, especialmente variedades ácidas, comidas frecuentes de frutas y días de frutas. También son beneficiosas las variedades dulces de verduras, en particular las remolachas rojas y las semillas germinadas.

Los aceites poliinsaturados se obtienen principalmente de mariscos, soja fermentada, semillas de girasol y linaza recién molida. Las carnes, grasas y aceites procesados deben consumirse con moderación. La cena debe ser ligera. Los suplementos útiles son la lecitina, las enzimas digestivas, el aceite de hígado de bacalao u otros aceites de pescado, el quelpo, las vitaminas del grupo B, la vitamina E, el ácido ascórbico, el magnesio, el potasio, el cromo, el cobre, el selenio y el zinc. La idea es comer alimentos de digestión rápida.

TIPO P Y OXIDADORES RÁPIDOS

Una dieta rica en legumbres a menudo combinada con arroz integral y otros cereales como el mijo y el trigo sarraceno, también sagú, taro y tapioca. Desayune copiosamente. Las carnes suelen ser bien toleradas. Este tipo metabólico debe usar cereales integrales, germinados, cocidos o horneados, en lugar de productos de harina; muchas semillas germinadas. Las verduras con almidón y las verduras de hoja verde son las mejores para cocinar, use variedades dulces principalmente crudas, con mucha remolacha roja, cruda, cocida o en jugo. Use alimentos salados si la presión arterial es baja.

Deben usarse aceites bajos en ácido linoleico, siendo los mejores el aceite de oliva y el aceite de almendras, también pruebe el aceite de coco. La ingesta de alimentos dulces, frutas dulces y ácidas y productos lácteos debe minimizarse. Neutralice los ácidos de las frutas con dolomita. Los suplementos útiles son cápsulas de aceite de hígado de halibut, ascorbato de calcio, vitaminas B de bajo nivel, MSM, cromo, cobre, selenio y zinc. La idea es comer alimentos de digestión lenta.

SUB-OXIDANTES

Estos pueden usar una dieta mixta de alimentos de fácil digestión. Así, la carne se puede usar como caldo o guiso, no frita ni asada. Las nueces y semillas oleaginosas deben remojarse, germinarse o usarse como queso de semillas. Los sub-oxidantes pueden consumir semillas germinadas, mucho jugo de pasto; también jugo de carne de res e hígado liofilizado. Deben usarse enzimas digestivas, suplemento de ácido clorhídrico o ácido ascórbico con las comidas proteicas. Todas las vitaminas y minerales deben suplementarse, especialmente los oligoelementos; mezclar lecitina con todas las comidas; frotar la piel con aceite de hígado de bacalao puede ser útil. La idea es comer alimentos de fácil digestión.

REGULACIÓN DE LA SENSIBILIDAD

Ciertos nutrientes hacen que la piel y, a veces, el cerebro sean más sensibles y deben minimizarse si la piel reacciona fácilmente a los irritantes y si hay inestabilidad emocional y mental. Estos nutrientes sensibilizantes son: alimentos y frutas ácidos y dulces, alérgenos y una dieta rica en fósforo y baja en calcio y magnesio. Por el contrario, las proteínas, las grasas y los aceites, los carbohidratos complejos, las verduras de hoja verde, el calcio y el magnesio ayudan a proteger a los individuos susceptibles de una sensibilidad excesiva.

Los individuos insensibles, por otro lado, se benefician de una alta ingesta de alimentos y frutas ácidos, lecitina, ácido fólico y una dieta baja en calcio pero alta en magnesio. Los aceites poliinsaturados comunes aumentan la sensibilidad, y la lecitina, el ácido linolénico (linaza) y los aceites de pescado la normalizan.

TIPOS METABÓLICOS Y GRUPOS SANGUÍNEOS

Peter D'Adamo escribió el libro 'Eat Right For Your Type' o 'The Eat Right Diet' (Random House) que muestra que los individuos con diferentes grupos sanguíneos tienen diferentes requisitos alimenticios óptimos. Las proteínas especiales llamadas lectinas, en alimentos que no se consumían tradicionalmente, con frecuencia causan reacciones inmunitarias en la pared intestinal y eventualmente pueden conducir a una amplia variedad de enfermedades.

La relación entre los tres tipos metabólicos básicos y los grupos sanguíneos es bastante sencilla. El grupo sanguíneo O es el grupo sanguíneo más antiguo. Se originó en el área de cazadores-recolectores y corresponde al tipo P o tipo no vegetariano con un alto requerimiento de proteínas y grasas. El grupo A se parece más al tipo S o al tipo vegetariano que consume semillas, mientras que el B es el tipo lacto-vegetariano y el más cercano al tipo metabólico equilibrado. El grupo sanguíneo AB tiene las características de A y B.

En mi opinión, es beneficioso saber qué alimentos son buenos o malos para nuestro tipo de sangre, pero no necesariamente seguir religiosamente las tablas de alimentos. Algunos de los alimentos que se enumeran para evitar no aglutinan ni dañan nuestra sangre y han sido seleccionados por otras razones que pueden no aplicarse a usted. Además, recomiendo a todos, especialmente si no gozan de buena salud, realizar pruebas de alergia alimentaria y evitar cualquier alimento que reaccione, mientras que los alimentos que no reaccionan pueden considerarse seguros.

Por lo tanto, si aparecen síntomas de sensibilidad alimentaria, no usaría un alimento que se supone que es beneficioso según nuestro grupo sanguíneo, mientras que sí usaría un alimento clasificado como "evitar" por D'Adamo si no muestra un efecto negativo. Un ejemplo de esto es el coco y sus productos, que D'Adamo aconseja evitar para todos los grupos sanguíneos. Sin embargo, encuentro que la leche y el aceite de coco son beneficiosos para mí, y muchos otros también lo encuentran beneficioso. También uso mucho aloe vera fresco, que supuestamente es malo para mi grupo sanguíneo.

Si bien podemos esperar que la mayoría de las alergias se produzcan por alimentos que no son adecuados para nuestro tipo de sangre, esto no siempre es así. Como se mencionó anteriormente, no todos los alimentos se clasifican como 'evitar' debido a que las lectinas causan problemas. Incluso si hay una reacción con nuestro grupo sanguíneo, esto solo se ha establecido en un tubo de ensayo. Lo que sucede en nuestro cuerpo depende principalmente de la calidad de nuestro sistema digestivo y de la cantidad y digestibilidad del alimento cuestionable y su interacción con otros ingredientes alimentarios.

Además, los alimentos cocinados a menudo reaccionan de manera diferente a los alimentos crudos. Las semillas germinadas parecen ser más aceptables y posiblemente beneficiosas incluso si las mismas semillas deben evitarse en forma cocida. Si todo está bien, entonces las lectinas potencialmente dañinas se descomponen en aminoácidos y son inofensivas, si no, entonces debemos mejorar las condiciones o evitarlas. Intente desarrollar su sentido interno de la comida y aprenda a escuchar a su cuerpo. Entonces le hará saber, por sus impulsos internos y preferencias de sabor, qué alimentos comer.

La siguiente tabla muestra una breve lista de algunos alimentos comunes en relación con los grupos sanguíneos. Básicamente, solo hay dos clasificaciones de alimentos: aquellos alimentos que provocan una reacción y deben evitarse, y aquellos que no reaccionan y pueden comerse. Sin embargo, Peter D'Adamo hizo un juicio de valor adicional al clasificar los alimentos permitidos como neutrales/evitar, neutrales, neutrales/beneficiosos o beneficiosos, principalmente en relación con el sobrepeso. Neutral significa que el alimento no causa ningún problema relacionado con el grupo sanguíneo, pero no tiene otras ventajas que lo recomienden específicamente. No siempre estoy de acuerdo con estas clasificaciones adicionales y he restringido las clasificaciones a "O.K." y "Evitar". Para obtener más información, consulte el libro de Peter D'Adamo o su sitio web en www.dadamo.com.

Lista de alimentos para grupos sanguíneos